20 Lebensmittel, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten, um kein Risiko einzugehen
Die Wahl einer "gesunden und ausgewogenen Ernährung in den 9 Monaten der Schwangerschaft ist keine Selbstverständlichkeit und nie einfach. Wenn wir denken, dass bald Heißhungerattacken auftreten ... wird alles schwieriger. Von einigen Lebensmitteln wird dringend abgeraten, von anderen" Was absolut ist verboten.
Während der Schwangerschaft ist das Immunsystem der Mutter etwas schwächer als normal; das braucht Sie nicht zu beunruhigen, dies ist ein besonderer Moment, in dem ein neuer Organismus in Ihnen wächst und man davon ausgeht, dass sich der Körper verändert genau auf die Ernährung achten Wie verändert sie sich während der Schwangerschaft?
Der tägliche Kalorienbedarf wird mit Sicherheit steigen, wenn die werdende Mutter richtig ernährt, erhält das Baby alle notwendigen Nährstoffe, um gesund zu wachsen und sich zu entwickeln.
Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehören:
- Proteine (Fleisch, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte),
- Kohlenhydrate (Getreide, Brot, Nudeln, Reis),
- Milch und Derivate (Käse),
- Frucht,
- Gemüse
Es wird notwendig sein, auf bestimmte Lebensmittel besonders aufmerksam zu sein, sie zu vermeiden oder vollständig zu eliminieren, da sie ein Vehikel für Lebensmittelinfektionen sein könnten oder aus anderen Gründen für Mutter und Baby giftig sein könnten. Lassen Sie uns herausfinden, um welche Speisen und Getränke es sich handelt.
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1. Rohes Fleisch
Rohes Fleisch ist das Lebensmittel par excellence, das alle schwangeren Frauen meiden sollten. Daher sollten Sie auf Tatar und nicht richtig zubereitete Steaks verzichten. Es bleibt jedoch zu betonen, dass Fleisch ein gesundes Lebensmittel ist, das reich an Proteinen ist, die auch dann gesund und notwendig sind, wenn Sie es sind Die Voraussicht wird sein, Fleischstücke zu wählen, die sich leicht gut garen lassen, von außen bis ins Herz.
Wie hoch ist das Risiko, rohes Fleisch zu essen, wenn Sie schwanger sind? Fällt die Mutter im Toxo-Test negativ aus, wird sie daher empfindlich auf Toxoplasmose reagieren, mit einem hohen Risiko einer Toxoplasma-Kontamination. Es ist eine parasitäre Infektion, die oft asymptomatisch ist, aber wenn sie auch das Neugeborene infiziert, kann sie Seh-, Hör- und allgemeiner das Gehirn beeinträchtigen. Wenn Sie auf Toxoplasmose immun getestet wurden, möchten Sie vielleicht etwas Fleischcarpaccio essen, aber stellen Sie sicher, dass es frisch zubereitet ist.
2. Das geräucherte Fleisch
Auch geräuchertes Fleisch (zB Bresaola oder Carne Salada) gehört zu den Nahrungsmitteln, die man während der Schwangerschaft vermeiden sollte. Wenn Sie gegen den Toxoplasmose-Test immun sind, können Sie diese Art von Lebensmitteln verzehren, sie müssen jedoch so frisch wie möglich sein.
3. Die Aufschnitte
Unter den vielen Arten von Aufschnitt, die in der italienischen Gastronomie zu finden sind, können einige während der Schwangerschaft gegessen werden, andere nicht. Grünes Licht bis Kochschinken, Mortadella, Porchetta, Zampone und Cotechino, alles Wurstwaren, die bei sehr hohen Temperaturen gegart werden. Um stattdessen zu vermeiden, zuerst Rohschinken, gefolgt von Coppa, Pancetta, Speck, Culatello und Salami.
Viel hängt auch von der Würze ab und c“ sind diejenigen, die sagen, dass bei einer Würzung von über 24 Monaten das Risiko, an Toxoplasmose zu erkranken, wirklich gering ist der Verzehr von Wurstwaren und Rohwürsten nach der Geburt.
4. Sushi und Sashimi
Der Verzehr von rohem Fisch wird während der Schwangerschaft wegen der Gefahr einer Ansteckung mit Viren (Hepatitis A), Bakterien (Salmonellen, Listerien) und anderen Parasiten nicht empfohlen.
Wenn Sie sich jedoch sicher sind, dass der Fisch thermisch geschlachtet und hygienisch einwandfrei gehalten wurde, ändert sich die Lage. Die Schockkühlung besteht aus dem Einfrieren für mindestens 96 Stunden bei -18 ° C in einem heimischen Gefrierschrank oder für mindestens 24 Stunden bei - 20 ° C in einem Restaurant-Gefrierschrank: Nur so können Parasiten abgetötet werden.
Wenn Sie außer Haus essen, ist diese Art der Kontrolle sehr schwierig, daher empfehlen wir Ihnen, diese Art von Lebensmitteln nicht zu essen. Zu Hause können Sie die Situation besser kontrollieren, aber denken Sie daran, dass der Gefrierschrank nicht immer -18 ° C erreicht.
5. Krebs- und Weichtiere
Weichtiere wie Austern, Mies- und Venusmuscheln und Krebstiere wie Garnelen und Krabben sollten nur gekocht und auf jeden Fall nur gelegentlich verzehrt werden: Sie "filtrieren" Tiere und riskieren, in der Umwelt vorhandene Giftstoffe in sich selbst zu konzentrieren.
6. Marinierter Fisch
Auch in diesem Fall gilt die Regel des Abkühlens im Gefrierschrank und dann des anschließenden Marinierens. Nur das Marinieren mit Zitrone oder Essig verringert das Risiko einer Kontamination durch Parasiten, beseitigt es jedoch nicht, daher ist es am besten, es zu vermeiden.
Sardellen, Hering, Sardellen, Lachs: Mit Zitrone oder Essig können sie eigentlich sehr gut sein, aber gib höchste Aufmerksamkeit.
7. Der geräucherte Fisch
Auch das Räuchern des Fisches allein reicht nicht aus, um das Ansteckungsrisiko zu verringern, daher stehen Lachs, Schwertfisch und geräucherter Thunfisch auf der Liste der Lebensmittel, die man während der Schwangerschaft vermeiden sollte. Das Risiko besteht in diesem Fall darin, Listerien zu bekommen, eine „Infektion, die Durchfall, Übelkeit und Fieber verursacht und folglich auf das Neugeborene (auch während der Geburt) übertragen wird.
8. Großer Fisch
Große Fische wie Thunfisch oder Schwertfisch würden an sich kein Problem darstellen, wenn sie von einer schwangeren Frau gegessen werden, solange sie gut gekocht sind. Das wirklich besorgniserregende Merkmal dieser Arten ist die Menge an Quecksilber, die sie ansammeln, und bei häufigem Verzehr kann der Fötus auch mit Folgen für seine normale Entwicklung kontaminiert werden. Schließen Sie diese Fischarten nicht vollständig aus Ihren Gerichten aus, sondern reduzieren Sie einfach die Häufigkeit des Verzehrs.
9. Käse
Aus der Familie der Käse müssen einige während der Schwangerschaft wegen des Listerienrisikos unbedingt ausgeschlossen werden. Unter diesen insbesondere Gorgonzola, Brie, Camembert, Roquefort und ähnliches. Wenn Sie wirklich nicht darauf verzichten können, kochen Sie sie mindestens 1 oder 2 Minuten bei starker Hitze.
10. Unpasteurisierte Milch
In den Monaten der Schwangerschaft, aber im Allgemeinen immer, ist es besser, keine Rohmilch zu konsumieren, ohne sie vorher gekocht zu haben, um das mögliche Vorhandensein von Krankheitserregern zu eliminieren.Wir empfehlen Ihnen, Rohmilch nicht pasteurisiert direkt beim Händler oder auf dem Bauernhof zu kaufen, aber kochend vor dem Trinken.
11. Obst und Gemüse nicht gut gewaschen
Ungekochtes, ungewaschenes Gemüse und Obst können auch den Parasiten verbergen, der Toxoplasmose verursacht. Es ist darauf zu achten, sie gut zu waschen, auch mit Bikarbonat; aber Vorsicht: Dies sollte keine Entschuldigung sein, dem Waschen weniger Aufmerksamkeit zu schenken, da Bikarbonat selbst das Infektionsrisiko nicht verringert, da es den Parasiten nicht zerstört .
Generell müssen auch Früchte, insbesondere solche, die auf dem Boden wachsen (Erdbeeren, Melonen), vor dem Anrichten gründlich gewaschen werden, um Ansteckungsgefahr zu vermeiden.
12. Die Pilze
Gekochte Champignons können in der Schwangerschaft problemlos gegessen werden, das Problem tritt bei rohen Champignons wie beispielsweise den klassischen Steinpilzsalaten auf. Pilze sind im Allgemeinen Filtrierer und können wie Weichtiere giftige Elemente aufgenommen haben, die sie dann auf uns übertragen. Schließen Sie sie nicht von der Ernährung aus, sondern konsumieren Sie sie in Maßen.
13. Rohe oder ungekochte Eier
Die Gefahr von nicht perfekt gekochten Eiern ergibt sich daraus, dass sie zu Salmonellen führen können, einer ebenfalls sehr ernsten Infektion, die mit rohem Ei wie Tiramisu, Mascarponecreme, Zabaglione oder Mayonnaise unbedingt zu vermeiden ist.
Wenn Sie darauf achten, dass das Gericht, das Sie verzehren, pasteurisierte Eier enthält, können Sie beruhigt sein, aber aus Skrupel ist es immer besser, das Etikett mit den Zutaten zu überprüfen.
14. Fertige Gastronomie
Die Gerichte, die von der Feinkostabteilung des Supermarkts zubereitet werden, landen aus einem einfachen Grund auf der Liste der Lebensmittel, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten: Sie werden nie wissen, unter welchen hygienischen Bedingungen sie zubereitet wurden. Obst und Gemüse wurden möglicherweise nicht gut gewaschen, Cremes oder Süßigkeiten können nicht pasteurisierte Eier enthalten und so weiter. Wenn Sie sich der Verkaufsstelle, an der Sie kaufen, sicher sind, können Sie sich darauf verlassen. Wenn nicht, zumindest für 9 Monate der Schwangerschaft, vermeiden Sie diese Art der Zubereitung!
15. Alkohol
Es ist noch nicht klar, was die maximale Alkoholschwelle ist, um eine Schädigung des Fötus zu vermeiden. Wenn Sie jedoch schwanger sind, verzichten Sie vollständig auf Alkohol.
16. Getränke auf Koffeinbasis
Einige Getränke wie Kaffee oder Tee enthalten Koffein, eine energetisierende Substanz, die in hohen Dosen negative Auswirkungen auf die Entwicklung des Fötus haben kann. In den 9 Monaten vor der Geburt können Sie weiterhin Kaffee und Tee trinken, eventuell die Mengen etwas reduzieren.
17. Kohlensäurehaltige und gesüßte Getränke
Für manche Mütter sind sie in den ersten Monaten ein Heimwerkermittel gegen Übelkeit, andere sind es gewohnt, sie schon vor der Schwangerschaft zu trinken, aber man muss aufpassen, denn ein einziges Glas Cola, Orangenlimonade, Limonade oder anderes, enthält viel zucker, sie können trinken, aber in großen maßen. Gleiches gilt für Fruchtsäfte mit Zuckerzusatz: Beschränken Sie sich besser auf den gelegentlichen Konsum.
18. Gefiltertes Wasser
Wenn das Wasser aus Ihrem Wasserhahn trinkbar ist, können Sie es auch während der Schwangerschaft problemlos trinken, es sollte jedoch nicht gefiltert werden, da die Filtration die meisten im Wasser enthaltenen Mineralien (wie Kalzium und Magnesium) eliminiert, die Sie während der Schwangerschaft benötigen. dass in der Schwangerschaft Flüssigkeitszufuhr sehr wichtig ist, versuchen Sie, mindestens 2-2,5 Liter Wasser pro Tag zu trinken. Wenn Sie diese Werte mit „normalem“ Wasser erreichen, können Sie sich mit ungesüßtem Tee oder Kräutertees bedienen.
19. Rohe Sprossen
Rohe Sprossen wie Soja, Luzerne oder Klee sind reich an Vitaminen, können aber Salmonellen-übertragende Krankheitserreger enthalten. Vermeiden Sie sie vollständig, es sei denn, Sie entscheiden sich, sie gekocht zu verzehren.
20. Das Eis
Eiscreme kann als sicher angesehen werden, solange sie ohne Rohmilch und ohne nicht pasteurisierte Eier hergestellt wird. Einige Eissorten sind jedoch nicht nur "gefährlich", sondern können auch sehr kalorienreich und fettreich sein. Bevorzugen Sie immer Fruchtaromen und stellen Sie anhand der Zutatenliste sicher, dass alles in Ordnung ist.
Abschließende Tipps
Nach dieser Liste von 20 Lebensmitteln, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten, möchten wir allen werdenden Müttern, die eine der besten Zeiten ihres Lebens erleben, weitere Ratschläge geben.
- Denken Sie zunächst daran, dass Nahrung auch und vor allem in einem bestimmten Moment wie der Schwangerschaft immer Ihr Verbündeter ist.
- Ihre Ernährung muss so abwechslungsreich und ausgewogen wie möglich bleiben, zwingen Sie sich nicht, bestimmte Lebensmittel aus Angst vor zu starker Gewichtszunahme (was übrigens eine physiologische Sache ist) auszuschließen.
- Studieren Sie Ihre Menüs für jede Woche und bevorzugen Sie gekochte Lebensmittel und abwechselnd pflanzliche und tierische Proteine, um immer mit Ballaststoffquellen in Verbindung gebracht zu werden.
- Verteufeln Sie Kohlenhydrate nicht, sie geben dem ganzen Körper Energie, besonders wenn der Bauch groß wird, werden Sie sie brauchen.
