Batch Cooking: wie und mit welchen Tools Sie in der Küche Zeit sparen
Beim Batch-Cooking geht es darum, alle Ihre Gerichte im Voraus für die kommende Woche zuzubereiten, um Zeit zu sparen und sich psychisch von dieser Belastung zu befreien. Es geht darum, mehrere Mahlzeiten logisch und organisiert im Voraus zuzubereiten, nach einem festen Menü, das jeden Tag der Woche abdeckt.
- · Menüplanung: Wählen Sie eine geeignete Oberfläche
- · Magnettafeln mit Menümarkierungen
- · Lebensmittellagerung: Wählen Sie die richtigen Behälter
- · Kichly 12-teiliges Klarglas-Set
- · Set mit 5 luftdichten Luminarc-Behältern
- · Die ökologische und elegante Lunchbox von Philorn
- · Batch-Cooking: alle wichtigen Bücher für die Küche
- · Benedetta Parodis "Save Dinner"-Rezepte
- · Die Bibeln des Batch Cooking
- Weitere nützliche Produkte für das Batch Cooking:
Menüplanung: passende Oberfläche wählen
Die Essensplanung beginnt natürlich mit einer "sichtbaren Auslage in der Küche. Eine" Idee, ein Rezept, das in einer Zeitschrift oder einem Kochbuch gesichtet wurde: Wir schreiben die Speisekarte und die dazu benötigten Zutaten an eine Tafel.
An der Kühlschrank- oder Küchenwand angebracht, entscheiden Sie sich für ein Modell, das groß genug ist, damit Sie deutlich lesen können, was Sie darauf geschrieben haben!
Siehe auch
Magnetische Tafeln Zeichen-Menüs
Das Planen von Mahlzeiten im Voraus für die Woche war noch nie einfacher und das alles dank des magnetischen Whiteboards von Smart Panda. Direkt am Kühlschrank befestigt oder an der Küchenwand aufgehängt, ist es die ideale Lösung, um in die magische Welt des Batch-Cookings einzusteigen, dank der Sie nicht mehr täglich den ganzen Tag kochen müssen.
Füllen Sie Ihre Tafel von Woche zu Woche aus, erstellen Sie ein Menü, das sklavisch zu befolgen ist, und stellen Sie im entsprechenden Abschnitt die Einkaufsliste zusammen, damit Ihre Lieblingsspeisen nie ausgehen. Dieses Produkt ist auch das perfekte Werkzeug, um all die köstlichen Rezepte aufzuschreiben, die Sie im Fernsehen sehen, für die Sie jedoch mangels Papier und Stift keine Zeit haben, aufzuschreiben. Wenn Sie Mahlzeiten für jeden Tag der Woche (vorzugsweise am Wochenende) geplant haben, empfehlen wir Ihnen, mit dem Kochen zu beginnen, damit Sie sie nach dem Kochen im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren und nach einem anstrengenden Arbeitstag fertig finden können.
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Eine ebenso gültige Alternative mit eleganterem Design ist die Eachoo-Magnettafel. Farbneutral passt es sich problemlos an Küchenwände an, ohne zu viel Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen. Schreiben Sie alle Mahlzeiten auf, um sich für die kommende Woche vorzubereiten, und machen Sie sich keine Sorgen über Rechtschreibfehler, da das Produkt löschbar ist und Sie Ihre Speisekarte so oft wie möglich ändern können. Rezepte, Einkaufslisten, Termine, dieses Multitasking-Whiteboard wurde entwickelt, um Ihr Leben einfacher zu machen, es organisiert und frei von Chaos zu halten. Und worauf warten Sie noch, um diesen Kauf zu tätigen?
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Lebensmittelaufbewahrung: Wählen Sie die richtigen Behälter
Eines der Erfolgsgeheimnisse des Chargenkochens liegt in der Methode der Lebensmittelkonservierung:
> Die Vorzubereitung von Lebensmitteln in großen Mengen erfordert, dass diese richtig gelagert werden und dass sie nicht an Geschmack und Frische verlieren.
> Um diese Fertiggerichte haltbar zu machen, entscheiden Sie sich vorzugsweise für luftdichte Glasboxen, deren Kunststoff (sofern auf dem Deckel vorhanden) BPA-frei ist.
> Dank dieser Art der Lagerung können Speisen und vorgegarte Lebensmittel länger im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Beim Essen oder Zubereiten des Menüs kann der Behälter eingesetzt und sowohl im Backofen als auch in der Mikrowelle erhitzt werden.
> Denken Sie daran, Kartons mit unterschiedlichen Größen und Kapazitäten zu wählen, damit Sie unterschiedliche Lebensmittelmengen (von 400 ml bis 1,5 l) aufbewahren können.
> Nach der Lagerung in Behältern sollten vorgekochte Mahlzeiten an einem kühlen Ort im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.
12-teiliges Klarglas-Set von Kichly
Wie oben beschrieben, nachdem Sie die Mahlzeiten für jeden Tag der Woche gerne zubereitet haben, teilen Sie sie in Lebensmittelbehälter auf. Eines unserer Lieblingssets ist zweifellos das von Kichly. Die Packung enthält 12 Stück (6 Behälter + 6 Deckel) aus transparentem und widerstandsfähigem Glas, das aus Borosilikat besteht. Das Öffnen und Schließen des Deckels ist besonders einfach und garantiert eine starke Abdichtung, sodass Lebensmittel und Snacks immer frisch bleiben.
Dieses Set ist die ideale Lösung sowohl zum Aufbewahren von Langzeitgerichten als auch zum Auftauen und Aufwärmen: Die Behälter halten tatsächlich (ohne Deckel) den hohen Temperaturen des Ofens (bis 400 ° C) und den extrem niedrigen Temperaturen von der Gefrierschrank. Pasta, Gemüse, Snacks, die Liste der Lebensmittel, die dieser Service aufnehmen kann, ist fast endlos und macht ihn zu einem der unverzichtbaren Produkte in der Kunst des Batch-Kochens.
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Luminarc Set mit 5 luftdichten Behältern
Ein weiteres Set, das wir für unsere Batch-Cooking-Sessions besonders nützlich fanden, ist zweifellos das von Luminarc, das 5 luftdichte Behälter enthält, davon 2 quadratische, 2 rechteckige und eine runde. Die Stärke dieser Produkte liegt in ihrer Thermoschockbeständigkeit: Dank eines ausgeklügelten und innovativen Öffnungs- und Schließventils ist es möglich, die Behälter mit den darin enthaltenen Speisen direkt in der Mikrowelle zu erhitzen (vor dem Einschalten sicherstellen, dass das Ventil streng geöffnet ist und die Temperatur 110 ° C nicht überschreitet) oder im Gegenteil im Gefrierschrank aufbewahren, um sie jeden Tag immer griffbereit vorzufinden. Die Abmessungen des Produkts sind vielfältig, aber alle enthalten, sodass sie weder in der Küche noch in Ihrer Tasche unübersichtlich machen, wenn Sie das Essen zur Arbeit oder auf einem Ausflug mitnehmen müssen.
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Die ökologische und elegante Lunchbox von Philorn
Aus lebensmittelechtem PP, geruchsneutral und BPA-frei, ist die Lunchbox von Philorn der „Taschenhalter“ unseres Herzens. Es ist nicht nur das am besten geeignete Objekt zum Aufbewahren und Mitnehmen unserer zuvor gekochten Mahlzeiten überall, sondern verwandelt sich leicht in eine Pfanne, in der die Lebensmittel direkt in der Mikrowelle auf eine maximale Temperatur von 120 ° C erhitzt werden können. Bestehend aus mehreren Fächern bietet es sogar einen Platz für das Besteckset. Was uns vor allem beeindruckt hat, war das auslaufsichere Verschlusssystem: keine Lebensmittel oder Flüssigkeiten verstreut in der Tasche. Wir empfehlen es Jung und Alt!
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Batch-Cooking: alle wichtigen Bücher für die Küche
Da die Ideen irgendwann einmal ausgehen können, sind Bücher zum Batch-Cooking eine große Hilfe. Diese Bücher sind wahre "Bibeln" der Organisation und sollen uns helfen, Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten und zuzubereiten.
Nach Jahreszeiten oder nach Lebensmitteln geordnet, sind die Rezepte leicht zu finden und werden alle für das frühe Kochen ausführlich erklärt.
Tipps zum Erinnern:
- Listen Sie die Menüs auf, die Sie inspirieren, und schreiben Sie, was Sie kaufen sollen
- Kaufen Sie die benötigten Zutaten am Tag der Zubereitung oder am Vortag
- Wählen Sie eine Zeit am Wochenende (oder zwei oder drei freie Stunden Ihrer Wahl), um einige Menüs im Voraus zu kochen
- Diese Vorbereitungszeit soll entweder nicht dazu dienen, Rezepte von A bis Z zu erstellen, sondern eher Zeit vorwegzunehmen und zu sparen.
- Hier können je nach Verzehrtag Gemüse, Getreide und Proteine in großen Mengen gekocht werden (auch gedämpftes, gebackenes Gemüse, hartgekochte Eier usw..).
Benedetta Parodis "Save Dinner"-Rezepte
Der bloße Gedanke, sich dem Herd in Ihrer Küche zu nähern, bringt Sie ins Schwitzen und Ihre Idee des Kochens besteht darin, die Nummer des Restaurants in der Nähe einzutippen? Wir haben die Lösung für Sie, denn Benedetta Parodi hat sie. Der bekannte Fernsehmoderator, der der kulinarischen Welt geliehen hat, hat eines der Must-Have-Bücher in den Regalen unserer Küche geschrieben. Eine Liste von mehr als 250 einfachen und schnellen Rezepten, rigoros begleitet von entsprechenden Fotos, kurz: echte "Abendessen-Sparpillen". Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Gemüsebeilagen, Desserts: alle Mahlzeiten innerhalb von maximal 15/30 Minuten fertig, um gut, mit Geschmack und mit minimalem Aufwand zu essen!
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Die Bibeln des Batch Cooking
Wenn Sie hingegen eine genauere Anleitung für den Einstieg in die magische Welt des Chargenkochens suchen, finden Sie hier zwei speziell für Sie geschriebene Bücher: „Serienküche. Kochen Sie einen Tag, essen Sie eine Woche „von Keda Black“ und „Batch-Cooking“. Kochen in wenigen Stunden unter der Woche “von Cinzia Trenchi. Beide Texte sind voller Ratschläge, wie Sie alle Ihre Mahlzeiten am besten zubereiten, kochen und konservieren, um sie an jedem Tag der Woche immer fertig zu haben. Keine Pasta mit Thunfisch, Pizza oder Take-away jeden Abend, sondern ein gesundes, leckeres und ausgewogenes Menü, das am Wochenende nur ein bis zwei Stunden Zubereitungszeit erfordert. In den beiden Büchern finden Sie Rezepte für jeden Gaumen und interessante Ideen, um das Essen lecker und stressfrei zu machen. Unter der Woche müssen Sie sie nur noch auftauen, im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen und in der Küche sitzen und Ihr Tagesgericht genießen!
Kaufen Sie sie bei Amazon:
> „Serielle Küche. Einen Tag kochen, eine Woche essen „für etwa 25 Euro“
> „Batch-Kochen. Kochen in wenigen Stunden für die ganze Woche „für ca. 14 Euro“
Weitere nützliche Produkte für das Batch Cooking:
> Vakuumiermaschine für Lebensmittel um 35 Euro!
> Edelstahl-Dampfgarer für 37 Euro!
> Süßigkeiten-Mikrowelle für 69 Euro!
Batch-Cooking: So geht's
>> Sie haben zwei Lösungen: Kochen Sie jedes Rezept im Voraus, sodass Sie es nur noch einmal aufwärmen müssen (und in diesem Fall musst du einen Teil davon einfrieren) oder bereiten Sie jedes Essen separat zu und stellen Sie das letzte Gericht zu gegebener Zeit zusammen.
>> Jeder hat seine eigene Methode, aber der Leitgedanke bleibt der gleiche: Zeit sparen, abwechslungsreich essen, Mahlzeiten zubereiten, die wir mögen und den Jahreszeiten folgen, ohne sich vom Stress der täglichen Vorbereitungen ablenken zu lassen.
Die Vorteile des Chargenkochens sind zahlreich: eine offensichtliche Zeitersparnis, eine Befreiung des Geistes, die Möglichkeit, mit der Familie zu kochen, aber auch die Möglichkeit, Geld zu sparen und gesünder zu essen, indem die Verwendung saisonaler Produkte gefördert wird.
