Wie sich die Art des Kochens mit Induktionskochfeldern verändert
Induktionskochfelder haben in unseren Küchen Einzug gehalten und frischen Wind und technologische Verbesserungen gebracht, die es in diesem speziellen Sektor der Haushaltsgeräte schon lange nicht mehr gab. Es ist an der Zeit zu sehen, wie sich die Art des Kochens mit Induktionskochfeldern verändert.
Ja, denn mit so einem anderen Kochgerät ändert sich auch die Art des Kochens. Tatsächlich garantieren diese Kochfelder eine Leistung, die bei herkömmlichen Herden undenkbar ist.Mit Induktionskochfeldern ist es möglich, die vollständige Kontrolle über alle Betriebsvariablen des Geräts zu haben, wie Temperatur, Aufheizgeschwindigkeit, die Möglichkeit, das Gerät vorübergehend zu unterbrechen zu einem späteren Zeitpunkt mit der gleichen voreingestellten Leistung. Und das alles mit wenigen Handgriffen.
Keine angebrannten Speisen mehr, weil sie zu hoch gegart werden. Bei diesen Kochfeldern gibt es keine Ausreden mehr: Die Leistung wird durch eine gut sichtbare Nummerierung auf einem Display deutlich angezeigt. Sehr praktisch für Rezepte, die genaue Temperaturen erfordern, wie z. B. Sahne.
Ein weiterer großer Vorteil ist die Sicherheit: Wenn keine Flamme brennt, ist auch die Wahrscheinlichkeit unerwarteter und furchterregender Brände viel geringer.
Ein perfektes Beispiel für modernes und technologisch fortschrittliches Induktionskochfeld ist Samsungs Chef Collection-Plan mit Virtual Flame-Technologie. Die Besonderheit dieses Plans ist gerade die virtuelle Flamme. Dies ist nichts anderes als eine Projektion der Flamme, die traditionell mit dem Start der Gasmodelle ausgelöst wird, simuliert durch LED-Lichter, die den Topfträgerbereich umgeben.
Natürlich ist diese Funktion nicht nur schön anzusehen, sondern hat auch ihren eigenen spezifischen Nutzen. Tatsächlich ist es möglich, mit einem einfachen Blick die Temperatur der verschiedenen Kochzonen zu verstehen und sofort zu entscheiden, ob sie geändert werden muss.
Mal sehen, wie sich die Art des Kochens mit Induktionskochfeldern ändert. Nehmen wir das Beispiel Spaghetti mit Tomatensoße zubereiten: Die Vorgehensweise ist sehr ähnlich wie bei einem Gasherd:
- Stellen Sie den Topf mit Wasser auf die Kochzone des Induktionskochfelds
- Stellen Sie eine Pfanne mit Öl und Knoblauch in einen anderen Bereich, um das Sautieren zu machen
- zuerst die Pfanne betätigen und den Klassiker anbraten, Tomate dazugeben, salzen und gehen lassen
- Stellen Sie auch den Topf mit Wasser auf maximale Leistung.Sie werden sehen, dass das Kochen nur 3 Minuten dauert
- Kochen Sie die Nudeln in Wasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit und beenden Sie den Garvorgang, indem Sie sie wie gewohnt in die Pfanne werfen.
Wie Sie bemerkt haben, ändert sich im Vergleich zu einem herkömmlichen Herd nicht viel, bis auf ein grundlegendes Detail: Das Wasser kocht in nur 3 Minuten, die Zeit- und Energieersparnis ist doch beachtlich, finden Sie nicht?
Auf dem Induktionskochfeld können Sie jedes Gericht zubereiten, das Sie zubereiten möchten, und Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Leistung niedrig halten und die traditionellen Garzeiten respektieren oder ob Sie diese beschleunigen, weil das Rezept es zulässt.
Darüber hinaus hat dieses spezielle Induktionskochfeld noch einen nicht unerheblichen Vorteil: einen Magnetknopf. Dieses Zubehör ist wirklich nützlich, denn die Programmierung über einen Drehknopf ist zweifellos viel bequemer, während die Möglichkeit, es ohne Abschrauben zu entfernen, die Reinigung erleichtert.
Und hier sind wir bei der schicksalhaften Frage: Wie reinigt man ein Induktionskochfeld?Die Reinigung des Induktionskochfelds ist sehr einfach, viel mehr als die Reinigung eines alten Gasmodells. Dies ist dem völligen Fehlen von Hindernissen wie flammenausbreitenden Eisen oder Knöpfen zu verdanken. Das Induktionskochfeld besteht aus Glaskeramik und sieht daher aus wie eine schlichte glatte Platte.
Warten Sie zunächst, bis das Kochfeld vollständig abgekühlt ist, bevor Sie mit der Reinigung beginnen. Anschließend reinigen Sie die Oberfläche einfach mit einem feuchten Tuch und einem speziellen Reinigungsmittel für Glaskeramik, das Sie in normalen Waschmittelgeschäften finden. Anschließend mit einem weichen trockenen Tuch trocknen.
Bei besonders hartnäckigen Verkrustungen auf der Oberseite können Sie diese entfernen, indem Sie mit einem Glasschaber direkt auf die Flecken einwirken, jedoch immer mit äußerster Zartheit. Vermeiden Sie stattdessen aggressive Reinigungsmittel, Backofensprays, Entfetter, Scheuerschwämme oder Dampfstrahlen, die Ihr Induktionskochfeld zerkratzen und beschädigen könnten.
Für Stahl- oder Aluminiumteile, wie Kanten, empfehlen wir Titty & Flavia, Wasser und weißen Essig zu gleichen Teilen zu verwenden. Schließlich ist es ratsam, das Induktionskochfeld wie bei den alten Kochfeldern nach jedem Gebrauch zu reinigen, um ein zu starkes Austrocknen der Flecken zu verhindern und die Lebensdauer des Geräts maximal zu verlängern.
Auf Wiedersehen Alt, Willkommen Neu!