Ist das Stillen von Pilzen gefährlich? Machen wir eine Bestandsaufnahme.
Für Schwangere werden die Freuden am Tisch deutlich reduziert, jedoch sind Vorkehrungen notwendig, um unangenehme gesundheitliche Probleme für den Fötus zu vermeiden. Es gibt Lebensmittel, die ganz vermieden werden sollten, und andere, deren Verzehr moderat sein muss: Erinnern Sie sich mit diesem kurzen Video daran, welche Lebensmittel Sie während der Schwangerschaft nicht essen sollten. Stillst du schon? Viele Regeln gelten nicht mehr: Finden Sie heraus, welche, lesen Sie weiter!
Die Eigenschaften von Pilzen
Pilze sind ein leckeres Essen, aber mit einem besonderen Geschmack, den nicht jeder mag. Sie sind sicherlich vielseitig einsetzbar und können in der Küche in unterschiedlichen Zubereitungen verwendet werden: pur, als schmackhafte Beilage oder sogar als Zutat in leckeren Vorspeisen (wie Risotto).
In besonderen Momenten im Leben, wie in der Schwangerschaft oder in der Stillzeit, stellt sich jedoch die Frage, ob bestimmte Lebensmittel vermieden werden sollten, um das Baby nicht zu ärgern Es ist möglich, Pilze während der Stillzeit zu essen, lassen Sie uns herausfinden, welche Eigenschaften sie haben und ob sie Mutter und Baby aus ernährungsphysiologischer Sicht Vorteile bringen können, wenn sie in diesem Stadium eingenommen werden.
Frischgebackene Mütter tun gut daran, innezuhalten und nachzudenken, bevor sie sich auf einen Teller Tagliatelle mit Steinpilzen werfen, denn Pilze sind ein ganz besonderes Lebensmittel. Sie sind weder Pflanzen noch Tiere, sondern gehören zu einer Spezies, die nur sie sind, die der Pilze, bei denen wir auch Schimmelpilze und Hefen finden.
Sie wachsen fast überall, auch wenn sie gerne die Wälder bevölkern, und es gibt verschiedene Sorten, von denen einige nicht essbar sind.
Die für den Menschen ungefährlichen Sorten sind jedoch gesunde Delikatessen: Sie enthalten wenig Fett und haben wenig Kalorien.Als Nährstoffe finden wir Kohlenhydrate und Proteine, aber auch einige Ballaststoffe und Vitamine (A, D, B) sowie Phosphor, Selen , Eisen und Kalzium.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht also nichts zu sagen. Aber wie geht man beim Stillen am besten mit Pilzen um? Können sie sicher gegessen werden?
Siehe auch
Stillende Pilze: ja oder nein?
Lassen Sie uns zunächst sagen, dass die Stillphase im Vergleich zur Schwangerschaft durch mehr Freiheit in Bezug auf die Ernährung gekennzeichnet ist.
Pilze gehören nicht zu den gefährlichen Lebensmitteln, die man in den 9 Monaten Wartezeit im Auge behalten sollte, solange der Verzehr moderat und in kleinen Portionen bleibt und vor allem die Einnahme erst nach einer guten Zubereitung erfolgt. Ein roher Pilz ist während der Trächtigkeit unbedingt zu vermeiden, um eine Vergiftung oder Vergiftung zu vermeiden und eine Ansteckung mit dem Bakterium zu vermeiden Listeria monocytogenes, was zu schwerwiegenden Folgen für den Fötus führen kann.
Auch in der Stillzeit ist das Essen von Pilzen kein Problem. Experten zufolge kann es jedoch zu einer Weigerung des Babys kommen, weil die Pilze den Geschmack der Muttermilch verändern. Ein bisschen wie Gorgonzola, der in vielen leckeren Rezepten zu finden ist, aber nicht jeder mag und beim Stillen das Baby ärgern kann, einfach weil es seinen Geschmack durch Milch nicht mag. (Möchten Sie mehr zu diesem Thema erfahren? Lesen Sie unseren Artikel bei Gorgonzola und Stillen).
Andere Lebensmittel, die eine ähnliche Wirkung auf die Muttermilch haben, sind Knoblauch, Zwiebeln, Spargel, Kohl und Artischocken, um nur die wichtigsten zu nennen.
Die Entscheidung, sie zu konsumieren, während Sie mit den ersten Monaten des Stillens zu kämpfen haben, liegt ausschließlich bei Ihnen: Es gibt diejenigen, die empfehlen, sie zu vermeiden / einzuschränken, geben aber auch an, dass sich Babys schnell an neue Geschmacksrichtungen gewöhnen. Wenn Sie Pilze lieben, können Sie eine " schrittweise in Ihre Ernährung einführen und sehen, wie Ihr Baby reagiert." Wenn Sie keine Stimmungsschwankungen oder Bauchverstimmungen bemerken, können Sie sicher fortfahren, indem Sie einige Tipps für einen sicheren Verzehr beachten.
Wie man Pilze sicher isst
Wie bereits erwähnt, sind Pilze ein ganz besonderes Lebensmittel, das fast überall wächst, daher ist ihre Herkunft nicht immer sicher und dies ist eine der Hauptgefahren beim Verzehr von Pilzen am Tisch.
Die Zweifel an Pilzen beziehen sich nicht so sehr auf den Verzehr, sondern auf die Art und Weise, wie sie eingenommen werden!
Es gibt einige wichtige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie treffen können, wenn Sie sich entscheiden, etwas zu essen, egal ob in der Stillzeit oder im Alltag: Erster Punkt: Kaufen Sie sie von zertifizierten und garantierten Stellen. Vermeiden Sie den Kauf von Menschen, die sie nur aus Leidenschaft sammeln, denn die Herkunft muss immer sein von einem Fachmann, wie einem Mykologen, überprüft werden.
Essen Sie auch keine Pilze, die entlang der Straße oder auf den Feldern gesammelt wurden; Sie wissen nie, ob Pestizide verwendet wurden.
Wenn Sie bemerken, dass sie nicht frisch erscheinen, lassen Sie es lieber in Ruhe: Zu Ihrem eigenen Wohl und dem des Babys ist es immer ratsam, sie in ausgezeichnetem Zustand und nur dann zu sich zu nehmen, wenn sie nur gut gekocht wurden . Die Konservierung in Öl sollte evaluiert werden, da die Entwicklung von Botulinumtoxin immer möglich ist.
Schließlich verbrauchen Sie sie innerhalb von 6 Monaten nach dem Öffnen und denken Sie daran, sie vor dem Einfrieren etwas zu blanchieren.
Zu all diesen Regeln müssen wir noch eine letzte hinzufügen, die sich auf die richtige Menge bezieht. Normalerweise sollten Pilze in einer wöchentlichen Diät nicht überschritten werden, und insbesondere beim Stillen, wenn die Ernährung ausgewogener und nahrhafter denn je sein muss Der Verzehr von Pilzen ist nur in mäßigen Mengen erlaubt.
Die Ernährung einer stillenden Mutter
Der letzte behandelte Punkt erlaubt uns, den Weg zu einem breiteren, aber immer noch relevanten Thema in Bezug auf die Aufnahme von Pilzen beim Stillen zu ebnen: Welche anderen Lebensmittel kann oder sollte eine Mutter, die ein Baby stillt, essen? Wie sollte seine Ernährung zusammengesetzt sein?
Die Experten der Branche sind sich einig, dass es keine spezielle Ernährung für die stillende Mutter gibt.Die Ernährung kann die übliche sein, vorausgesetzt, sie ist abwechslungsreich und die Eckpfeiler einer guten Ernährung sind vorhanden, nämlich Gemüse. , Proteine und Obst Darüber hinaus darf es nicht durch Exzesse gekennzeichnet sein, es ist besser, das Gleichgewicht zwischen den Lebensmitteln zu wählen, die beste Wahl für Sie und Ihr Baby.
Eine frischgebackene Mutter hat einen anderen Nährstoff- und Kalorienbedarf als in der Schwangerschaft und im Vergleich zu einer normalen Situation (ca. 500 kcal mehr pro Tag in den ersten Monaten des Stillens). Wenn Sie sich in dieser Zeit befinden, werden Sie es bereits ab der ersten oder zweiten Stillwoche gemerkt haben: Stillen erfordert einen hohen Energieaufwand und folglich ist auch der Hunger größer. Sie können sich stark halten, indem Sie die Portionen bei den Mahlzeiten erhöhen oder sich für nahrhaftere Snacks entscheiden, immer ausgewogen.
Vergessen Sie nicht, viel Wasser zu trinken, sogar 2 oder 3 Liter pro Tag; Auf diese Weise tragen Sie dazu bei, die Milch zu produzieren, die Ihr Baby braucht, um gesund und stark zu werden.
Ohne die richtige Lebensweise gibt es keine Diät, egal wie müde Sie sich fühlen, gönnen Sie sich immer schöne Spaziergänge mit Ihrem Kleinen keine anderen zusätzlichen Pfunde zulegen.
Dinge, die Sie beim Stillen vermeiden sollten
Wir haben gerade gesehen, dass Pilze in der Stillzeit unbedenklich gegessen werden können, aber es kann auch andere Lebensmittel geben, auf die Sie achten sollten, da sie beim Baby Allergien auslösen können.
Sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt, denn die Gedankengänge sind anders. Einige argumentieren, dass es am besten ist, keine scharfen Lebensmittel wie Pfeffer, Curry oder Chili und andere potenziell allergene Lebensmittel (siehe Schalentiere, Krebstiere, Erdbeeren oder Trockenfrüchte) zu sich zu nehmen. Anderen zufolge ist es jedoch möglich, es in zunehmenden Mengen einzunehmen, um die Reaktionen des Kindes zu sehen.
Gewiss gibt es einige Dinge, die während der Schwangerschaft und Stillzeit vermieden werden sollten: Alkohol aller Art, auch Bier, und koffeinhaltige Substanzen (jemand gibt täglich ein bis zwei Tassen Kaffee, aber angepasst an die Reaktion Ihres Kindes, denn wenn Sie bemerken, dass es ist zu aufgewühlt, lass es lieber in Ruhe!). Wenn Sie nicht anders können, sollten Sie sie mindestens 3 bis 4 Stunden vor der Fütterung wegtrinken.
Diese nicht empfohlenen Lebensmittel sind solche, weil sie die darin enthaltenen Stoffe in die Muttermilch übergehen, aber abgesehen von den oben aufgeführten, die Allergien auslösen können, verursachen alle anderen Lebensmittel keine Beschwerden beim Baby, wenn nicht keine Veränderungen in der Milch.
Glauben Sie nicht denen, die Ihnen sagen, dass es bei Ihrem Kleinen leichter ist, Koliken zu verursachen, wenn Sie bestimmte Lebensmittel während der Stillzeit essen: Dafür gibt es keine wissenschaftliche Grundlage.