Pflanzenmilch: das Erfolgsgeheimnis in 7 Punkten
Obwohl sie in Namen und Aussehen der Kuhmilch ähnlich ist, ist Pflanzenmilch etwas ganz anderes und kann nicht als Ersatz dafür angesehen werden, sondern eher als Ergänzungsnahrung, die in die Ernährung aufgenommen werden kann, mehr aus Annehmlichkeit als aus echtem Bedarf.
1 - Wählen Sie Ihren Favoriten
Obwohl Soja die bekannteste pflanzliche Milch ist, gibt es tatsächlich mehrere Arten. Zu den beliebtesten gehören Reis, reich an Einfachzuckern und zart im Geschmack, Mandel, reich an Antioxidantien, Hafer, mit Vitamin E und Folsäure, und Kokos, mit erfrischenden Eigenschaften und reich an Phosphor und Kalium.
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2 - Wo findest du es
Die verschiedenen Arten von Pflanzenmilch sind im Fachhandel und im Großvertrieb erhältlich, sollten jedoch nur mit Bio-Ursprungsgarantie gekauft werden, um das Einbringen von Rückständen von Pestiziden und Pestiziden oder das Einlaufen in Produkte mit gentechnisch veränderten Organismen zu vermeiden.
3 - Und "wie dieser Impfstoff?
Nein. Pflanzenmilch hat zwar ein völlig ähnliches Aussehen, unterscheidet sich jedoch stark von Kuhmilch und hat völlig andere organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Tatsächlich ist Kuhmilch reich an Kalzium, Vitaminen (insbesondere A und D) und Kasein, aber keine Pflanzenmilch, die für die Ernährung von Personen mit Laktoseintoleranzproblemen und Kuhmilchproteinen geeignet ist.
4 - Warum muss ich es trinken?
Es gibt mehrere Gründe für den Verzehr von Pflanzenmilch, wie Laktoseintoleranz und Milchallergie, aber auch einfache Geschmackspräferenzen oder philosophische Gründe wie Veganismus (Ernährung ohne tierische Lebensmittel) und Ovo-Vegetarismus (Ernährung ohne Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte) Es gibt auch Gesundheitszustände, die zum Verzehr von Pflanzenmilch führen können, wie Phenylketonurie - eine seltene genetische Erkrankung, die eine Ernährung mit niedrigem Phenylalanin-Gehalt erfordert - die die Verdauung von Proteintieren, insbesondere des vorhandenen Kaseins, erschwert in Milchprodukten, schwierig oder unmöglich.
5 - Es ist bekömmlicher
Pflanzenmilch ist im Vergleich zu tierischer Milch bekömmlicher und leichter. In den meisten Fällen sogar es hat weniger Kalorien und weniger Fett.
6 - Sie bereiten es zu Hause vor
Eine der Stärken von Pflanzenmilch ist, dass man sie zu Hause zubereiten kann, solange man etwas Zeit zur Verfügung hat. Die Technik? Zuerst das Getreide zerkleinern (oder Fertigmehle verwenden), dann das "Wasser" hinzufügen und Dann gehen wir zum Filtern über. Für die Zubereitung einiger Milchsorten gibt es zusätzlich eine Kochphase. Allerdings nichts so kompliziertes.
7 - Wenn Sie anämisch sind, wählen Sie Soja
Sojamilch ist nicht nur cholesterinfrei und reich an Omega3, Ballaststoffen, Vitamin A, E, B, sondern auch an Mineralstoffen wie Eisen, das im Vergleich zu Kuhmilch in doppelter Menge enthalten ist.