Ossobuco-Tag 2012

Das offizielle Gericht dieser Ausgabe 2012 ist das Ossobucoin Gremolataallamilanese, ein echter Eckpfeiler der italienischen Küche mit Ursprung in der Lombardei.

Hunderte von Köchen, Gastronomen und Fachleuten der Branche werden an der Veranstaltung teilnehmen und ihre Version des Mailänder Ossobuco streng nach dem traditionellen Rezept kreieren.

Der Tag wird von itchefs.gvci.com gefördert, das ein Netzwerk von fast zweitausend Köchen in 70 Ländern auf der ganzen Welt verwaltet und mit dem Ziel durchgeführt wurde, die Küche MadeinItaly zu schützen und Köche und Gastronomen zu fördern, die sie in die Welt bringen.

„In Krisenzeiten wie diesen ist es wichtig, die Wettbewerbsfähigkeit Italiens auf den internationalen Märkten zu erhalten, und dies wird nur durch Veranstaltungen erreicht, die das „Image und die Kultur, die italienische Produkte, insbesondere Lebensmittelprodukte, begleiten“, stärken“, sagt RosarioScarpato, Direktor des Tages World of Italian Kitchens 2012 sowie Mitbegründer des GVCI.

Wenn Sie an einer Teilnahme interessiert sind, können Sie Ihre Mitgliedschaft auf der offiziellen Website ausfüllen.