Thunfischkonserven in der Schwangerschaft: Ist es wegen Quecksilber wirklich gefährlich?
Thunfischkonserven während der Schwangerschaft sollten in Maßen verzehrt werden, da große Fische im Vergleich zu anderen mittelgroßen oder kleinen Fischen große Mengen an Quecksilber in ihrem Gewebe enthalten. Daher ist es besser, es nicht zu übertreiben, um zu vermeiden, dass Quecksilber für den Fötus potenziell toxisch sein kann. Sehen Sie sich das Video an und finden Sie weitere Lebensmittel heraus, auf die Sie während der Schwangerschaft achten sollten.
Können Sie frischen Thunfisch essen, wenn Sie schwanger sind?
Es ist eine gute Idee, Thunfischkonserven während der Schwangerschaft zu vermeiden, aber das bedeutet nicht, dass er vollständig aus Ihrer Ernährung gestrichen werden sollte. Thunfisch ist nach wie vor einer der häufigsten Fische auf dem italienischen Tisch, aber in der Schwangerschaft könnte er auf der Liste der Lebensmittel stehen, auf die man achten sollte.
Frischer Thunfisch hat 130 Kalorien pro 100 Gramm Produkt und ist ein Fisch mit vielen wohltuenden Eigenschaften. Tatsächlich enthält es Phosphor, Eisen, Selen, Vitamine, Omega 3, alles nützliche Substanzen für den menschlichen Organismus.
Das Problem bleibt, dass es sich um einen großen Fisch handelt, der viel Quecksilber enthält, das für den Fötus schädlich ist. Es ist ein langlebiger Fisch, der mehr im Meer lebt als andere Fische und viel mehr Quecksilber speichert als kleinere Fische.
Große Mengen dieses giftigen Metalls können für das Baby im Mutterleib schädlich sein, weshalb es am besten ist, während der Schwangerschaft keinen Thunfisch zu essen.
Thunfisch in Dosen ist nicht ganz auszuschließen, Sie müssen lediglich die Mengen reduzieren, auch um zu vermeiden:
- Überschreitung bei den oft sehr hohen Salzmengen in Konserven;
- Verlust wertvoller Nährstoffe von frischem Fisch, insbesondere während der Schwangerschaft, wenn die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren für die Entwicklung des fetalen Nervensystems unerlässlich ist.
Siehe auch
Thunfischkonserven in der Schwangerschaft: Ist es sicher?
Die Gesundheit und Ernährung schwangerer Frauen steht immer an erster Stelle, weshalb wir hinzufügen möchten, dass Thunfisch in Dosen für Schwangere sicherer ist als frischer Thunfisch, da dieses Produkt kontrollierter ist und in jeder Hinsicht ein sicheres Lebensmittel ist ausgenommen das mit großen Quecksilbermengen verbundene Risiko.
Natürlich wird es die Erwartung der zukünftigen Mutter sein, einen hochwertigen Thunfisch aus der Dose zu wählen und, wenn möglich, den natürlichen oder den in nativem Olivenöl extra konservierten zu bevorzugen.
Die Dosis, die nie überschritten werden sollte, beträgt 100g pro Woche, gerade genug, um zum Beispiel eine ausgezeichnete Pasta mit Thunfisch oder einen frischen Sommersalat zuzubereiten.
Thunfischkonserven in der Schwangerschaft und Quecksilberrisiko: Lasst uns vertiefen!
Eine Form von Quecksilber namens Quecksilber kommt in Fischen und anderen Wasserorganismen vor Methylquecksilber, die auch die giftigste Form ist. Methylquecksilber neigt bei Einnahme dazu, sich in den Nieren, der Leber und dem Nervensystem abzulagern. Wenn Sie während der Schwangerschaft zu viele Lebensmittel konsumieren, die es enthalten, passiert Quecksilber natürlich die Plazenta und kann daher kognitive Verzögerungen beim Baby und Schäden am Zentralnervensystem verursachen.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) versichert, dass der Verzehr von quecksilberhaltigen Lebensmitteln in Maßen (Thunfisch, Schwertfisch, Katzenhai, Schmirgel, Blauhai, Makrele) keine ernsthaften Vergiftungen verursacht.
Was ist die beste Fischart in der Schwangerschaft?
In der Schwangerschaft ist Fisch ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel, ausgewogen und kalorienarm, außerdem reich an allen Substanzen, die für die richtige Entwicklung des Fötus nützlich sind. Die magersten und am leichtesten verdaulichen sind: Scholle, Seezunge und Dorade. Darüber hinaus gibt es auch viel Platz für Blaufische wie Sardinen, Makrelen, Hering, Sardellen, Hornhecht, Bernsteinmakrele, eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D.
Schwangeren wird empfohlen, mindestens zwei bis drei Portionen quecksilberarmen Fisch pro Woche zu sich zu nehmen, um ihren Protein- und Fettsäurebedarf zu decken.
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Häufig gestellte Fragen zu Thunfischkonserven in der Schwangerschaft
Thunfisch in der Schwangerschaft und Toxoplasmose: Gibt es einen Zusammenhang?
Wenn zum einen das Risiko einer Toxoplasmose in der Schwangerschaft mit Thunfisch in Dosen absolut ausgeschlossen ist, da der Thunfisch vor der Dose gekocht wird, könnte die werdende Mutter durch den Verzehr von rohem Thunfischfilet während der Schwangerschaft an Toxoplasmose erkranken, was stattdessen absolut auszuschließen ist. Wie bei allen anderen Arten von rohem Fisch wird der Verzehr bis nach der Lieferung verschoben.
Ist gebratener Thunfisch in der Schwangerschaft sicher?
Gebratener Thunfisch ist ein Gericht, das von Fischliebhabern sehr geschätzt wird: Das Thunfischsteak wird auf einer heißen Platte nur wenige Minuten an den Seiten gegart, so bleibt die Mitte roh und rosa. Trotz der Delikatesse dieses Gerichts sollten Schwangere es meiden, da der Thunfisch in der Mitte tatsächlich roh bleibt und riskant sein könnte. Wenn Sie zu Hause gebratenen Thunfisch zubereiten, können Sie die Innentemperatur mit einem Kochthermometer überprüfen, im Restaurant jedoch nicht.
Ich bin während der Schwangerschaft mit Thunfischkonserven zu weit gegangen, was kann ich tun?
Wenn wir feststellen, dass Sie während der Schwangerschaft mehr als die empfohlene Dosis Thunfisch in Dosen konsumiert haben, könnte ein gültiger Ratschlag lauten, eine ganze Woche lang auf Fisch zu verzichten, damit der Körper das überschüssige Quecksilber entsorgen kann.
