Kartoffelgnocchi: wie man sie zubereitet
Es ist eines dieser Gerichte, die Großmütter im Winter zubereiten, vielleicht mit Hilfe aller Frauen der Familie, während die Fleischsauce langsam köchelt und aromatisiert wird und vielleicht Großeltern und Väter die Zeitung lesen oder fernsehen .
Wir schlagen das folgende Rezept vor, das Sie daran erinnert, das Mehl nach Augenmaß zu messen, denn um weiche Gnocchi zu erhalten, müssen Sie versuchen, so wenig Mehl wie möglich zu verwenden, in der Praxis gerade genug, um die Form der Gnocchi zu erhalten. Im Allgemeinen sind 300 g die richtige Menge, aber manchmal können die Dosierungen je nach äußerer Feuchtigkeit und Konsistenz der Kartoffeln variieren.
Zutaten:
1kg gelbfleischige Kartoffeln
300g Mehl
Salz nach Geschmack.
Siehe auch
