Leckere Sandwiches für ein Buffet oder einen originellen Aperitif!
Leckere Sandwiches können eine "tolle Idee, besonders in der heißen Sommerzeit, für ein schönes Buffet oder zum Aperitif, aber auch eine" schnelle Alternative für ein schnelles Mittagessen sein. Frisch, leicht, einfach zuzubereiten und ausgesprochen appetitlich: Sandwiches gehören zu den Fingerfood das vielseitigste und edelste was es gibt!
Fantasievolle Sandwiches können in der Tat mit einer "unglaublichen Vielfalt an Zutaten zubereitet werden, aber bevor Sie gemeinsam ein originelles Rezept entdecken, haben Sie sich jemals gefragt, wie dieses Gericht entstanden ist? Die Sandwiches - also diese klassischen dreieckigen oder rechteckigen" Sandwiches aus zwei Scheiben Brot ohne Kruste und nach Belieben gefüllt - sie haben ihren Ursprung in Turin: Sie wurden 1925 von Caffè Mulassano auf der Piazza Castello kreiert. Der Name "tramezzini" hingegen geht auf keinen Geringeren als Gabriele d . zurück "Annunzio, der das "englische" Sandwich ersetzen wollte", aus dem die Inspiration für das Rezept entstand.
Leckere Sandwiches als hervorragende Beilage zum Aperitif oder zum Servieren in Buffets jeglicher Art zuzubereiten, ist zunächst eine Frage der Fantasie: ob vegetarisch, mit Thunfisch, Lachs und Gurke, aufgerollt oder wieder in der süße Variante - der Trick liegt in deiner Experimentierfreude. Hier sind einige Ideen, die Sie inspirieren sollen, und wenn Sie vorhaben, sie für einen originellen Aperitif zuzubereiten, versuchen Sie, sie mit diesen ausgezeichneten gebackenen Avocados zu begleiten:
Vegetarische Sandwiches: lecker, leicht und gesund
Wer hat gesagt, dass vegetarische Sandwiches nicht lecker sein können? Alles andere.Gemüse kann eine ausgezeichnete Würze für Sandwiches sein, frisch und gesund und sehr leicht.Hier sind zwei verschiedene Variationen, die alle ausprobiert werden können.
Mit Zucchini, Tomaten, Auberginen, Ziegenkäse, frischem Thymian und Majoran können Sie ausgezeichnete vegetarische Sandwiches zubereiten. Bereiten Sie einfach die letzten beiden Geschmacksrichtungen mit einer Knoblauchzehe gut zerkleinert zu, während Sie in einer separaten Schüssel den Ziegenkäse mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra mischen und dann eine Handvoll der gehackten Geschmacksrichtungen zusammen mit einer Prise Pfeffer hinzufügen Sie sind bereit, aufs Brot zu streichen.
Zucchini-Scheiben, Zwiebelringe, Auberginenscheiben (längs geschnitten) und Tomaten halbieren (Entkernen): auf einem Teller grillen und dann mit Öl, Salz, Pfeffer und den Aromen der Vergangenheit würzen. Um diese köstlichen Sandwiches zu komponieren, einfach den Käse auf das Brot streichen, das gegrillte Gemüse dazugeben und mit einer weiteren Scheibe bedecken und dann alles mit einigen Majoranblättern garnieren.
Andere köstliche vegetarische Sandwiches, die schneller zuzubereiten sind, können mit vorgekochter roter Bete, Karotten und einfachem Philadelphia zubereitet werden. Anschließend Basilikum, Schnittlauch und Petersilie putzen und hacken, dann zwei Karotten und eine Rote Bete separat hacken, alle drei Schüsseln mit Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer würzen und dann etwa 200 Gramm Philadelphia hinzufügen. Rühren, bis sich die Verbindungen gut vermischen.
Schneiden Sie die Sandwiches an dieser Stelle einfach in Dreiecke und verteilen Sie eine Schicht unterschiedlicher Sahne darauf: zuerst die Kräuter-, dann die Karotten- und zuletzt die Rote Bete. Legen Sie eine Schicht über die andere, schließen Sie das Sandwich mit einem weiteren weißen Dreieck und blockieren Sie Ihr vegetarisches Dreifach-Sandwich mit einem Zahnstocher.
Fantasievolle Thunfisch-Sandwiches: für einen kühlen Sommer-Aperitif
Möchten Sie Sandwiches mit Thunfisch zubereiten, die zu den klassischsten von allen gehören, und sie gleichzeitig origineller und köstlicher machen? Probieren Sie eine neue Kombination, zum Beispiel die mit Tzatziki, der berühmten griechischen Sauce aus Joghurt, Knoblauch und Gurke!
Um sie zuzubereiten, beginnen Sie mit der Sauce: Einige Minzeblätter und 3 Knoblauchzehen hacken, dann auf einem Schneidebrett zerdrücken und zu Sahne reduzieren. Fügen Sie 200 Gramm griechischen Joghurt und etwas Olivenöl hinzu. Alles mischen und mindestens zwanzig Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Fahren Sie mit dem Schneiden einer Gurke in dünne Scheiben fort. Die Brotdreiecke in die eine und andere Richtung mit der Joghurtcreme bestreichen, eine Gurkenscheibe, etwas gut abgetropften Thunfisch in Stücken dazugeben und mit einer Scheibe glatten Brotes bedecken, so dass mindestens zwei Schichten entstehen Füllung.
Wenn Sie einen traditionelleren Geschmack bevorzugen, aber nicht weniger lecker, probieren Sie diese Variante, die mit Vollkornbrot noch köstlicher ist. In diesem Fall benötigen Sie 160 Gramm Thunfisch, 1 Tomate, 60 Gramm Olivenpastete, 3 Esslöffel Mayonnaise, einen Salat und Salz.
Verteilen Sie die Pastete auf dem Brot, das Sie sorgfältig in Dreiecke geschnitten haben, sodass sich drei Schichten für das Sandwich überlappen. Die Tomate in Scheiben schneiden und etwas auf die Pastete geben, mit einer Scheibe Brot abschließen und diese zweite Schicht mit Mayonnaise, Salat und Thunfisch füllen, dann die letzte Schicht darauf legen.
Ideen für ein Buffet? Fleischbrötchen!
Es gibt endlose Variationen von leckeren Sandwiches auf Fleischbasis! Sehen wir uns ein paar Originale an. Die erste ist die, die Culatello als Hauptzutat sieht. Beginnen Sie damit, zwei Scheiben zu hacken und in einer Schüssel mit 200 Gramm Käse, 50 Gramm Chicorée, 40 Gramm gehackten Walnüssen und zwei Esslöffeln Vollmilch zu vermischen, bis ein homogenes Amalgam entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mischung auf dem Brot verteilen, jede Schicht mit einer weiteren Scheibe bedecken, in Frischhaltefolie wickeln und vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Wie wäre es stattdessen mit einem Hühnchen-Sandwich, das ein wenig an das berühmte Club-Sandwich erinnert: Kochen Sie zunächst 100 Gramm Hähnchenbrust auf einer Grillplatte, während Sie 2 Eier in Wasser etwa zehn Minuten kochen.
Das Huhn und die Eier nach dem Abkühlen in einen Mixer geben, zusammen mit zwei Esslöffeln gesalzenen Kapern, einem gehackten Sardellenfilet, dann 50 Gramm Mayonnaise, Salz und Pfeffer zur endgültigen Mischung hinzufügen mit einem Hauch süßer Paprika.
Lachs-Gurken-Sandwiches, frisch und bunt
Die Lachs-Gurken-Sandwiches sind nicht nur lecker und sehr frisch, sondern auch wegen ihrer leuchtenden Farben ein schöner Anblick! Sie herzustellen ist sehr einfach. Alles, was Sie brauchen, ist Vollkornbrot, 80 Gramm Räucherlachs, 100 Gramm Ziegenkäse und eine halbe Gurke, die in sehr dünne Scheiben geschnitten wird.
Auf die beiden Schichten jeweils eine Gurkenscheibe auf den Streichkäse legen, dann etwas Lachs hinzufügen, mit einem Dreieck glatten Brotes schließen, mit einem Zahnstocher aufgespießt und fertig! Einfach, oder? Und auch gesund: Lachs ist sehr reich an Omega 3, einem sehr wichtigen Nährstoff für unseren Körper. Finden Sie heraus, welche anderen Lebensmittel es enthalten:
Süße Sandwiches mit Pfirsichen und Himbeeren!
Wer hat gesagt, dass leckere Sandwiches salzig sein müssen, probieren Sie ein wenig, um diese leckere süße Variante zuzubereiten und Sie werden Ihre Gäste begeistern! In diesem Fall muss der Brotboden auch DIY sein.
Beginnen Sie damit, 80 Gramm Butter in einem Wasserbad zu schmelzen. 6 Eiweiß mit einer Prise Salz und 200 Gramm Zucker verquirlen. Dann 120 Gramm gesiebtes Mehl und die erwärmte Butter hinzufügen und vorsichtig mischen. Die Masse in eine Form gießen und im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten backen.
Sobald der Boden vorbereitet ist, abkühlen lassen und in vier Schichten schneiden, dann die erste mit Pfirsicheis bestreichen, einen Pfirsich darüber in kleine Stücke hacken. Mit der zweiten Schicht abdecken und 10 Minuten im Gefrierschrank abkühlen lassen. Dann die nächste Schicht mit Himbeereis, gemischt mit frischen Himbeeren, bestreichen, mit der letzten Schicht bedecken und ebenfalls in den Gefrierschrank stellen.Wenn alles fest geworden ist, aus dem Gefrierschrank nehmen und in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden, um das Sandwich zu machen .
Gerollte Sandwiches: Köstlich von der Form an!
Und wenn das, was Ihre Sandwiches köstlicher machte als der Inhalt, die Form war? Versuchen Sie, ein paar schöne gerollte Sandwiches für Ihr Buffet zuzubereiten und Sie werden es nicht bereuen! Hier ein schnelles Schinkenrezept:
Beginnen Sie damit, etwa 150 Gramm Streichkäse Ihrer Wahl (der Philadelphia ist in Ordnung) mit 2-3 Esslöffel Mayonnaise, Senf, einer Prise Salz und etwas schwarzem Pfeffer zu mischen.Rollen Sie die Sandwiches mit einem Nudelholz aus ein wenig, dann den frisch zubereiteten Frischkäse darüber verteilen und mit etwa 2-3 Millimeter dicken Kochschinkenscheiben belegen. Alles mit Mohn bestreuen und die Brotscheibe von der kürzeren Seite her aufrollen.
Die erhaltene Rolle mit Plastikfolie verschließen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann die gerollten Sandwiches herausnehmen und mit einem scharfen Messer schneiden.