8 EINFACHE UND LUSTIGE REZEPTE FüR KINDER

Hausgemachte Rezepte sind bei Jung und Alt beliebt: Mit wenigen und gesunden Zutaten lassen sich fabelhafte Gerichte zaubern. Von Kuchen, über hausgemachte Pizza bis hin zu Frikadellen aller Art, die Liste ist endlos: Das Wichtigste ist, zusammen zu sein und zu experimentieren. Neben Ihnen lernen Kinder, gut zu essen und sich gesund zu ernähren. Entdecken Sie in diesem Video, welche Lebensmittel sollten auf dem Tisch nie fehlen.

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Klar, nach einer Kochstunde mit Ihren Kindern werden die Regale und Herde nicht makellos, aber Sie werden viel Spaß haben, wenn Sie einen cleveren Trick anwenden.

Wesentlich sind die einfache Zubereitung der Rezepte und die zur Verfügung stehenden Minuten (besonders bei kleinen Kindern ist die Konzentrationsfähigkeit eingeschränkt und es kann schnell langweilig werden). Denken Sie außerdem daran, dass die Aufgaben, die den Kleinen des Hauses anvertraut werden, die einfachsten und sichersten sind. Der Umgang mit den Messern, das Anzünden des Herdes oder die Bedienung des Ofens wird entweder deine oder die Aufgabe deines Vaters sein.

Indem Sie hausgemachte Rezepte machen, verbringen Sie Zeit miteinander und lernen viele neue Dinge.
Kinder beobachten alles, was wir tun und lernen, sich wie wir zu bewegen und zu verhalten. Die Küche ist eine fantastische Lehrerin: Sie bringt uns die Namen von Zutaten und Utensilien bei und lässt uns mit neuen Formen und Texturen experimentieren. Die Aufgabe der Eltern ist es, gesunde und leckere Gerichte zusammenzustellen, die die Kleinen zu guten Essgewohnheiten erziehen.
Die verwendeten Zutaten müssen abwechslungsreich sein, mit viel Obst und Gemüse der Saison, einer guten Proteinversorgung und wenig Fett.

Hier sind 8 einfache und lustige Rezepte, die Sie mit Kindern zubereiten können.

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Rezepte für Kinder: herzhafte Gerichte

1) Pizza Margherita

Zutaten (für 3 Pizzen):

500 gr Mehl + das für das Nudelbrett
300 ml Wasser
250 gr Tomatenpüree
200 gr Mozzarella
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 gestrichener Löffel Zucker
Salz nach Geschmack.
7 g Bierhefe

Vorbereitung
In einer Schüssel Hefe und Zucker in 150 Gramm warmem Wasser auflösen. In eine andere Schüssel 150 Gramm Wasser gießen und Öl und Salz hinzufügen. Alles mit dem Mehl vermischen.
Beginnen Sie mit dem Kneten. Wenn der Teig homogen ist, formen Sie eine Kugel und lassen Sie ihn zwei Stunden an einem dunklen Ort und mit einem Tuch bedeckt ruhen.
Nach zwei Stunden ist der Teig fertig und der Teig kann in zwei oder drei Teile geteilt werden, je nachdem wie hoch die Pizza bevorzugt wird.
Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben.
Mit einem Nudelholz den Teig ausrollen, bis die gewünschte Größe erreicht ist. Bewegen Sie den Teig in die Pfanne. Das zuvor mit Öl und Salz gewürzte Tomatenpüree einfüllen. Fügen Sie Mozzarellawürfel hinzu (wenn Sie mit anderen Zutaten kochen und aufwendigere Pizzen machen möchten, müssen Sie nur mit Ihrem Kind die Zutaten hinzufügen, die Sie am meisten lieben!)
15/20 min bei 250° backen.

2) Kartoffelkroketten von Benedetta Rossi

Zutaten (für ca. 15 Kroketten):

500 g Salzkartoffeln
1 Ei
60 g geriebener Parmesan
50 g Semmelbrösel
12-15 Mozzarella-Kirschen
Salz
braten öl

Für die Panade

00 Mehl nach Geschmack
1 Ei
Semmelbrösel nach Geschmack

Vorbereitung
Die Kartoffeln in kochendem Wasser kochen, schälen und zerdrücken. Abkühlen lassen und geschlagenes Ei, Parmesan, Semmelbrösel und Salz hinzufügen. Mischen Sie zu einer homogenen Mischung und formen Sie die Kroketten. Einen Mozzarella-Käse einlegen.
Sobald alle Kroketten zubereitet sind, panieren Sie sie, indem Sie sie zuerst in das Mehl, dann in das geschlagene Ei und schließlich in die Semmelbrösel geben.
In einer Pfanne das Öl zum Braten erhitzen. Nach und nach braten, dabei die Kroketten von allen Seiten wenden.
Wenn sie goldbraun sind, auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und in einer schönen Servierschale anrichten.

3) Halloween-Kürbis-Risotto

Zutaten (4 Kinderportionen):

Natives Olivenöl extra
Grana-Käse
Salz
Zwiebel
350 Gramm Reis
Butter
1 Kürbis

Vorbereitung
Um den 31. Oktober gemeinsam zu feiern, leeren Sie einen Kürbis; 400 Gramm Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und 15 Minuten kochen lassen. Wenn es weich ist, die Hälfte abgießen und pürieren. Bewahren Sie das Kochwasser auf.
In einem Topf eine Zwiebel mit Öl anbraten, den Reis dazugeben und rösten. Dann den pürierten Kürbis und das Kochwasser mit etwas Salz übergießen. Zum Schluss das übrig gebliebene Fruchtfleisch hinzufügen. Butter einrühren und reichlich Parmesan reiben.

4) Gebackene Spinathäppchen

Zutaten (für 4 Portionen):

1 kg. von Spinat
2 Kartoffeln
1 Ei
2 EL geriebener Parmesankäse
Natives Olivenöl extra
Salz
Semmelbrösel

Vorbereitung
Kartoffeln waschen und mit der ganzen Schale kochen. Spinat putzen, waschen und in einer Pfanne mit wenig Wasser anbraten. Dann den Spinat auspressen, fein hacken und mit den gekochten Kartoffeln, geschält und zu einem Püree reduziert, zusammen mit einem Esslöffel Öl, geschlagenem Ei, Parmesan und einer Prise Salz in eine Pfanne geben. Mischen Sie die Mischung gut und bereiten Sie Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss zu. Mit Semmelbröseln bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 Grad backen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Rezepte für Kinder: süße Gerichte

5) Weihnachtsplätzchen

Zutaten (für ca. 60 Kekse):

700 Gramm Mehl
3 Eier
150 ml Milch
175 g Zucker (und etwas Puderzucker)
175 gr Butter
Kakao
Ingwerpulver
Hefe
Zitrone
bunte Streusel
60 g Honig

Vorbereitung
Mehl, Honig, Zucker, Butter, Eigelb, einen Esslöffel Hefe, 3 Teelöffel Ingwer und 3 Teelöffel Kakao mischen und die Milch nach und nach hinzufügen.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen. Dann ein 1/2 cm dickes Blech ausrollen und mit Hilfe von Förmchen die Formen in Form von Stern, Herz, Tanne ...
Legen Sie die Kekse auf ein Backblech mit Papierofen. Machen Sie mit einem Zahnstocher ein Loch für das Band. 15 Minuten bei 175°C backen.
Für die Glasur (wenn Sie es hinzufügen möchten) mischen Sie Eiweiß, Puderzucker und einen Tropfen Zitrone, bis die Mischung dick ist; Wenn Sie Kakao hinzufügen, erhalten Sie eine braune Glasur.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit farbigem Zuckerguss und Zucker bedecken. Nach Belieben dekorieren.

6) Pfannkuchen

Zutaten (für 10 Pfannkuchen):

200 Gramm Milch
200 gr Mehl (0, 00, 1, Vollkorn, Dinkel)
Prise Salz
2 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Zucker
1 Ei
2 Esslöffel Samenöl (nach Geschmack)
Vanille
Ahornsirup zum Servieren

Vorbereitung
Die Eier mit dem Zucker schlagen; das Öl und die Milch hinzufügen.
Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver und Vanille hinzu. Fetten Sie dann die Pfanne ein und entfernen Sie das überschüssige Fett.
Mit Hilfe eines Messbechers, um alle gleich zu machen, die Mischung gießen und kochen lassen, bis sich Löcher auf der Oberfläche gebildet haben.
An diesem Punkt drehen Sie die Pfannkuchen, um sie braun zu machen, und nehmen Sie sie vom Herd.
Nach Belieben mit Ahornsirup oder roten Früchten/Bananen zum Garnieren servieren.

7) Misyas Joghurt-Muffins

Zutaten (für 6 Muffins):

50 g Kartoffelstärke
75 Gramm Mehl 00
80 Gramm Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Ei
125 Gramm Joghurt
50 gr Butter
1 Esslöffel Honig
1 TL abgeriebene Zitronenschale
Kristallzucker

Vorbereitung
In einer Schüssel das Mehl mit der Stärke, dem Zucker, dem Backpulver und der abgeriebenen Zitronenschale vermischen.
Separat das Ei mit Joghurt, Honig und zerlassener Butter vermischen.
Die flüssigen Zutaten mit den Eimern vermischen und den Teig mit einem Holzlöffel verrühren.
Die Muffinförmchen zu 2/3 ihrer Höhe füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° backen.
Die Joghurt-Muffins 15 Minuten backen. Sobald sie aus dem Ofen genommen werden, bestreuen Sie sie mit Kristallzucker.
Abkühlen lassen und abschmecken!

8) Schokoladensalami ohne Eier

Zutaten (für 6 Personen):

250 gr Kekse
100 gr Butter
100 gr Puderzucker
50 g ungesüßtes Kakaopulver
100 gr dunkle Schokolade
80 gr Haselnüsse

Vorbereitung
Die Kekse mit den Händen zerbröseln oder mit einem Nudelholz zerdrücken, ohne sie jedoch zu Pulver zu zerkleinern.
In eine große Schüssel die grob zerbröckelten Kekse, das ungesüßte Kakaopulver, den Zucker und die Haselnüsse geben.
Die dunkle Schokolade in der Mikrowelle 3 Minuten bei 650 Watt oder im Wasserbad schmelzen.
Die weiche Butter und die leicht abgekühlte geschmolzene Schokolade in der Schüssel mit den Keksen mischen.
Alles mit den Händen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Modellieren Sie die Mischung auf Pergamentpapier, um einen Zylinder von der Größe einer Salami oder zwei kleinere zu erhalten.
Die Salami in Pergamentpapier rollen und für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie es herausnehmen, können Sie es mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben geschnitten servieren.

Stichworte: In Form Elternschaft Lebensstil