Ingwer: 10 schnelle und einfache süße und herzhafte Rezepte, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen!
Ingwer ist Ihr bester Verbündeter in der Küche: Er eignet sich nicht nur für viele herzhafte und süße Rezepte, ist einfach und schnell zuzubereiten, sondern hat auch viele Eigenschaften und Vorteile, die Sie noch mehr lieben werden. Es ist in der Tat ein entzündungshemmendes, fiebersenkendes Mittel und ist reich an Antioxidantien. Als ob das nicht genug wäre, hilft es auch bei der Verdauung, entleert den Bauch und verhilft Ihnen zu dem flachen Bauch, von dem Sie immer geträumt haben. Deshalb sollten Sie ihn mit seinem besonderen Geschmack zwischen Zitrone und Zitronengras, gerade wenn Sie ihn nicht besonders mögen, überdenken und zum Protagonisten Ihrer Gerichte machen.
Um Ihnen im Betrieb zu helfen, bieten wir Ihnen herzhafte, süße und bittersüße Rezepte, für Gerichte, die nicht nur schnell und einfach zuzubereiten sind, sondern auch leicht, ideal für eine gesunde Mahlzeit.Unter diesen Rezepten finden Sie auch etwas Leckereres und vollmundiger, was mit Ingwer jedoch einen ganz besonderen, exotischen und frischen Geschmack und Aroma erhält.Entdecken Sie alle Rezepte und versuchen Sie, Ihre Favoriten erneut zuzubereiten!
Schauen Sie sich in der Zwischenzeit an, wie Sie einen köstlichen Ingwersaft zubereiten
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Und jetzt entdecken Sie alle Rezepte und versuchen Sie erneut, Ihre Favoriten zuzubereiten!
1. Ingwergarnelen
Zutaten:
300 g geschälte Garnelen
3 Karotten
2 Fenchelherzen
halber Sellerie
3 cm frischer geriebener Ingwer
4 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
Vorbereitung:
Die Karotten waschen und in Streifen schneiden. Fenchel in feine Scheiben schneiden, Sellerie in Julienne-Streifen schneiden. Die Garnelen drei Minuten dämpfen und dann warm halten. In der Zwischenzeit den frisch geriebenen Ingwer, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel mischen, das Gemüse in einer Salatschüssel anrichten, die Garnelen dazugeben und mit der Ingwersauce würzen. Umrühren und zum Tisch servieren.
2. Risotto mit Ingwer
Zutaten:
200 g Reis
1 frische Ingwerwurzel (oder zwei Esslöffel Ingwerpulver)
eine halbe Zitrone
halbe Zwiebel
Öl
1 Würfel für die Brühe
50 g Parmesan
ein halbes Glas Weißwein
Vorbereitung:
Den frischen Ingwer schälen und reiben oder alternativ den bereits pulverisierten verwenden. Die Zitrone schälen, den weißen Teil entfernen, dann die saubere Schale in Julienne-Streifen schneiden. Eine halbe Zwiebel schälen und hacken, dann in einen Topf geben, in dem Sie einen Schuss Öl erhitzt haben. Wenn die Zwiebel goldbraun ist, gießen Sie den Reis zum Toasten hinzu. Wenn der Reis gut geröstet ist, mischen Sie ihn unter ständigem Rühren . Von Zeit zu Zeit die heiße Brühe hinzufügen. Mit dem Kochen fortfahren wie beim klassischen Risotto. Wenn fertig, mit Ingwer und Zitronenschalen anrichten und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie auch Petersilie hinzufügen.
3. Dorade-Tartar mit Zitrone und Ingwer
Zutaten:
1 Goldbrasse von 500 g
100 g weiße Zwiebeln
1 Esslöffel Ingwerpulver
Saft einer ganzen Zitrone
Olivenöl
Salz
rote Beeren
Dill
Vorbereitung:
Mit Zitronensaft, Ingwerpulver und Olivenöl die Marinade zubereiten. Die rohe Dorade in Würfel schneiden, in die Marinade geben und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Kühlschrank nehmen, mit der gehackten weißen Zwiebel mischen. Mit den roten Beeren und Dill servieren.
4. Gebratenes Hühnchen mit Ingwer und Cashewnüssen
Zutaten:
500 g Hähnchenbrust
2 rote Paprika
1 Handvoll Cashewkerne
1 Esslöffel frisch gemahlener Ingwer
4 Esslöffel Olivenöl
2 Zwiebeln
1 abgeriebene Zitronenschale
1 Esslöffel Sojasauce
20 cl Hühnerbrühe
1 Teelöffel Maismehl
Vorbereitung:
Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und bemehlen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, die Paprika in Würfel schneiden und die Kerne entfernen. In einem Wok oder einer großen Pfanne die Cashewkerne ohne Fett anbraten und dann aus dem Wok nehmen. Das Öl hinzufügen und die Hähnchenteile mit dem Ingwer anschwitzen. Beiseite stellen. Die gewürfelte Paprika und die Zwiebeln mit der Zitronenschale anbraten. Das Hühnchen, dann die Sojasauce und die Brühe hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren Das in etwas Wasser verdünnte Maismehl, dann die Cashewkerne hinzugeben, die Sauce andicken lassen und servieren.
5. Seeteufelsalat mit Orangen und Ingwer
Zutaten:
850 g Seeteufel
1 Packung Fischfond
1 Krausesalat
300 g Erdbeeren
60g Himbeeren
90 g Kirschen
75 g Johannisbeeren
3 Orangen
3 Esslöffel Olivenöl
50 g frischer Ingwer
Für die Soße:
Saft von 1 Orange
2 Esslöffel Himbeeressig
1 Esslöffel Erdnussöl
Salz
Pfeffer
Vorbereitung:
Den Seeteufel mit dem Fischfond in einem Topf anrichten und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Vom Herd nehmen und den Seeteufel abtropfen lassen. Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren waschen, dann den Kraussalat waschen und abtropfen lassen, den frischen Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Sauce mit den angegebenen Zutaten zubereiten und gut vermischen. Dekorieren Sie jeden Teller, auf dem Sie den Salat verteilen, mit Orangenscheiben, Beeren und anderen Scheiben frischen Ingwers.
Ingwerkuchen mit Birnensauce
Zutaten:
160g Datteln
1 TL Backpulver
75g Butter
100g Sahne
150g brauner Zucker
2 geschlagene Eier
175g gesiebtes selbstaufziehendes Mehl
2 TL gemahlener Ingwer
80g Naturjoghurt
Für die Birnensauce:
100g Butter
2 reife Birnen in kleine Stücke geschnitten
175g weicher brauner Zucker
180g Sahne
Vorbereitung:
1. Backofen auf 170 Grad vorheizen
2. Die Datteln in eine Schüssel geben und mit 150 ml kochendem Wasser übergießen, das Natron dazugeben und ruhen lassen.
3. In einer Schüssel die cremige Butter mit dem Zucker schlagen, ein Ei nach dem anderen hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Ingwer ebenfalls hinzufügen.
4. Joghurt und Datteln hinzufügen.
5. Die Mischung in sechs Backförmchen füllen und backen.
6. 20-25 Minuten kochen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen.
8. Um die Sauce zuzubereiten, schmelzen Sie den Butto und fügen Sie die gewürfelten Birnen hinzu, bis sie weich sind.
9. Fügen Sie Zucker und Sahne hinzu und rühren Sie weiter, bis die Sauce zu kochen beginnt.
10. Servieren und die Sauce über die Puddings geben.
Ingwer-Karotten-Smoothie
Zutaten:
600 g Karotten, geschält und gewürfelt
2 Knoblauchzehen, geschält
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und schwarzer Pfeffer
Butter
2cm frischer Ingwer
1 kleine Kartoffel
5 Schalotten
1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
100g griechischer Joghurt
Kräuter nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Backofen bei 200 ° . einschalten
2. Karotten und Knoblauch in eine Auflaufform geben, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Braten bis sie weich sind.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Ingwer, Kartoffelwürfel und Schalotten dazugeben und weich kochen. Fügen Sie die Karotten hinzu.
4. Fügen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten kochen.
5. Mit einem Stabmixer alles cremig mixen.
6. Mit einem Löffel griechischem Joghurt und Kräutern nach Geschmack dekorieren.
Ingwer-Rhabarber-Genuss
Zutaten:
5 in Wasser getränkte Gelatineblätter
225ml Vollmilch
Vanilleextrakt
450ml flüssige Sahne
200g griechischer Joghurt
100g Zucker
frischer Ingwer
1 Packung Rhabarber
brauner Zucker
Wasser nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Milch, Vanille und Sahne in einem kleinen Topf zum Köcheln erhitzen, 100 g Zucker und Gelatine hinzufügen.
2. Abkühlen lassen, dann den Joghurt hinzufügen und in Tassen füllen.
3. Rhabarber und Ingwer waschen und schneiden und mit Zucker bei 150° 10-15 Minuten backen, ohne sie trocknen zu lassen.
4. Abkühlen lassen und den erhaltenen Sirup filtrieren.
Zitronen-Ingwer-Parfait
Zutaten:
400ml Vollrahm
200g griechischer Joghurt
40g gehackte Baiser
100g Zitronenquark
Zitronenschale zum dekorieren
Ingwer
Vorbereitung:
1. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie abdecken.
2. Schlagen Sie die Sahne auf, fügen Sie den Joghurt hinzu und mischen Sie. Fügen Sie auch die gehackten Baisers hinzu.
3. Geben Sie ein paar Esslöffel der Mischung in die Pflaumenkuchenform, um den Boden zu bedecken, fügen Sie eine Schicht Zitronenquark hinzu und fahren Sie so fort, bis die Mischung fertig ist. Mit Frischhaltefolie abdecken.
4. Einfrieren, bis es ausgehärtet ist. Es dauert 4 Stunden und länger. Sie können es auch abends für den nächsten Tag zubereiten.
5. Nehmen Sie es 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, nehmen Sie es aus der Form und schneiden Sie es in dicke Scheiben, dekorieren Sie es mit Zitronen- (oder Orangen-) Schale, die Sie im Ofen mit Zucker kandieren können.
Melonen-Ingwer-Smoothie
Zutaten:
200g weiße Melone
250g griechischer Joghurt
der Saft von 1 Limette
50ml Apfelsaft
gemahlener Ingwer
Vorbereitung:
1. Melone schälen und in Würfel schneiden. Fügen Sie es dem Mixer hinzu.
2. Auch Joghurt, Limetten- und Apfelsaft unterrühren. Emulgieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
3. In Gläser füllen und mit gemahlenem Ingwer bestreuen.
Wussten Sie, dass Ingwer den Stoffwechsel beschleunigt und beim Abnehmen hilft? Hier sind alle Lebensmittel mit den gleichen Eigenschaften!
Ingwer hat viele Eigenschaften, darunter die Beschleunigung des Stoffwechsels und die Förderung der Verdauung. Seine verdauungsfördernde Wirkung verhindert auch die Bildung von überschüssigem Gas im Darm und trägt auch zu einem flachen Bauch bei. Entdecken Sie im Folgenden alle idealen Lebensmittel, um zusammen mit Ingwer den Stoffwechsel zu beschleunigen.
