5 leckere und einfach zuzubereitende DIY-Snacks
Diese Rezepte sind den Snacks für Kinder gewidmet. Wissen Sie, sie mögen all die Snacks, die die Regale der Supermärkte drängen, die aber zu oft Farbstoffe, Zucker und überschüssiges Fett enthalten. Für uns Eltern ist es wichtig zu wissen, dass diese Snacks, die uns unsere Kinder zu oft nachfragen, zu Hause und mit einfachen Zutaten reproduzierbar sind. Von klein auf beschäftigen sie sich täglich mit tausenden Aktivitäten, von der Schule über die Hausaufgaben bis hin zu sportlichen Aktivitäten, für die der Snack wie andere Mahlzeiten zu einer unverzichtbaren Mahlzeit wird.
Kinder müssen ständig durch neue Aktivitäten und Ideen angeregt werden, aber manchmal ist es nicht einfach, originelle Situationen zu erfinden. Warum sie also nicht in die Zubereitung von Süßigkeiten einbeziehen, die sie als Snack verzehren können? Manchmal ermöglicht uns die Zubereitung von Essen mit unseren Kindern, sie zu unterhalten und zu faszinieren und ihnen auch die Möglichkeit zu geben, einen gesunden Snack zu sich zu nehmen.
Die Idee ist einfach: Beziehen Sie sie in die Zubereitung ihrer Snacks mit ein, kaufen Sie ihnen sogar eine kleine Kochschürze, die sie mit Stolz tragen werden. Wir lassen sie kneten, spielen mit Mehl und bitten sie, uns das Werkzeug zu geben oder Kekse zu formen Erklären Sie das. Wir bereiten die Snacks vor, die sie dann essen können, und sie werden aktiv und sehr bereitwillig mitmachen. Auf diese Weise können wir ihnen eine Freude machen, ihnen einen lustigen Nachmittag und die Möglichkeit einer gesunden Zwischenmahlzeit bieten , sorgfältig zubereitet, mit nicht gesundheitsschädlichen Zutaten.
Wir können einen halben Nachmittag pro Woche damit verbringen, mit unseren Kindern den ausgewählten Snack zuzubereiten und dann in fest verschlossenen Blechdosen aufzubewahren, damit sie mehrere Tage durchhalten und entdecken, dass das Kochen mit Kindern sehr viel Spaß macht. Wir werden auch sicher sein, was wir unseren Kleinen anbieten.
Hier finden Sie eine Auswahl an leckeren, aber einfach zuzubereitenden Snacks.
1. Karottenkuchen
Karottenkuchen gehören zu den nahrhaftesten und leckersten Snacks, weil sie uns einen gesunden Energieschub geben können. Diese Snacks werden selbst für die widerspenstigsten Kinder zu einer Möglichkeit, eine gute Portion Obst und Gemüse zu essen, da Orangen und Karotten unter den Zutaten enthalten sind.
Zutaten (für 12 Kuchen):
- 4 Karotten
- 180 g Reismehl
- 90 g Mandel- und Haselnussmehl
- 165 g feiner Rohrzucker
- 1 Prise Meersalz
- 2 Eier bei Zimmertemperatur
- 1 Päckchen Backpulver
- 70 g natives Olivenöl extra
- 120 g Orangensaft
- 1 Vanilleschote
Vorbereitung:
Eier und Zucker mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie sehr schaumig und klar sind. In der Zwischenzeit die gehackten Karotten, das Öl, den Orangensaft in einem Mixer vermischen und die Mischung sehr fein pürieren. Das gesiebte Mehl, Backpulver und die Samen der Vanilleschote dazugeben. Kombinieren Sie die beiden Massen durch Mischen mit einem Spatel und gießen Sie sie in Silikonformen mit einer Halbkugel oder in Muffinformen, wobei Sie darauf achten, dass nur 3 von jeder Form gefüllt werden. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 30 Minuten backen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Hier ist ein lustiges Rezept für leckere Lutscher mit Schokoladenstückchen, die Sie zusammen mit den Kleinen zubereiten können!
2. Jojo-Snacks
Zwei Schichten Weichheit zum Befüllen mit geschmolzener Schokolade, aber auch mit Obst oder Marmelade. Hier sind sie in der bekanntesten Variante mit Haselnusscreme.
Zutaten (für 10 Süßigkeiten):
- 90 g Mehl
- 3 Eier bei Zimmertemperatur
- 90 g Zucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 50 g dunkle Schokolade
- 1 Stück Butter
- 6 Esslöffel Haselnussaufstrich
Vorbereitung:
In einem Planetenmixer die Eier mit dem Zucker ca. 6 Minuten schlagen, bis sie gut aufgequollen und schaumig sind. Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und mit einem Spatel zu sehr breiten Kreisen einarbeiten. Währenddessen die dunkle Schokolade in einem Wasserbad mit einem Stück Butter schmelzen. Bedecken Sie eine Fettpfanne mit einem Blatt Pergamentpapier und legen Sie einen Löffel Teig hinein, versuchen Sie, ihm eine runde Form zu geben und den Teig zu beabstanden, da er im Ofen aufgeht. Bei 170 °C etwa 8 Minuten backen. Nach dem Abkühlen füllen Sie sie wie ein Sandwich mit der streichfähigen Sahne. Geben Sie in eine Spritze mit feiner Spitze die flüssige Schokolade und dekorieren Sie die Yo-Yos mit den berühmten Querlinien, die sie unterscheiden.
3. Schokoladensandwiches
Diese mit Schokoladensplittern gefüllten Sandwiches können auch ein Favorit für Erwachsene werden. Wenn Sie möchten, können Sie eine Version ohne Tropfen zubereiten ... so erhalten Sie halbsüße Sandwiches, die mit salzigen Zutaten gefüllt werden.
Zutaten (für 12 Brioches):
- 50 g Butter
- 1 Teelöffel Malz
- 350 g Mehl 00
- 5 Esslöffel brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 100 ml Milch bei Raumtemperatur
- 90 ml Wasser bei Raumtemperatur
- 5 g Meersalz
- 5 g Trockenhefe
- 50 g Schokoladenstückchen oder Stücke dunkler Schokolade - Orangenschale
Vorbereitung:
Bereiten Sie zunächst einen Sauerteig oder eine Art Vorteig zu, indem Sie die in Wasser gelöste Hefe mit einem Drittel des Mehls und dem Malz in einem Planetenmischer gut vermischen. Die Schüssel abdecken und ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Milch, Zucker, Ei und Mehl dazugeben und mit den Schneebesen des Planetenmixers kneten, bis der Teig elastisch und gut aufgereiht ist. Die Butter in kleine Stücke und das Salz geben und einige Minuten weiterrühren. Zum Schluss die Orangenschale zum Würzen und die derzeit in den Gefrierschrank gelegten Tropfen oder Schokoladenstückchen hinzufügen, gut mischen, eine Kugel formen und bis zur doppelten Abdeckung ( etwa 3 Stunden). Zu Kugeln von etwa 80 g formen. jeweils auf das Backblech legen, mit etwas Eigelb und Milch bestreichen. Die Sandwiches weitere 30 Minuten ruhen lassen, noch einmal bestreichen und bei 170° ca. 15 Minuten backen.
4. Snack-Himmel
Eine Mini-Version des Klassikers Torta Paradiso, die an die Snacks denken lässt, die wir in der Supermarkt-Kühltheke finden. Sie sind ganz einfach: ein weicher Biskuitkuchen mit Sahnefüllung, bedeckt mit Puderzucker. Ihre Kinder werden es lieben.
Zutaten (für 5 Kuchen):
- 4 Eier
- 150 g Kristallzucker
- 70 g Mehl 00
- 70 g Kartoffelstärke
- unbehandelte geriebene Orangenschale
Für die Füllung:
- 4 cc Puderzucker
- 200 g Sahne für Desserts
- 200 g Mascarpone
Vorbereitung:
Die Eier mit dem Zucker und der geriebenen Orangenschale ca. 10 Minuten schlagen. Die gesiebten Mehle dazugeben und mit großen Bewegungen vorsichtig mischen, um die Eier nicht zu entleeren.Bei 160 ° C ca. 30 Minuten backen. Biskuit auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Sahne mit Zucker und Mascarpone aufziehen, das dauert 5 Minuten. Den Biskuitkuchen mit einem Messer halbieren, den Boden mit einer Schicht Sahne bestreichen, den anderen Teil des Biskuitkuchens auslegen und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen. In Einzelportions-Rechtecke schneiden und servieren.
5. Gefüllte Schokoladenkekse
Schokoladengefüllte Kakao-Shortbread-Bonbons, ideal für alle, die Schokolade zu ihrer Leidenschaft gemacht haben. Wir haben uns für die Zubereitung mit Vollkornmehl und braunem Zucker entschieden, die dem Teig das raue Aussehen verleihen, aber wenn Sie ein glatteres Gebäck bevorzugen, entscheiden Sie sich für die Version mit Weißmehl und Puderzucker.
Zutaten (für 12 Kekse):
- 200 g Vollkornmehl
- 40 g fettarmer Kakao
- 150 g kalte Butter
- 1 ganzes Ei
- 1 Eigelb
- 90 g Vollrohrzucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 Stück Butter
Vorbereitung:
In einem Mixer das gesiebte Mehl und Kakao mit dem Zucker und der in Würfel geschnittenen Butter mischen, bis eine sandige Masse entsteht. An diesem Punkt das Eigelb plus das ganze Ei hinzufügen und arbeiten, bis es kompakt ist; es wird ein paar Minuten dauern. Den Teig mit den Händen festdrücken, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen die dunkle Schokolade im Wasserbad mit einem Stück Butter schmelzen. Lassen Sie es abkühlen. Den Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen und mit einem 6 cm Teigausstecher Scheiben formen und jeweils einen Löffel geschmolzene Schokolade in die Mitte geben. Bedecken Sie jede Scheibe mit einer anderen gleich großen, als wären es runde Ravioli, und verbinden Sie die Ränder, damit die Füllung nicht herauskommt. Eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen und Grisbì darauf legen. Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
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