Macht Ricotta dick oder kann er in Ihre Ernährung integriert werden? Einige Ernährungstipps.
Es gibt viele Lösungen, um Gewicht zu verlieren, aber die effektivste ist, gesunde tägliche Praktiken zu übernehmen, am Tisch und bei alltäglichen Aktivitäten. Heute werden wir über Ricotta sprechen und wie es in die Ernährung integriert werden kann, aber es gibt viele andere Lebensmittel, die helfen, kein Übergewicht anzusammeln. Stehen Sie vor einer neuen Diät? Sehen Sie sich das Video an und erfahren Sie alles über die Reis-basierte, Detox- und Schlankheitsdiät.
Ricotta: wenig Kalorien, aber viel Zufriedenheit!
Ricotta ist in unserem Land sehr beliebt, weil er für viel Geschmack, hohe Verdaulichkeit und wenig Kalorien steht. Perfekt für alle, die eine strenge Diät einhalten und sich fit halten möchten, Ricotta ist in vielen leckeren Rezepten leicht zu finden. Wichtig ist, die Menge nicht zu überschreiten und die richtige Sorte zu wählen. Die Räumlichkeiten scheinen ausgezeichnet, aber es gibt immer noch jemanden, der sich fragt, ob Ricotta dick macht oder nicht. Versuchen wir diesen Zweifel zu klären!
Als Milchprodukt ist es äußerst vielseitig einsetzbar und passt sich aufgrund seiner hervorragenden Nährwerteigenschaften gut an Diäten jeden Alters an, auch wenn diese kalorienarm sind. Und seien wir ehrlich, der Ricotta ist wirklich gut!
Es kann sein, dass es direkt aus der Milch von Kühen und Ziegen stammt oder uns an unsere Kindheit erinnert.
Er wird durch Erhitzen der bei der Käseverarbeitung übrig gebliebenen Molke gewonnen, wird also nicht aus dem Quark hergestellt und gilt nicht als Käse. Die Kochtemperaturen sind sehr hoch, zwischen 75° und 95°, wenn die Milchproteine koagulieren und die charakteristischen Flocken hervorbringen.
Bei der Ricotta-Verarbeitung werden die typischen Fette des Käses eliminiert und verbleiben im Lab, ohne die an Proteinen, Vitaminen und Mineralsalzen reiche Molke zu beeinträchtigen. Wertvoll für unsere Gesundheit! Tatsächlich ist Ricotta daher ein fettarmes Milchprodukt und kann in diätetische Diäten aufgenommen werden.
Nährwerte von Hüttenkäse
Es gibt verschiedene Ricotta-Sorten, und jede von ihnen hat spezifische Eigenschaften und eine unterschiedliche Anzahl von Kalorien. Die 100gr Kuhmilch-Ricottine sind sehr bekömmlich und nahrhaft und enthalten ca. 145 kcal, davon 98 Fett (10% Fett), 35 Eiweiß und ca. 13 Kohlenhydrat-Kalorien.
Auf der anderen Seite ist Schaf- und Ziegen-Ricotta schmackhafter und enthält 15% Fett mit einem unvermeidlichen Kalorienzuwachs. Die aus Büffelmilch stammende ist fetter und nicht für Diäten zu empfehlen, da sie 220 kcal pro 100gr enthält.
Aber das "reichste" Fett von allen ist der trockene oder gewürzte Ricotta, sehr kalorienreich (ca. 350 kcal pro 100 g Produkt) und durch einen "hohen Salzgehalt" bestimmt.
Wenn Sie leichtere Sorten wie Kuh und Schaf bevorzugen, gibt es keinen Grund, dieses Futter nicht in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Ricotta ist extrem nährstoffreich und wohltuend: 75% Wasser, ca. 9 Gramm Protein, Aminosäuren, gesättigte Fettsäuren, lösliche Zucker, Natrium, Kalium, Eisen und natürlich viel Calcium (295 mg pro 100 Gramm). Wir können auch eine gute Anwesenheit von Phosphor (bis zu 237 mg pro 100 Gramm), Magnesium, Selen und Vitaminen der Gruppen A, C, E und D zählen.
Wenn Sie sich entscheiden, Ricotta zu sich zu nehmen, helfen wir unserem Immunsystem, wir liefern die richtige Menge an Omega3, wir unterstützen unser Herz und wir werden schnell satt!Dies gilt, wenn Sie bei guter Gesundheit sind und keine besonderen Laktoseintoleranzen oder Cholesterin haben ; fragen Sie in diesen Fällen Ihren Arzt um Rat.
Wie viel Hüttenkäse sollte man während einer Diät essen?
Wie bei allen Dingen darf man die Menge nicht überschreiten. Auch wenn Kuhmilch-Ricotta für Ernährungswissenschaftler das edelste Milchprodukt ist, sollte es nie missbraucht werden: Die empfohlene Dosis beträgt auch bei strenger Diät etwa 2-3 mal pro Woche. Ein 150 g Ricotta hat das gleiche Protein und Fett wie zwei Eier und ist die Standardportion, auf die man sich beziehen sollte. Die Dosierungen müssen auf Ihre Körpergröße, Ihr Alter, Ihre Gewohnheiten abgestimmt werden ... aber im Allgemeinen können Sie mit ein paar Portionen pro Woche sicher sein.
Es ist in der Lage, Energie und Nahrung zu geben, ohne zu beschweren, sodass Sie es zum Frühstück und zu den Mahlzeiten probieren können. Haben Sie schon nach dem Aufstehen eine Scheibe Brot mit Ricotta und Kirschtomaten aus dem Garten gekostet? Ein wahrer Energiegenuss, der Ihnen hilft, mit dem richtigen Fuß in den Tag zu starten! Vor allem, wenn es draußen sehr heiß ist.
Probiere es schon vor dem Sport aus, du wirst keinen vollen Magen haben und du hast immer noch viele Nährstoffe, um dich dem Training zu widmen.
Ricotta hat keine Superkräfte und lässt dich nicht abnehmen, aber dick macht es sicher nicht, solange du die Portionen moderst und die richtigen Sorten wählst, die dir helfen, fit zu bleiben.
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Die Ricotta-Sorten, welche, um fit zu bleiben?
Kuh-Ricotta ist der leichteste und stellt den idealen Verbündeten für Diätetiker dar. Wir bevorzugen ihn gegenüber anderen Sorten, da er sehr mager ist, noch besser, wenn Sie den Bio-Ricotta kaufen.
Es ist perfekt zum Würzen von Pasta, solange es als Einzelgericht gedacht ist; oder Sie können mit seinen Flocken Sommersalate bereichern.
Würze niemals zu viel, sonst verfehlst du dein Ziel, Gewicht zu verlieren. Kombinieren Sie es schließlich mit leichten und ausgewogenen Lebensmitteln, damit Sie die richtige Nährstoffmischung erhalten.
Eine "grundlegende Vorsichtsmaßnahme, nehmen Sie sich im Supermarkt einen Moment Zeit, um das Etikett zu lesen": Es darf nicht mit Milch oder Sahne geschrieben werden, die manchmal verwendet werden, um den Ricotta zu erweichen und mit Geschmack anzureichern, was jedoch seine Aufnahme erhöht. Also kein Ricotta mit Zusätzen und möglichst keine Industrieprodukte.
Ricotta in der Küche, Ideen für Sommerrezepte
Als solch ein hervorragendes Essen durfte Ricotta auf unseren Tischen nicht fehlen. Hier finden Sie ein paar leichte Ricotta-Rezepte, um fit zu bleiben:
Zucchini-Ricotta-Frikadellen im Ofen gegart (8 Personen)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 250 g frischer Ricotta Gut abgetropft
- 1 Ei
- 3 Löffel geriebener Käse
- 2 Löffel Semmelbrösel Mehr nach Geschmack für die Panade
- q.s. Schwarzes Pfeffer Puder
- 2 Basilikumblätter
- 2 Petersilienstängel
- q.s. Natives Olivenöl extra
Anleitung Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab und reiben Sie sie mit einer Reibe mit großen Löchern; den abgetropften Ricotta in eine separate Schüssel geben. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie die Zutaten perfekt. Wenn noch Feuchtigkeit im Teig vorhanden ist, Semmelbrösel hinzufügen. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und den Käse hinzufügen, erneut umrühren und die Semmelbrösel hinzufügen. Mit Basilikum oder Petersilie abschließen und beginnen, die Bällchen in die Semmelbrösel geben und panieren.Die Frikadellen auf ein Backpapier legen und mit etwas Öl beträufeln. Garen: in einem vorgeheizten Ofen bei 180° 30 Minuten lang, dabei darauf achten, dass sie nach der Hälfte der Garzeit umgedreht werden.
Crpes mit Lachs und Ricotta (6 Leute)
- Eier 2
- Mehlsorte 0 180 g
- Milch 480 ml
- Salz nach Bedarf
- Butter 50 g
- Geräucherter Lachs 200 g
- Frischer Ricotta 400 g
- Frische Petersilie 1 Zweig
- 4 EL geriebener Parmesan
- Pfeffer Gerade genug
Anweisungen
Beginnen Sie mit dem Teig: Mischen Sie Eier, Mehl, Salz und 400 ml Milch. Mit einem Schneebesen glatt rühren.Dann die Pfanne mit Butter einfetten und den Überschuss mit Papiertüchern abtupfen. Auf jeder Seite kochen, bis die Crpes gar sind, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. Für die Füllung: Räucherlachs in dünne Streifen schneiden und mit dem frischen Ricotta in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel umrühren und die fein gehackte Petersilie, 2 Esslöffel Parmesan, die restliche Milch und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie alles, bis Sie eine glatte und weiche Creme erhalten; fügen Sie nach Bedarf Milch hinzu.
Gießen Sie einen Löffel Füllung auf die Hälfte jedes Crpes, falten Sie es in zwei Hälften und wieder auf sich selbst; so fertig machen, bis alle Zutaten fertig sind. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Garen: Den Parmesankäse gratinieren, indem er im auf 200 ° C vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang gestreut wird, oder bis die Crpes gratiniert sind.
