6 schnelle Rezepte für ein spontanes Abendessen mit Schleifen!
Es ist Zeit zum Abendessen. Sie bereiten sich darauf vor, das gekochte Gemüse, das Sie einige Tage im Kühlschrank haben, zu verschlingen, als das Telefon klingelt (oder sogar die Gegensprechanlage klingelt). Innerhalb weniger Minuten finden Sie Ihre beste Freundin, Ihre Schwiegermutter oder die Freundin auf der Durchreise bei Ihnen zu Hause. Der Kühlschrank ist leer oder fast leer, und Sie müssen sich etwas zum Kochen erfinden, um sich nicht zum Narren zu halten.
Hier sind 5 schnelle, originelle und köstliche Ideen, um jeden, der mehr oder weniger plötzlich an Ihren Tisch kommt, mit Zutaten zu überraschen, die wir normalerweise immer in der Speisekammer oder im Kühlschrank haben.
1. Omelettrolle
10 einfache und leckere kalte Pasta-Rezepte!
Eier, Mozzarella und Schinken sind die Protagonisten dieses köstlichen Rollomeletts, das in Scheiben geschnitten auch als Aperitif serviert werden kann. Tatsächlich sind Eier die einzige wirklich unersetzliche Zutat in diesem Rezept, das unendlich viele Variationen bietet.
Um Ihr gerolltes Omelett zuzubereiten, können Sie auch andere Käsesorten oder Aufschnitt verwenden. Sie können es auch in einer vegetarischen Version zubereiten, indem Sie das Gemüse verwenden, das Sie zur Verfügung haben. Kurz gesagt, in etwa zehn Minuten haben Sie ein Gericht, das alle glücklich macht!
Vorbereitung:
Die Eier schälen und kräftig schlagen; eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und den geriebenen Käse dazugeben und weiter mischen.
Minze putzen, hacken und zur Eimasse geben. In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl extra vergine erhitzen und das Omelett von beiden Seiten goldbraun backen.
Aus der Pfanne nehmen, auf einem flachen Teller anrichten und mit dem Schinkenwürfel und dem ebenfalls gewürfelten Provolone würzen.
Nun das Omelett auf sich selbst rollen, ggf. mit Küchengarn stoppen und einige Minuten ruhen lassen.
Die Omelettrolle mit Provolone und Rohschinken in Scheiben schneiden, auf einer Servierplatte anrichten und servieren.
Wenn Sie hingegen das traditionelle Omelett bevorzugen, probieren Sie dieses leckere Rezept! Es geht schnell und einfach und Ihre Gäste werden vom ersten Bissen begeistert sein!
2. Knusprige Spaghetti-Nester
Das Wichtigste an diesem Rezept ist die ursprüngliche Vorgehensweise, um knusprige und köstliche Spaghetti-Nester zu erhalten. Wenn Sie danach nicht alle Zutaten haben, ist es egal! In unserer Version ist dieser erste Gang reich an Gemüse, vollständig und leicht zugleich. Wenn Sie möchten, lassen Sie sich von den Aromen im Kühlschrank inspirieren! Eines ist sicher, dieses Gericht wird selbst die neugierigsten Gaumen begeistern.
Zutaten (für 4 Personen):
- 300 g gekochte Spaghetti
- 3 Zucchini
- 2 Schalotten
- 1 Aubergine
- 1 rote und 1 gelbe Paprika
- 1 Tomate
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel gehacktes Basilikum
- 1 geschälte Knoblauchzehe
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Erdnussöl
- Salz nach Geschmack.
- Pfeffer nach Bedarf.
Vorbereitung:
Die Spaghetti in eine Schüssel geben, das Mehl dazugeben und gut vermischen.
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel.
Spaghetti in zwölf Portionen teilen.
Die Portionen nacheinander in einem Nestkorb anrichten, in die geschlagenen Eier geben und in reichlich vorgewärmtem Öl anbraten.
Kochen Sie die Nester etwa zwei Minuten lang, lassen Sie sie dann abtropfen und legen Sie sie auf saugfähiges Papier.
Das Gemüse gut säubern und in sehr feine Stücke schneiden.
Die Schalotten zusammen mit der Knoblauchzehe fein hacken.
Etwa vier Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Gemüse dazugeben und einige Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa zehn Minuten bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen.
Ordnen Sie etwas von dem gekochten Gemüse in der Mitte jedes Nestes an und servieren Sie es.
3. Pesto-Kuchen
Wir alle haben ein Glas Pesto in der Speisekammer. Dieses Glas dort könnte Ihr Leben retten, wenn ein unerwarteter Gast an Ihrem Tisch ankommt. Und um etwas Köstlicheres und Originelleres zu machen, als den üblichen Linguine-Teller zu würzen!
Diese köstliche Sauce auf Basilikumbasis ist eine der Hauptzutaten dieser verführerischen herzhaften Pastete, die in einer halben Stunde fertig ist.
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Packung Mürbeteig
- 1 Glas Pesto von 200 g
- 5 Tomaten
- 3 Scheiben Schinken
- 2 Eier
- 300 ml Sahne
- 1 Kugel Mozzarella
Vorbereitung:
Bei diesem Rezept dürfen wir nicht salzen, da sowohl der Schinken als auch das Pesto schon recht salzig sind! Den Teig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform ausrollen, den Teigboden mit Hilfe einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufquillt.
Die Hälfte des Pestos auf die Nudeln geben und mit den vorher gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Tomaten bedecken. Den Schinken in Streifen schneiden und auf den Tomaten anrichten.
Eier, Sahne und restliches Pesto verrühren und über den Kuchen gießen. Zum Schluss den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf dem Rest der Zubereitung anrichten.
Zu diesem Zeitpunkt im Ofen (vorgeheizt) 20 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C (Thermostat 7) garen. Nach dem Kochen servieren Sie die Pesto-Torte auf dem Tisch und genießen Sie sie mit einem Salat!
4. Fusilli mit Thunfischsauce
Thunfisch war schon immer der absolute Protagonist von improvisierten Abendessen (und jeder, der Student ist oder in der Vergangenheit war, weiß es gut). Und das liegt daran, dass jeder zufällig ein paar Dosen Thunfisch in Olivenöl in der Speisekammer hat, um den Hunger zu jeder Tages- und Nachtzeit zu stillen. Dieses Thunfisch-Pasta-Rezept hat jedoch etwas Originelles ... erfahren Sie was, indem Sie das Rezept lesen!
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g frischer Thunfisch
- 350 g Fusilli
- 500 ml Tomatensauce
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Minze
- Salz
- Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
Vorbereitung:
Fragen Sie Ihren Fischhändler nach einem 200 g Thunfischsteak oder schneiden Sie es in zwei Scheiben.
Den Thunfisch putzen und die Außenhaut entfernen, dann mit Hilfe eines scharfen Messers in mittelgroße Stücke schneiden.
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra anbraten. Sobald sie leicht zusammengefallen sind, fügen Sie die Thunfischwürfel hinzu und bräunen Sie sie einige Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
Tomatensauce dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Sobald die Thunfischsauce fertig ist, die Hitze ausschalten und beiseite stellen.
Fusilli in kochendem Salzwasser kochen, leicht al dente abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Mit reichlich Thunfischsauce würzen und mit frischen Minzblättern garnieren und servieren.
5. Sonnengetrocknete Tomaten-Muffins
Angenommen, Mehl, Hefe, Eier und Milch fehlen in Ihrem Zuhause nie, wenn Sie ein Glas Oliven und getrocknete Tomaten haben, können Sie diese köstlichen herzhaften Muffins zubereiten. Dieses Rezept bietet sich auch an, um in verschiedenen Versionen neu erfunden zu werden, also testen Sie es mit einer Vielzahl von Zutaten und Geschmacksrichtungen.
Sie können sie auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten, damit alle Ihre Gäste sie nach Belieben probieren können!
Zutaten (für 12 Muffins):
- 300 g Mehl
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 100 ml Samenöl
- 1 Päckchen Backpulver für Pizzen und herzhafte Pasteten
- 12 getrocknete Kirschtomaten
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und trocknen, dann fein hacken. Waschen Sie die Oliven unter fließendem Wasser, entsteinen Sie sie und hacken Sie sie dünn.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schlagen Sie sie mit einer Gabel, dann fügen Sie Milch, Mehl, Öl und Hefe hinzu.
Alles mit einem elektrischen Schneebesen gut vermischen, bis die Mischung homogen und gleichmäßig ist.
Die gehackten Kirschtomaten und Oliven dazugeben und in den Teig einarbeiten.
Teilen Sie die erhaltene Mischung in Formen auf.
Die Förmchen in den zuvor erhitzten Ofen stellen und etwa dreißig Minuten bei 180 ° C (Thermostat 6) garen.
Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann die Muffins aus der Form lösen.
Die Muffins auf einem Servierteller anrichten und warm oder kalt servieren.
6. Zimtäpfel
Da "ein Apfel am Tag den Arzt fernhält", ist es vorzuziehen, immer einen zu Hause zu haben. Um Ihr spontanes Abendessen mit einer süßen Note zu beenden, können Sie dieses gierige und schnelle Dessert zubereiten und darüber nachdenken, wie Sie das nächste Mal diejenige sein werden, die aus der Ferne in das Haus Ihres Freundes / Ihrer Schwiegermutter / oder Ihres Freundes stürzt (ja, ja , welche beste Ausrede, um eine schöne Reise zu organisieren?) plötzlich!
Zutaten (für 2 Personen):
- 2 große Äpfel (oder 3 kleine)
- etwas Zucker
- Zimt
Vorbereitung:
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. 5 Minuten in der Mikrowelle garen (in einem mikrowellengeeigneten Behälter oder in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel). Mit Zucker und Zimt bestreuen. Heiß oder warm mit einer Kugel Eis servieren.
