Die Okinawa-Diät
Das Prinzip
Seit einiger Zeit machen die Hundertjährigen auf Okinawa auf sich aufmerksam. Was ist ihr Geheimnis? Ihre Langlebigkeit ist nicht nur auf die genetische Vererbung zurückzuführen, sondern auch auf ihren Lebensstil und eine fett- und kalorienarme Ernährung. Die Okinawa-Diät ist eine semi-vegetarische Ernährung mit wenig Fett (weniger als 25 % der Gesamtkalorien).
Eines der Ziele dieser Diät ist die Kalorienrestriktion, jedoch ohne Kalorien zählen zu müssen, um ein gesundes Gewicht zu erreichen und besser zu altern. Hundertjährige in Okinawa leben von etwa 1.100 Kalorien pro Tag, also weniger als die empfohlene Kalorienaufnahme in diesem Alter.
Um wenig essen zu können, muss man die Energiedichte des Lebensmittels, also den Kalorienwert von 100 Gramm eines Lebensmittels, berücksichtigen und durch 100 dividieren.
Die Okinawa-Diät empfiehlt den Verzehr von:
- nach Belieben Lebensmittel mit einer Energiedichte von weniger als 0,7 (Wasser, Tee, Gurken, belgischer Salat, Orangen, Äpfel, Zucchini, fettarmer Joghurt, Algen)
- in Maßen Lebensmittel mit einer Energiedichte von 0,8 bis 1,5 (Bananen, Kartoffeln, Fisch, Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte, Geflügel)
- in sehr begrenzten Mengen Lebensmittel mit einer Energiedichte von 1,6 bis 3 (fetter Fisch, Brot, mageres rotes Fleisch, Trockenfrüchte, Pizza, Eis)
- selten Lebensmittel mit einer Energiedichte von mehr als 3 (Kekse, Nüsse, Schokolade, Butter, Öl).
Durch den Verzehr von Lebensmitteln mit geringer oder sehr geringer Energiedichte ist die aufgenommene Kalorienmenge geringer, da diese Lebensmittel schnell satt werden. Darüber hinaus bedeutet eine Kalorienbeschränkung, dass der Körper weniger Abfall produziert, und dies würde Ihnen ermöglichen, länger zu leben.
Die Okinawa-Diät empfiehlt auch, mit dem Essen aufzuhören, bevor Sie sich vollständig satt fühlen, und langsam zu essen, indem Sie kleine Bissen kauen.
Ergebnisse
Die Okinawa-Diät führt zu Gewichtsverlust, obwohl dies nicht ihr Hauptziel ist. Diese Diät würde helfen, chronischen Krankheiten vorzubeugen und sich im Alter fit zu fühlen. Lebensmittel mit geringer Energiedichte machen schnell satt und verlieren dadurch an Gewicht.
Kalorienrestriktion verlängert nachweislich die Lebensdauer von Tieren und bestimmt beim Menschen bestimmte kurzfristige Vorteile, wie die Verbesserung des Lipidgleichgewichts (Cholesterin, Triglyceride).
Typischer Tag (westlicher Stil)
Frühstück: Roggenbrot, weißer Joghurt, Apfel, Tee
Mittagessen: Tofu, Nudeln und Bohnen, Pilzsalat, Tee
Abendessen: Fisch, brauner Reis, Gurken, Orange, Tee
Die Profis
Durch den hohen Protein- und Ballaststoffgehalt fühlt man sich bei der Okinawa-Diät satt.
Es gibt keine Studien zur Gewichtsabnahme, die die Ernährung von Okinawa bestimmen könnten.
Wenn Sie jedoch ausreichende Portionen von Lebensmitteln mit geringer Energiedichte zu sich nehmen, werden Sie schneller satt.
Sie können auch das okinawanische Programm verfolgen, wenn Sie essen gehen.
Die Nachteile
Es kann auf lange Sicht frustrierend sein, mit dem Essen aufhören zu müssen, bevor man sich satt fühlt.
Sie müssen pflanzliche Lebensmittel (Getreide, getrocknete Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse) mögen.
Der Verzehr von Algen durch Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen kann schädlich sein. Es gibt keine wissenschaftlichen Daten zur Langzeitwirkung einer Kalorienrestriktion beim Menschen.
Einige Spezialisten weisen auf die Gefahr von Mangelernährung hin.
Beachtung
Es ist ratsam, Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu kontaktieren, wenn Sie sich für die Okinawa-Methode entscheiden. Tatsächlich kann allein die Reduzierung der Kalorienzufuhr zu Mangelerscheinungen führen.
