Käse 2011, ab 16. September in Bra

Es ist eine Veranstaltung mit freiem Eintritt, die die Straßen und Plätze des historischen Zentrums von Bra umfasst. Die einzigen kostenpflichtigen Eintritte sind die der GranSalaed Enoteca, des LaboratoridelGusto, der Appuntamentia Tavola und des MasterofFoods.

Die Anmeldung zu den Workshops, Terminen und Mastern ist während der Veranstaltung direkt an der Event-Rezeption möglich.

Käse, jetzt in seiner achten Auflage, möchte die Überzeugung fortsetzen, dass hinter jedem Käse ein Teil des Territoriums steckt, in dem er hergestellt wird, mit seiner Geschichte, seinem Klima, auf das sich die dort lebenden Männer und Frauen zurückführen lassen, die Tiere, die aufgezogen werden.

Ein Event, bei dem man zuhört, schmeckt, beobachtet, lernt und natürlich kauft und verkauft. Diese Ausgabe wird das Rampenlicht auf drei Säulen lenken, auf denen die Exzellenz der Milchwirtschaft beruht: Milch, Handwerk und Territorien. Tatsächlich können Sie sowohl die Orte, an denen die Tiere aufgezogen werden, als auch die Produktionstechniken kennen. Außerdem können Sie auf dem Käsemarkt die Produzenten von SlowFood Presidia treffen.

So viele Termine, die es in diesen vier Messetagen zu entdecken gilt, um der Welt der Molkereien immer näher zu kommen.

Weitere Informationen: www.slowfood.it/cheese