Verwendung von Ingwer: die Zutat, die Güte und Wohlbefinden vereint
Ingwer ist gut. Ingwer ist gut für dich. Ingwer liegt im Trend. Ingwerwurzel hat zu Recht Einzug in die neuen Trend-Lebensmittel gehalten, die unsere gastronomischen Gewohnheiten und ein wenig auch unseren Lebensstil revolutioniert haben. Es gibt viele Gründe, nicht auf seinen leicht würzigen Geschmack und seinen köstlichen Duft zu verzichten. Einer davon mag sein, dass Ingwer die richtige Zutat ist, um viele neue orientalisch inspirierte Gerichte zuzubereiten.
Sind Sie bereit herauszufinden, wie Sie es in der Küche verwenden können?
Die Wurzel des Ingwers: alle Eigenschaften
Ingwer ist reich an positiven Eigenschaften für unsere Gesundheit: Wenn Sie weiterlesen, werden Sie sie alle entdecken und verstehen, wie wichtig es ist, immer etwas zu Hause zu haben, genau wie eine Droge. Sein Wirkstoff Gingerol fördert die Verdauung und kann eine wertvolle Hilfe für Abnehm-Diäten sein, denn er ermöglicht die Auflösung von Fetten. Es ist hervorragend als Anti-Übelkeit, wirksam bei Gastritis und zur Linderung von Sodbrennen. Es gilt als entzündungshemmend und als Antioxidans, weshalb seine Anti-Aging-Wirkung anerkannt ist. Ingwer wird als Detox-Nahrung verwendet, um unseren Körper aus der Tiefe zu reinigen: Nicht umsonst wird frischer oder pulverisierter Ingwer sowohl in der ayurvedischen Medizin als auch in der orientalischen Küche häufig verwendet. Auch bei Schwindel oder Muskel-Skelett-Erkrankungen wie Nacken- oder Gelenkschmerzen kann es ein wirksames Mittel sein. Nicht zuletzt hält Ingwerwurzel Erkältungen und saisonale Beschwerden fern.
Siehe auch
Ingwer: die Ingwerwurzel
Ingwer, auf Englisch Ingwer, ist eigentlich ein Rhizom (eine klumpige Verdickung) und keine echte Wurzel, wie sie der Einfachheit halber allgemein genannt wird. Ihre orchideenähnliche Pflanze ist in vielen tropischen Ländern und in Indien anzutreffen, aber mittlerweile als sehr verbreitet angesehen, ist sie auch in Europa weit verbreitet. Normalerweise wird Ingwer frisch gegessen, wobei die Wurzel der Schale beraubt wird, aber es ist auch möglich, ihn in Pulverform oder getrocknet zu finden. Die abgeschnittene Wurzel sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, eventuell fest verschlossen, damit sie ihre Aromen nicht verliert. Auf dem Markt finden Sie auch kandierte Früchte, ideal als Snack oder in Salzlake, zu Sushi. Viele lieben seinen würzigen Geschmack, so dass er sogar in Scheiben geschnitten in Salaten gegessen werden kann!
Kurz gesagt, von Abkochung bis Kräutertee, von Sushi bis Desserts, bis hin zu Salaten kann Ingwer die richtige Zutat sein, um neue Gerichte zu kreieren und jedes Rezept wiederzubeleben ... sogar die klassischsten Cocktails!
Wie man Ingwerwurzel verwendet: 7 Ideen zum Ausprobieren
Okay, getrieben von seinen vielen Eigenschaften und seinem einladenden und entscheidenden Geschmack, lassen Sie sich verführen und kaufen Ingwerwurzel oder Ingwerpulver. Vielleicht fragen Sie sich jetzt, wie Sie es am besten nutzen können. Hier sind 7 sehr unterschiedliche Ideen, die ein guter Ausgangspunkt sind, um Ingwer in Ihre Küche einzuführen.
1.Als Kräutertee oder Abkochung: für alles Wohlbefinden
Mit Ingwer können Sie einen köstlichen entzündungshemmenden Kräutertee zubereiten, indem Sie Ingwer mit Kurkuma kombinieren. Kochen Sie das Wasser und fügen Sie dann einen halben Teelöffel Ingwerpulver und einen halben Teelöffel Kurkumapulver hinzu. 10 Minuten kochen lassen und dann den Kräutertee trinken. Es ist perfekt, wenn Sie Gelenkschmerzen haben und nicht auf entzündungshemmende Mittel zurückgreifen möchten. Eine gültige Alternative zum Kräutertee ist die Abkochung, die bei Verdauungsproblemen geeignet ist. Kochen Sie die Ingwerwurzel wie eine halbe Zimtstange. Dann Honig oder Zucker oder Zitronensaft hinzufügen.
2.Als aromatisches Öl zum Dressing
Frische Ingwerscheiben in Olivenöl mazerieren. Die ideale Dosierung beträgt 30 g Ingwer pro 500 ml Olivenöl. 7 Tage mazerieren lassen und dann dieses köstliche Aromaöl zum Würzen verwenden
rohes oder gekochtes Gemüse und verleihen Salaten oder herzhaften Zubereitungen die besondere Note.
3. Statt Chili
Auch wer Chili nicht mag, wird die zarte und weniger anhaltende Schärfe des Ingwers zu schätzen wissen. Ingwer anstelle von Chili zum Dressing kann wirklich lecker sein! Es passt gut zu Knoblauch, Öl, Zitrone und anderen Gewürzen. Auch als Würze für Pasta oder als fröhliche Zutat in Sekundenschnelle: Sie werden alle Ihre Gäste begeistern!
4. Als Zutat für Süßigkeiten
Ingwer macht sofort Weihnachten! Unmöglich, an die berühmten amerikanischen Kekse, die "Gingerbreads" oder sogar die französische Pandolce "Pain d'épices" zu denken, die Honig, Zimt und Ingwer köstlich mischen.
Ingwer kann all Ihren süßen Zubereitungen, Shortbreads, Keksen, Torten, Kuchen die zusätzliche Geschmacksnote verleihen und passt hervorragend zu vielen Zutaten, die Sie immer für die Zubereitung von Kuchen und Süßigkeiten verwenden, wie Schokolade, Zucker, Karotten, Zitrone, Zimt und Honig.
5. Tausend Rezepte mit Ingwer
Frischer geriebener Ingwer ist das richtige Gewürz, mit dem Sie einfaches Gemüse im Dampf verzieren oder Salaten, Grillgemüse, aber auch Suppen und saisonalen Suppen und praktisch jeder gastronomischen Zubereitung die besondere Note verleihen. Darüber hinaus kann Ingwer die richtige Zutat sein, um die üblichen Rezepte wiederzubeleben, die Sie immer zubereiten und die ein wenig Neues brauchen. Ingwer passt hervorragend zu weißem Fleisch wie Hühnchen und Pute und auch zu Fisch, insbesondere zu Schalentieren. Schon mal mit Garnelen probiert? Ja, dieses Gewürz ist wirklich vielseitig, man muss es einfach probieren!
6. Kandierter Ingwer als Snack
Wenn Sie ein echter Naschkatzen sind, können Sie es unbedingt kandiert probieren. Kandierter Ingwer ist in den besten Supermärkten erhältlich, lässt sich aber auch ganz einfach zu Hause zubereiten, indem man die Wurzel in dünne Scheiben schneidet und 40 Minuten kocht, bis sie richtig weich ist. Nach dem Kochen abgießen und mit Wasser und weißem Zucker oder braunem Zucker wieder zum Kochen bringen, dabei darauf achten, dass das gesamte Wasser langsam verdunstet. Abkühlen lassen und dann die kandierten Scheiben mit braunem Zucker bestreuen. Fertig ist ein unwiderstehlicher und gesunder kandierter Snack!
7. Dein Schönheitswasser mit Ingwer
Hattest du noch etwas Ingwerwurzel im Kühlschrank? Dieses Gewürz hat zu spezielle Entgiftungseigenschaften, um es dort zu belassen. Bereiten Sie eine Cellulite-Detox-Toilette wie New Yorker Models vor. Eine halbe Ananasscheibe, ein paar Gurkenscheiben, ein wenig geschnittenen Ingwer (aber gerieben geht auch) und eine Zitronenscheibe in eine Flasche Wasser geben. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank mazerieren und trinken Sie es dann am Tag Hydranten, um sich zu reinigen, als wäre es Wasser und das war's. Tun Sie dies jeden Tag für mindestens einen Monat, es wird Ihnen helfen, wieder in Form zu kommen!
