Winefoodfest 2011 in Syrakus

Die Veranstaltung ist eine Hommage an die typisch sizilianischen Rezepte, insbesondere die Stadtküche der Iblei, die sich durch lokales Fleisch, aromatische Kräuter, Honig, Hülsenfrüchte und Trüffel aus dem in ganz Sizilien unter diesem Namen bekannten Palazzolo Acreide auszeichnet.

Für diejenigen, die die Tradition lieben, wird in der alten Wassermühle Santa Lucia ein saftiges Bauernessen serviert, das mit Weinen von lokalen Unternehmen angereichert wird.

Nicht weniger wichtig, aber raffinierter ist das von Gaetano Quattropani, Küchenchef des Restaurants Valentino, kuratierte Abendessen, das für Samstag, 20. August, geplant ist, und am darauffolgenden Abend das Abendessen von Ciccio Sultano, Sternekoch des Duomo di Ragusa.

Die Veranstaltung wird eine überraschende Tour im Namen des sizilianischen Geschmacks und der Traditionen, die von Jahrhundert zu Jahrhundert weitergegeben wurden.