Kokosöl zum Abnehmen: wie und warum es den Stoffwechsel anregt
Kokos ist die leckere tropische Frucht, die nicht nur an den heißesten Tagen am Strand genossen wird, sondern aus dem Saft auch Getränke, Öle oder Snacks aus ethnischer und nicht-ethnischer Küche hergestellt werden. Kokosöl wird nicht nur in der Küche, bei der Zubereitung von süßen und herzhaften Speisen verwendet, um das charakteristische Aroma zu nutzen, sondern auch in der Naturkosmetik-Industrie zur Behandlung von Haut, Haaren und verschiedenen Schönheiten. In diesem Video sehen Sie die vielen Möglichkeiten, Kokosöl zu nutzen!
Kokosnuss: die tropische Frucht, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen sollten
Cocos Nucifera ist die wissenschaftliche Bezeichnung für die Kokosnuss, deren Pflanze aus den tropischen Ländern Sri Lanka, Indonesien und den Philippinen stammt und wie erwähnt als süßes und salziges Nahrungsmittel, aber auch als Öl oder Snack im Anschluss an die zahlreichen Ernährungseigenschaften durch einen regelmäßigen Verzehr des Fruchtfleisches. Gerade wegen der Vorteile, die es besitzt, hat sich sogar die westliche Küche das Kokosöl und die Kokosnuss selbst zu eigen gemacht, für den vielseitigen Geschmack, den es garantiert.Das gewonnene Öl wird jedoch auf unterschiedliche Weise verwendet, um alle seine Eigenschaften voll auszuschöpfen . Aus diesem Grund wird es häufig als Gewürz in der Küche verwendet, aber auch, wie erwähnt, in der Kosmetik, als natürliches Heilmittel für Schönheitsbehandlungen, pflegend für Haut und Haar.
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In der Vergangenheit wurde Kokosöl durch eine Hetzkampagne verurteilt, die darauf abzielte, den Konsum von Kokos durch Propaganda zu begrenzen, in deren Mittelpunkt die schädlichen Wirkungen des Kokosöls aufgeführt wurden von Kokos und wie dies zu einem erhöhten kardiovaskulären Risiko führen würde.
Studien in den folgenden Jahrzehnten haben diese Überlegungen jedoch dank einer „detaillierten Analyse der Lipidfraktion, die eine klarere und umfassendere Interpretation der Funktionen der einzelnen Komponenten ermöglichte, neu bewertet. Es ist in der Tat angebracht, langkettige Fette zu unterscheiden“ aus mittelkettigen Fetten: im ersten Fall werden Palmitinsäure, Stearinsäure und Myristinsäure genannt; für mittelkettige Fette hingegen Laurinsäure, Caprylsäure und Caprinsäure, wobei letztere die am stärksten vertretene Kategorie ist und dem Kokosöl verschiedene Eigenschaften zuschreibt, von denen gerade die Gewichtsabnahme zu sein scheint.
Kokosöl zur Gewichtsreduktion: Warum?
Zu den Vorteilen von "Kokosöl" gehört, wie bereits erwähnt, die Möglichkeit, Gewicht zu verlieren, aber warum passiert das? Und wie kann man diese wohltuende Eigenschaft richtig genießen?
Kokosöl hat vor allem eine förderliche Wirkung auf den Fettstoffwechsel und macht es so beim Abnehmen nützlich. Diese Kapazität mag angesichts ihrer Lipidnatur ein Widerspruch sein: Tatsächlich besteht ihre Zusammensetzung fast ausschließlich aus Lipiden, und die zugeführte Energie für etwa 100 Gramm des verbrauchten Produkts entspricht etwa 800 Kilokalorien.
Wir können Ihnen jedoch versichern, dass Kokosöl tatsächlich beim Abnehmen hilft, was durch den hohen Gehalt in erklärt wird mittelkettige Fettsäuren (MCFA) e mittelkettige Triglyceride (MCT), d. h. mittelkettige Fette bzw. mittelkettige Triglyceride. Fettsäuren werden nach ihrer Kettenlänge, also nach der Anzahl der Kohlenstoffatome in der Kette selbst, in diese Kategorien eingeordnet.
Mittelkettige Fette bestehen aus Ketten von 6 bis sogar 12 Kohlenstoffen; Mittelkettige Triglyceride hingegen sind Komplexe, die aus einem Glycerinmolekül, das mit 3 MCFA-Molekülen verbunden ist, bestehen.
Wir erwähnten Laurinsäure in den mittelkettigen Triglyceriden (mit 12 Kohlenstoffen), die in Kokosöl enthalten sind, was erhebliche Auswirkungen auf den Verdauungs- und Absorptionsprozess hat. Tatsächlich sind MCTs in Wasser besser löslich und werden von Pankreaslipasen und im Vergleich zu langkettigen Triglyceriden verdaut, wodurch Laurinsäure freigesetzt wird, die hauptsächlich über die Pfortader in die Leber transportiert wird.
Von hier aus wird Laurinsäure in den Mitochondrien, den Energiekraftwerken der Zellen unseres Körpers, verstoffwechselt und dringt ohne den „Shuttle“ der langkettigen Fettsäuren Carnitin schneller durch die Membran.
Im Mitochondrium angekommen, werden Laurinsäure sowie die anderen Fettsäuren des Kokosöls im "Beta-Oxidation"-Mechanismus metabolisiert und in kleinere Moleküle, das Acetyl-CoA, zerlegt, das in Ketonkörper umgewandelt werden kann, Quellen Energie für andere Gewebe, einschließlich des Gehirns und des Herzens.
Das ist noch nicht alles: Kokosöl scheint beim Abnehmen aus einem anderen Grund zu helfen, der an der Beteiligung der Laurinsäure beteiligt ist: Es scheint zwei grundlegende Proteine im Fettsäurestoffwechsel direkt zu aktivieren konsequente Verbesserung der Insulinantwort. Das zweite Protein wird stattdessen mit braunem Fettgewebe in Verbindung gebracht, das auf die Fettverbrennung spezialisiert ist. Mit der Aktivierung dieses zweiten Proteins fördert die Laurinsäure also die Umwandlung der von den Fetten selbst produzierten Energie in Wärme.Die Aufnahme von Kokosöl in die Ernährung scheint also zu einer Anregung des Fettstoffwechsels zu führen und somit überschüssiges Fett abzubauen . Natürlich ist es wichtig, dass dieses Lebensmittel im Rahmen einer „gesunden und hypo/normokalorischen Ernährung“ eingesetzt wird.
Darüber hinaus wurden Studien zufolge die größten Vorteile bei langsamem Stoffwechsel oder Gewichtsverlustblockade festgestellt.
Kokosöl zum Abnehmen: Verbrennt mehr Kalorien
Es ist weder eine "Utopie noch ein Paradoxon: Kokosöl ist thermogen, d.h. es ermöglicht dir, mehr Fett zu verbrennen und somit Kalorien zu verlieren. In einer Studie wurde festgestellt, dass 15-30 Gramm Kokosöl, etwa 1-2 Esslöffel pro Tag, den Energieverbrauch um 5% erhöhen, also insgesamt 120 Kilokalorien pro Tag! Die fragliche Studie ist sicherlich nicht einzigartig: Die Welt der wissenschaftlichen Forschung und Ernährung hat mobilisiert und diese Entdeckungen bestätigt. Indem Sie Fette durch mittelkettige Fette ersetzen, verbrennen Sie mehr Kalorien.
Darüber hinaus zeigen neuere Studien, dass Bauchfett meist verloren geht.
Kokosöl zum Abnehmen: Macht satt
Andere Studien haben gezeigt, dass die von uns soeben definierten Fette MCT das Sättigungsgefühl steigern und automatisch zu einer schmerzlosen Kalorienreduktion führen. Dies hängt wahrscheinlich mit der Art und Weise zusammen, wie diese Fette metabolisiert werden: Die Ketone, die von der Leber nach der Einnahme von Kokosöl produziert werden, können sich tatsächlich positiv auf die Verringerung des Appetits auswirken.
