Açai: alle Vorteile dieser Pflanze und des Açai-Bowl-Rezepts!
"Açai ist eine Pflanze, genauer gesagt eine Baumpalme, deren Beeren sehr reich an Vorteilen sind. Ähnlich wie Blaubeeren haben sie wenig Kalorien und können auf verschiedene Weise verwendet werden, auch wenn das heute beliebteste Rezept das von ist." Açai-Schüssel. Lassen Sie uns gemeinsam all die fantastischen Eigenschaften und Vorteile von Açai entdecken und wie man seine Früchte verzehrt, aber lassen Sie uns diese Pflanze zuerst näher kennenlernen.
Euterpe oleracea (wissenschaftlicher Name von Açai) ist eine Pflanze, die in den Wäldern Nordbrasiliens wächst, auch wenn die wachsende Nachfrage inzwischen zu ihrem Anbau in ganz Südamerika geführt hat. Sie kann sogar eine Höhe von 20 Metern erreichen und ist, wie gesagt, eine fruchttragende Pflanze, die Beeren mit großer antioxidativer Kraft hervorbringt.
Der Name Acai leitet sich von einem portugiesischen Wort ab und bedeutet "wer weint", um im übertragenen Sinne zu verstehen, dass es Saft absondert. Unter den ursprünglichen Populationen des brasilianischen Amazonas gilt es gerade wegen seiner hohen Nährstoffkapazität als einer der grundlegenden Bestandteile der Ernährung.
80% einer Açai-Beere bestehen aus sehr fettreichen Samen, die durch Pressen zur Herstellung von Açai-Öl verwendet werden. Es ist ein Öl, das traditionell zum Kochen oder als Gewürz verwendet wird, aber auch für Kosmetika oder Reinigungsmittel verschiedener Art. Auf dem westlichen Markt wird auf jeden Fall vor allem das Fruchtfleisch dieser Beeren konsumiert: Finden wir gleich heraus, wie und warum.
Eigenschaften und Vorteile von Açai-Beeren
Açai-Beeren gelten aufgrund ihrer hohen Nährkraft und der vielen Vorteile, die ihr Verzehr für unseren Körper mit sich bringt, in jeder Hinsicht als Superfood, wie die indigenen Völker des Amazonas gut wussten Heidelbeeren, Açai-Beeren sind sehr starke Antioxidantien: Sie helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, schützen die Blutgefäße, machen ihre Wände elastischer, verbessern die Durchblutung und - im Falle von Jungen - sogar die sexuelle Leistungsfähigkeit!
Das aus diesen Früchten gewonnene Öl hat Anti-Aging-Eigenschaften, verbessert die Hautgesundheit und wird daher erwartungsgemäß häufig für Gesichtscremes und Kosmetik verwendet.Der gleiche Verzehr der Frucht bringt jedoch viele Vorteile für unsere Haut und Gesundheit ist es ein Allheilmittel für dermatologische Probleme!
Açai-Beeren helfen auch bei der Verdauung dank ihrer entgiftenden Kraft, die sie zu Verbündeten der Leber macht, und der hohen Anzahl an Ballaststoffen, die eine korrekte Darmpassage begünstigen , sie sind reich an Vitamin C und Ellagsäure.
Açai-Beeren haben anerkannte Anti-Tumor-Eigenschaften, da sie helfen, die Vermehrung von Krebszellen zu bekämpfen. Ganz allgemein tragen diese Früchte dazu bei, uns energischer zu machen und den psycho-physischen Stress des Alltags zu bekämpfen, und stellen auch eine wertvolle Hilfe dar, um die Symptome der Wechseljahre zu begrenzen.
Einigen Studien zufolge hat das Fruchtfleisch der Açai-Beere schließlich die Kraft, den Stoffwechsel zu beschleunigen und so beim Abnehmen zu helfen. Aber Vorsicht: Sie können sicher nicht alles selbst machen!
Wie konsumiert man Açai-Beeren und wie viele Kalorien enthalten sie?
Beginnen wir damit, dass Açai-Beeren etwa 70 Kalorien pro 100 Gramm enthalten. Auch in 100 Gramm sind 5 Fett, 4 Kohlenhydrate, 2 Ballaststoffe, 2 Zucker, 1 Protein und 10 mg Natrium. Wenn Sie sich fragen, wie Sie sie konsumieren sollen, ist dies leicht zu sagen.
Vor allem kannst du sie im Bio-Fachhandel kaufen und so wie sie sind verzehren, vielleicht mit Joghurt und Müsli, oder mit Trockenfrüchten oder wiederum als Zutat für selbstgemachte Desserts (so wie du Blaubeeren verwenden würdest)!
Wenn Sie möchten, können Sie auch mit Açai-Beeren einen hervorragenden Aufguss zubereiten: Sie brauchen nur einen Löffel in kochendes Wasser zu gießen, dann die Hitze ausschalten, den Topf abdecken und etwa zehn Minuten ziehen lassen.
Auch in Bio-Supermärkten finden Sie Produkte zum Verkauf, die die Aufnahme von Açai erleichtern, wie Säfte oder Nahrungsergänzungsmittel auf Basis seines Extrakts eine Energieladung, die den ganzen Tag hält!
Das Açai-Beeren-Pulver (streng biologisch) lässt sich dann ganz einfach in anderen Getränken auflösen, zum Beispiel in einem leckeren Smoothie zum Frühstück, um gleich nach dem Aufwachen ein echtes Konzentrat an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien zu sich zu nehmen. Probieren Sie es zum Beispiel zusammen mit diesem leckeren Joghurt-, Bananen- und Himbeer-Smoothie:
Das Açai Bowl-Rezept
Aber das derzeit am meisten nachgefragte Rezept, definitiv im Trend, ist das von Açai Bowl! Worum geht es? Eine Tasse mit gefrorenen und gemischten Açai-Beeren im Inneren, dann garniert mit exotischen Früchten, Trockenfrüchten und Müsli. Es ist ein Gericht mit einem exquisiten Geschmack, ähnlich dem eines Sorbets, aber auch super nahrhaft!
Hier ist das Rezept (sehr einfach), um deine Açai Bowl zu Hause zuzubereiten und dir ein delikates und gesundes Dessert zu gönnen: Gefrorene Açai-Beeren in den Mixer geben (in Bio-Supermärkten findest du sie schon so, wenn du nicht willst selbst frisch einfrieren) und nach Belieben Erdbeer- oder Bananenstücke mit einem kleinen Glas Pflanzenmilch (Soja, Reis oder Kokos) hinzufügen, um die Mischung cremiger zu machen.
Sobald Sie diese samtige Creme haben, garnieren Sie sie nach Belieben: Sie können Müsli, Honig, Trockenfrüchte, Müsli, gehackte Früchte verwenden ... Dies ist ein wirklich gesunder und nahrhafter Snack, genau wie die Vegan Bowl, die Sie in finden das Album unten:
