Chiasamen: Nährwerteigenschaften, Vorteile und Kontraindikationen
Chiasamen sind voller Eigenschaften mit tausend Vorteilen. Es ist kein Zufall, dass das Wort "chia" in der aztekischen Sprache, aus der es stammt, wirklich "Stärke" bedeutet: Die alten Völker Mittel- und Südamerikas konsumierten diese Samen seit der Antike im Bewusstsein der Vorteile, die sie mit sich bringen unsere Gesundheit. Chia wird auch Salvia Hispanica genannt und ist eine Blumenpflanze aus der Familie der Lippenblütler.
In Europa kennen wir Chiasamen erst seit kurzem (sie sind erst seit 2009 als Lebensmittel auf dem Markt), aber ihre unglaublichen Eigenschaften machten sie aufgrund ihrer hervorragenden Nährwerte sofort berühmt und in den unterschiedlichsten Rezepten sehr geschätzt. : sie sind reich an Vitaminen, Proteinen, Ballaststoffen, Fettsäuren wie Omega 3, Mineralsalzen und vielem mehr!
Lassen Sie uns also gemeinsam herausfinden, was diese hervorragenden, gesundheitsfördernden Samen enthalten, wie viele Kalorien sie enthalten, wozu sie dienen, wie sie in unseren Rezepten verwendet werden und welche Kontraindikationen für ihren Verzehr vorliegen können.
Eigenschaften von Chiasamen: Nährwerte und Kalorien
Chiasamen haben wirklich ausgezeichnete Nährwerte, von denen ihre vielfältigen Eigenschaften ableiten, die seit Jahrtausenden in Salva Hispanica anerkannt sind. Vor allem haben sie einen hohen Gehalt an Mineralsalzen und vor allem Kalzium: In 100 Gramm Produkt sind 177 Milligramm dieses Salzes enthalten, eine Menge, die fünfmal höher ist als die von Milch! Und wir wissen, wie wichtig Calcium für unsere Ernährung ist: Die empfohlene Tagesdosis beträgt 800 mg, berücksichtigen Sie dies bei Ihrer Ernährung! Das in Chiasamen enthaltene Calcium kann bei Laktoseintoleranz ein hervorragender Ersatz sein.
Andere Mineralien in Chiasamen sind Eisen, Kalium, Zink, Magnesium, Selen, Bor und Molybdän. Diese Samen sind wirklich reich an essentiellen Fettsäuren wie Omega 3 und Omega 6. In 100 Gramm Produkt sind etwa 20 Gramm Omega 3 enthalten, was etwa 20 % ihres Gewichts ausmacht!
Auch an Vitaminen mangelt es Chiasamen nicht: Der Vitamin-C-Gehalt ist überraschend (7-mal höher als in Orangen, die von Natur aus reich an diesem Nährstoff sind!). Dann gibt es die Vitamine A, B6, B12, E, Niancina, Thiamin und Riboflavin. Außerdem sind sie reich an Aminosäuren und natürlichen Antioxidantien wie unter anderem Lysin, Methionin und Cystein, und auch an Ballaststoffen mangelt es nicht! Kurzum ein echtes Allheilmittel für unsere Gesundheit.
Fragst du dich, wie viele Kalorien diese außergewöhnlichen Samen haben? Bald gesagt: In 100 Gramm Produkt sind 486.
Wofür werden Chiasamen verwendet? Alle Vorteile, von der Behandlung von Verstopfung bis zum Nervensystem
Chiasamen, unser hispanischer Salbei, sind voller Vorteile für die Gesundheit unseres Körpers. Vor allem haben sie eine energetische Funktion für den Körper und sind wirklich sehr sättigend: Aus dieser Sicht können sie für diejenigen nützlich sein, die abnehmen oder eine Diät machen möchten. Ihre Fähigkeit, Flüssigkeiten bis zum 10-fachen ihres Eigengewichts aufzunehmen, fördert das Entleeren und gibt Ihnen sofort ein Sättigungsgefühl, das Sie dann dazu bringt, nicht zu viel zu essen.
Der hohe Ballaststoffgehalt macht sie zu einem Allheilmittel bei Verstopfung: Ihre abführenden Eigenschaften sind bekannt, hervorragend zur Darmreinigung (natürlich nicht zu übertreiben ...). Chia-Samen erleichtern zudem die Verdauung, indem sie die Magenwände schützen: Wer unter Sodbrennen leidet, sollte sie unbedingt auf den Speiseplan setzen!
Ihr Reichtum an Aminosäuren begünstigt die Bildung von Proteinen und Antioxidantien: Sie sind daher hervorragend gegen die Alterung von Knochen und Haut, helfen dann, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu regulieren (eigentlich werden sie empfohlen für Patienten mit hoher Cholesterinspiegel) sowie Blutdruck.
Schließlich verbessern Chiasamen die Funktion des zentralen Nervensystems und helfen, die Symptome vieler Krankheiten zu begrenzen.
Chiasamen und Schilddrüse: gut für Ihre Gesundheit!
Chiasamen sind auch sehr gut geeignet, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben, egal ob es sich um eine Hypothyreose oder eine Hyperthyreose handelt. Tatsächlich enthalten die Samen Selen und Zink, zwei Stoffe, die eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Drüsenfunktion spielen, die wiederum für unseren Stoffwechsel und die Proteinsynthese verantwortlich sind und die in der Ernährung derer, die daran leiden, nicht fehlen sollten Krankheiten. , für die eine ausreichende Ernährung wichtig ist.
Durch die Förderung der normalen Funktion der Schilddrüse helfen Chiasamen, das hormonelle Gleichgewicht wiederherzustellen und alle mit dieser Art von Problem verbundenen Symptome zu lindern.
So verwenden Sie Chiasamen: Hier sind die Rezepte, um sie in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen!
Es ist jetzt klar, dass Chiasamen gut für Sie sind! Aber wie verwendet man diese Zutat in unseren Rezepten? Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, einige sehr einfach, andere komplexer, sie in unsere Ernährung aufzunehmen, offensichtlich in der richtigen Menge und ohne zu übertreiben. Zunächst ist zu bedenken, dass Chiasamen kein Gluten enthalten und daher auch bei Zöliakie oder Unverträglichkeiten verzehrt werden können. Versuchen Sie immer, Bio-Chia-Samen zu wählen und in der empfohlenen Menge in Ihre Ernährung aufzunehmen, ohne es zu übertreiben.
Wenn Sie ein Anfänger sind (oder einfach nicht genug Zeit haben), ist der einfachste Weg, Chiasamen zu sich zu nehmen, sie roh einzunehmen, als wären sie natürliche Nahrungsergänzungsmittel: Ein Löffel pro Tag mit einem Schluck Wasser ist mehr als Sie können dann in Form eines Aufgusses eingenommen werden: Einfach in der richtigen Menge leicht anrösten, dann in kochendes Wasser tauchen, eventuell zusammen mit Gewürzen, Zitrone und Honig.
Roh eignen sie sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack oder Zwischenmahlzeit zu Joghurt, in Milch, zu Müsli oder Müsli oder mit frischem Obst: perfekt zum Genuss auch während einer Diät! Sie können einen Esslöffel Bio-Chiasamen in Ihren Salat oder auf Quinoa oder einen Gersten- oder Hirsesalat geben.
Chiasamen können nach Belieben verwendet werden, um Gemüsegerichte schmackhafter und nahrhafter zu machen, oder sie können dem Teig von Brot, Quiches, Focaccia und Backwaren hinzugefügt werden Hispanica sind wirklich köstlich, um sie zu einer guten heißen Minestrone hinzuzufügen ... fügen Sie dem Rezept, das wir im Video empfehlen, einen Löffel hinzu:
Chiasamen: empfohlene Menge und Kontraindikationen
Bei Verzehr in den empfohlenen Mengen haben Chiasamen keine Kontraindikationen. Nebenwirkungen können jedoch auftreten, wenn die Dosis von 25 Gramm pro Tag überschritten wird (Achtung: sie müssen immer zusammen mit einem flüssigen Element, Wasser oder Milch verzehrt werden!).
In diesen Fällen können allergische Krämpfe, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeitsreaktionen auftreten, die meist bei Darmproblemen auftreten: Krämpfe, Schwellungen oder Durchfall können auftreten, in manchen Fällen kann eine Überschreitung der empfohlenen Dosis an Chiasamen zu einer Senkung des Blutdrucks führen.
Achten Sie schließlich auf mögliche Arzneimittelinteraktionen, die insbesondere durch den Konflikt zwischen Omega-3-Fettsäuren und der Einnahme von Antikoagulanzien und Verdünnern verursacht werden könnten.
Weitere wissenschaftliche Informationen zu Chiasamen finden Sie auf der Humanitas-Website.
