Ist es schlecht Pesto zu essen wenn man schwanger ist? Lass uns reden über
Darf Pesto während der Schwangerschaft konsumiert werden oder bestehen Risiken für den Fötus? Wenn Sie festgestellt haben, dass Sie schwanger sind, ist es normal, sich all diese Fragen zu stellen, aber wir sind bereit, alle Ihre Zweifel zu beantworten. Pesto ist eine in der italienischen Küche weit verbreitete Sauce, die sich perfekt als Gewürz für Pasta und mehr eignet. Doch auf welche Lebensmittel ist in der Schwangerschaft zu achten? Gehört Pesto dazu?
Was ist Pesto?
Pesto ist eine Sauce mit einer typischen grünen Farbe, die von Basilikum, einer der Hauptzutaten, gegeben wird. Zusammen mit Pinienkernen, Olivenöl extra vergine, Salz und Pecorino oder Pamigiano gehören sie zu den beliebtesten Gewürzen für Pasta. Genueser Pesto ligurischen Ursprungs gibt es sowohl in seiner Version mit Knoblauch als auch ohne: Gerade weil es nicht von allen geliebt und nicht gut verdaut wird, ist es neben dem traditionellen Rezept sehr oft möglich, eine leichtere und Knoblauch-freie Version zu finden.
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Können Sie Pesto essen, wenn Sie schwanger sind?
Pesto während der Schwangerschaft, insbesondere wenn es von hoher Qualität ist und aus frischen und unverfälschten Zutaten hergestellt wird, birgt kein Risiko. Natürlich ist jede Schwangerschaft anders, daher ist es immer besser, zuerst Ihren Arzt zu konsultieren und vor allem die Grundregel, die für jede Ernährung während der Schwangerschaft gilt: Übertreiben Sie nie die Portionen!
Wir wissen, dass es fast unmöglich ist, dem Geschmack von Genueser Pesto-Sauce oft und gerne zu widerstehen, aber eine Überdosierung kann zu Komplikationen für Sie und Ihr Baby führen.
Eine Idee, um auf Nummer sicher zu gehen und ein leichtes und gesundes Pesto zuzubereiten, ist, sich selbst zu versuchen, grüne Soße zu Hause zuzubereiten.Waschen Sie die Basilikumblätter gründlich, da sie Bakterien enthalten können.Besondere Verdauungsstörungen, add eine Knoblauchzehe mit medizinischen Eigenschaften nützlich auch und vor allem während der 9 Monate der Schwangerschaft zum Pesto.
5 Gründe, Pesto zu konsumieren, wenn Sie schwanger sind
1 - Basilikum ist gut für dich
Basilikum ist der Hauptbestandteil von Pesto, das ihm seine typische grüne Farbe und seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.Aber nur wenige wissen, dass Basilikum eine Heilpflanze für den Magen ist.Es liefert auch eine Vielzahl von Mineralien und Vitaminen, darunter Eisen, Beta-Carotin , Vitamin A und Vitamin K nützlich für den gesamten Organismus.
2 - Pesto enthält Proteine
In der traditionellen Rezeptur des Genueser Pestos gibt es auch Pinienkerne, die von Natur aus reich an Proteinen und essentiellen Fettsäuren für die Schwangerschaft sind. Wissen Sie, welche Rolle Proteine in der Schwangerschaft spielen? . Eine gesunde Ernährung enthält immer die richtige Menge an Protein, die hilft, Fett zu verbrennen, um es durch Muskelmasse zu ersetzen. Darüber hinaus sind Proteine für die Entwicklung des Fötus unerlässlich.
3 - Die Kalorienzufuhr ist begrenzt
Die Empfehlung, Pesto während der Schwangerschaft zu essen, leitet sich auch aus der Tatsache ab, dass es zwar reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen ist, aber seine Kalorienaufnahme nicht hoch ist, so dass Sie nicht riskieren, nach der Geburt schwer zu entsorgende Pfunde zuzunehmen.
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4 - Vitamine, die für die Knochenentwicklung nützlich sind
Pesto während der Schwangerschaft erweist sich als eine wertvolle Vitamin-D-Quelle, die für gesunde und starke Knochen und Gelenke während der Schwangerschaft nützlich ist. Vitamin C hingegen erhöht Ihr Energieniveau und macht Sie immun gegen verschiedene Infektionen während der Schwangerschaft. Schließlich hilft Vitamin A, das Hautbild während der Schwangerschaft zu verbessern.
5 - Pesto enthält gute Fette
Die Cremigkeit des Pestos ist dem nativen Olivenöl Extra zu verdanken, das reich an einfach ungesättigten Fetten ist.Einfach ungesättigte Fette sind gut für das Herz und fördern allgemein die Herz-Kreislauf-Gesundheit während der Schwangerschaft, erhöhen die Festigkeit der Arterienwände und reinigen die Arterien.
Das Pesto begünstigt mit seiner Zusammensetzung die Werte des guten Cholesterins (HDL) auf Kosten des schlechten (LDL).
Pesto in der Schwangerschaft: die Risiken
Es stimmt, bis jetzt haben wir alle Vorteile von Genueser Pesto aufgelistet, aber leider besteht ein gewisses Risiko hinsichtlich des Verzehrs während der Schwangerschaft. Eine notwendige Prämisse betrifft die Menge: Sie dürfen nicht übertreiben, denn die Kalorien des Pestos kombiniert mit denen der Pasta ergeben ein reichhaltiges Gericht, dessen Portionen begrenzt werden sollten.
Darüber hinaus könnte Pesto, das im Wesentlichen aus Basilikum besteht, zu Toxoplasmose führen, einer Infektion, die bei gesunden Menschen nicht besorgniserregend ist, asymptomantisch verläuft oder sich einfach in Form von Grippesymptomen zeigt. Bei schwangeren Frauen kann Toxoplasmose schwerwiegendere Folgen haben, die zu fetalen Problemen (Fehlbildungen oder Hirnschäden) führen und zu einer Fehlgeburt führen. Das Bakterium, das Toxoplasmose verursacht, kommt vor allem in rohem Fleisch und Wurstwaren vor, aber auch in Obst und Gemüse – deshalb solltest du deine Basilikumblätter vor der Zubereitung des Pestos gut waschen.
So wählen Sie die Art des Pestos aus
Pesto während der Schwangerschaft, insbesondere das verpackte und im Supermarkt gekaufte, kann problemlos verzehrt werden, um zahlreiche Rezepte zu Hause zu reproduzieren, da es zahlreichen Kontrollen unterzogen wird und als sicher gilt. Jede Marke hat einen anderen Geschmack und es ist leicht, sich eher an Pesto zu hängen als an eine andere, die unserem persönlichen Geschmack am besten entspricht. Was ist zu tun? Zuallererst ist es wichtig, das Etikett der Zutaten zu lesen und sich nach der Menge an Salz und Konservierungsstoffen im Glas zu erkundigen.
Wenn Sie Pesto aus der Feinkosttheke kaufen und das Risiko einer Toxoplasmose um jeden Preis vermeiden möchten, frieren Sie es für einige Tage im Gefrierschrank ein, damit die Keimbelastung, falls vorhanden, reduziert wird.
Pesto und seine Varianten
Wenn wir von Pesto sprechen, sprechen wir oft von Basilikumpesto, aber es gibt auch andere sehr schmackhafte Variationen, bei denen Gemüse oder Trockenfrüchte die Protagonisten sind. Lassen Sie uns einige dieser Rezepte sehen und verstehen, ob es angemessen ist, es während der Schwangerschaft zu essen oder nicht.
Zucchinipesto
Zucchini-Pesto ist eine Variante des klassischen Genueser Pestos. Sehr einfach zuzubereiten und zarter, daher auch für Kinder geeignet. Mischen Sie einfach einige gekochte Zucchini, die mit etwas Öl und Salz gewürzt sind, zusammen mit einigen Basilikumblättern, Pinienkernen, Salz, Parmesan und fügen Sie langsam Öl hinzu. Fügen Sie auch etwas Wasser hinzu, damit es flüssiger wird. Das Ergebnis ist eine köstliche Creme zum Würzen von Pasta oder als samtig zu Croutons. Zucchini-Pesto kann während der Schwangerschaft gegessen werden, solange das Gemüse perfekt gewaschen wird, um das Risiko einer Toxoplasmose zu vermeiden.
Pesto Walnüsse
Das Walnusspesto ist sehr lecker und hat den Vorteil, dass es mit Zutaten, die direkt roh verwendet werden, in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Walnüsse, Salz, Pfeffer, Öl, Parmesan und Milch: Alles in einen Stabmixer geben und einige Minuten weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Aber ist Walnusspesto in der Schwangerschaft gefährlich? Die zu habende Voraussicht betrifft die Milch, die pasteurisiert werden muss. Außerdem ist dies eine sehr nahrhafte Sauce, also übertreibe es nie.
