Alles über Smoothies
Vitamindrink par excellence, es Smoothie ist ein Frucht- und Gemüsegetränk, aber kein Smoothie oder Milchshake: es ist vielmehr ein frisches Püree mit flüssiger Konsistenz, zubereitet mit Mixer (oder Mixer, wenn Sie es vorziehen!).
Smoothies haben eine dickere Konsistenz als ein Smoothie, flüssiger als ein Püree, weniger frisch als ein Sorbet.
Kurz gesagt, der Smoothie hat eine ungewöhnliche und sehr angenehme Textur.
Im Gegensatz zu seinem großen Bruder enthält der Milchshake in der Regel weder Milch noch Eis. Aber seine Formel lässt viel Freiheit bei der Wahl der Aromen und Zutaten. Sie können nach Ihrem Geschmack improvisieren!
Welche Früchte soll man wählen?
Der Auswahl sind keine Grenzen gesetzt. Natürlich können Sie frisches Obst verwenden, aber auch gefrorenes Obst (praktisch für Obst in der Nebensaison) oder getrocknetes Obst (wie Datteln oder Heidelbeeren).
Siehe auch
Roboter, Mixer oder Entsafter?
Ein einfacher Mixer reicht vollkommen aus. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie eine klassische Küchenmaschine verwenden. In jedem Fall muss es fest und stark genug sein, um sich mit gefrorenen Früchten zu mischen.
Wenn Sie Fruchtsäfte herstellen möchten, ist ein Entsafter nützlich. Informieren Sie sich gut, bevor Sie sich für das Modell entscheiden: Kann es jede Art von Gemüse zentrifugieren? Neigt es dazu, Säfte schnell zu oxidieren? Ist die Öffnung groß genug, um Obst und Gemüse einzuführen?Wenn Sie lieber fertige Fruchtsäfte kaufen, achten Sie auf die Qualität: Vermeiden Sie solche, denen Zucker und Konservierungsstoffe zugesetzt wurden.
Die Technik ...
Es gibt keine, man wählt die Zutaten aus, gibt sie in den Mixer und mixt sie und dann muss man sie nur noch nach Belieben trinken.
Je nach Textur, die Sie Ihrem Smoothie geben möchten, können Sie Joghurt oder Eiscreme zum Andicken oder umgekehrt Milch und Fruchtsäfte hinzufügen, um ihn flüssiger zu machen.
Die Alternativen
Sie sind zahlreich… und mehr oder weniger diätetisch!
Mit Gemüse
Natürlich können Sie Gemüse-Smoothies zubereiten. Probieren Sie Tomaten, Karotten, Salate, Avocados, Gurken… Vergessen Sie nicht die frischen Kräuter, um Ihre Smothies zu würzen: Basilikum, Koriander, Minze usw. Probieren Sie zum Schluss einige köstliche Mischungen aus Obst und Gemüse: Orange und Karotte zum Beispiel.
Mit Milch
Natürlich können Sie Kuhmilch verwenden, aber auch Pflanzenmilch (Reis, Hafer, Soja), die mit ihrem besonderen Geschmack Ihrem Getränk eine besondere Note verleihen kann. Du kannst auch Joghurt verwenden, der deine Mischung eindickt.
Mit Eis
Sie können Ihren Smoothies auch Crushed Ice hinzufügen, um daraus ein erfrischendes Getränk zu machen, oder eine andere köstliche, viel weniger diätetische Option wählen: Eis oder Sorbet. Eine weitere Möglichkeit, mit Aromen zu spielen.
Mit Zucker
Sie können raffinierten Zucker hinzufügen, aber auch natürlichen Zucker wie Honig oder Ahornsirup verwenden, der Ihren Smoothies eine aromatische Note verleiht. Sie können auch ein Süßungsmittel verwenden.Beschränken Sie sich jedoch auf 1 Esslöffel Zucker für 2 Gläser.
Mit Gewürzen
Zimt, Zitronengras, Ingwer usw. In Maßen verwenden: Sie riskieren, den Fruchtgeschmack vollständig zu überdecken.
Mit einigen Ergänzungen
Für ein wirklich gesundes Getränk fügen Sie natürliche Nahrungsergänzungsmittel hinzu: Algen, Ginseng, Pollen ... Sie werden nach und nach herausfinden, welche Dosis für Sie die richtige ist.
Und die Dekoration?
Sie können Ihre Smoothies mit gehackten Nüssen (Mandeln, Haselnüssen usw.) bestreuen, eine Zitronenscheibe hinzufügen usw.
