7 Vorteile von Kefir, dem neuen Wellness-Elixier
Kefir ist ein fermentiertes Getränk aus dem Kaukasus, das sich in jüngster Zeit als Wundergetränk auch im Westen verbreitet hat. Der Grund dafür liegt in seinem hohen Gehalt an Nährstoffen wie Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink, B-Vitaminen, Vitamin K und einer beträchtlichen Anzahl von Milchfermenten, die ihn als Joghurtersatz perfekt machen. Nachdem Sie alle Vorteile von Kefir entdeckt haben, werden Sie sich sicher nicht darauf freuen, ihn zu Hause zuzubereiten!
1. Kefir stimuliert das Immunsystem
Kefir enthält verschiedene Nährstoffe wie Biotin und Folsäure, die das Immunsystem unterstützen und die Zellen schützen. Der hohe Gehalt an Probiotika, einschließlich Lactobacillus kefiri die nur in diesem Getränk enthalten ist, schützt den Körper vor der Vermehrung schädlicher Bakterien wieEscherichia coli. Darüber hinaus hilft das Vorhandensein eines Polysaccharids namens Kefiran bei der Bekämpfung von Pilzinfektionen wie Candida.
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2. Kefir bekämpft Osteoporose
Osteoporose ist eine Krankheit, bei der das Skelett aufgrund des Mangels oder der Malabsorption von Kalzium im Körper abgebaut wird. Leider sind die meisten Opfer Frauen, insbesondere nach den Wechseljahren. Kefir hilft bei der Bekämpfung dieser Krankheit nicht nur durch seine Kalziumaufnahme, sondern auch durch das Vorhandensein von Vitamin K2, das für die Erhöhung der Aufnahme dieses Minerals unerlässlich ist. Darüber hinaus tragen Phosphor und Magnesium zur Verbesserung der allgemeinen Knochengesundheit bei.
3. Kefir verbessert die Verdauung
Es ist bekannt, dass die im Darm vorhandenen guten Bakterien für die Gesundheit des gesamten Organismus unerlässlich sind. Kefir hilft, das Gleichgewicht der Bakterienflora wiederherzustellen und ermöglicht eine schnellere Verdauung und Assimilation. Dieses Getränk ist in der Tat ideal, um sich nach einer Antibiotikakur zu erholen.
4. Kefir ist antikarzinogen
Kefir scheint dem Wachstum von Krebszellen und der Umwandlung gesunder Zellen in kranke Zellen entgegenzuwirken. Tatsächlich besagt eine kanadische Studie, dass Kefir die für Brustkrebs verantwortlichen Krebszellen um 56% reduzieren kann.
5. Kefir lässt dich abnehmen
Die Bakterienflora hilft nicht nur bei der Nahrungsverdauung, sondern auch bei der Synthese wichtiger Vitamine wie Vitamin K und Vitamin B. Eine unzureichende Aufnahme von Nährstoffen und ein chronischer Entzündungszustand erhöhen das Risiko für Fettleibigkeit: Deshalb ist Kefir ein guter Verbündeter gegen Übergewicht gewinnen. Das in Kefir enthaltene Kefiran senkt auch den Blutdruck und hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
6. Kefir verbessert das Hautbild
Akne, Schuppenflechte und Ekzeme können durch eine Instabilität der Darmflora verursacht werden. Kefir hilft der Haut mit seiner Fülle an Probiotika, das Gleichgewicht wiederherzustellen und beschleunigt den Heilungsprozess bei Sonnenbrand und Hautausschlag. Kurz gesagt, Kefir ist nicht nur ein Verbündeter des Wohlbefindens, sondern auch ein potenzielles Schönheitselixier.
7. Kefir reduziert Laktoseintoleranz
Einige Studien haben gezeigt, dass Kefir die Entzündung reduzieren kann, die allergische Reaktionen verursacht. Tatsächlich wird angenommen, dass viele Allergien durch einen Mangel an gutartigen Bakterien im Darm verursacht werden, ein Problem, das durch den regelmäßigen Konsum dieses Getränks gelöst werden kann. Gute Nachrichten auch für Laktoseintolerante: Kefir scheint diesen Zucker in Milchsäure zu spalten und so die Verdaulichkeit von Milchprodukten zu erhöhen.
