Jakob, die Frucht, die das Fleisch ersetzen wird!

Die Jackfrucht ist die größte Frucht, die an einem Baum wächst. Sie misst zwischen 50 und 90 cm und kann bis zu 35 kg wiegen. Diese ursprünglich aus Südwestasien stammende Frucht hat durch ihre raue Schale ein unschönes Aussehen, ihr gelb-oranges Fruchtfleisch hat jedoch einen angenehmen Geschmack, ähnlich der Ananas.
Nach dem Garen kann es dank seiner faserigen Konsistenz, die an Schweine- oder Hühnchen erinnert, ein Fleischersatz werden. Es ist auch reich an Proteinen und langsamem Zucker, Eigenschaften, die es ideal als Ersatz für Fleischgerichte machen. Es kann zum Beispiel hervorragend sein, um Tacos, Burger zuzubereiten oder sogar eine Variation des üblichen Hühnchen-Currys vorzuschlagen. Kurz gesagt, viele Möglichkeiten, Fleischgerichte ohne Fleisch zuzubereiten!

Das Fruchtfleisch ist jedoch nicht der einzige essbare Teil: Sie können die Samen auch essen, aber sie werden auch gekocht.

Der Verkauf von Fleischersatzprodukten hat in den letzten Jahren zugenommen, und es wird geschätzt, dass er im Jahr 2020 5 Milliarden Dollar erreichen wird. Kurz gesagt, es scheint, dass dieses Ofrutto in vielen unserer Tische erscheinen wird ...