Zurück zu Schule und Schulkantinen: Wie ist die Ernährung unserer Kinder in der Schule?
Der September kommt und mit ihm der chronische Zeitmangel für alles. Der Alltag zwischen Beruf und Familie ist zurück: Bei all dem Trubel wird es oft unmöglich, mit den Kindern zu Mittag zu essen.
Die Alternative zum Mittagessen unserer schulpflichtigen Kinder ist die Schulkantine.
Und dann stellt sich natürlich die Frage: Wie sind sie organisiert? Wie sind ihre Menüs? Wie bereiten sie sie zu? Welche Ernährungsbedürfnisse hat ein Kind?
Wir werden versuchen, all diese Fragen zu beantworten!
Die Ernährungsbedürfnisse von Kindern
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist für Kinder im Schulalter unabdingbar: Sie ist in der Tat ein bestimmendes Alter für die psychophysische Entwicklung des Kindes, für seine motorischen und intellektuellen Fähigkeiten.
Für Jungen zwischen 6 und 10 Jahren wird je nach Alter eine Diät zwischen 1900 und 2150 kcal empfohlen, für Mädchen zwischen 1700 und 1880.
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Jede Mahlzeit sollte essentielle Nährstoffe liefern: Salat und Obst), Fisch oder Eier), Kalzium (Milch und Derivate) und Kohlenhydrate (Nudeln, Reis, Gemüse und Brot). Es ist wichtig, Wasser zu trinken und zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke zu vermeiden.Stellen Sie sicher, dass Ihr Mittagsmenü in der Schulkantine all diese Lebensmittel wöchentlich enthält.
Wie funktioniert die Küche?
Manchmal ist es ein „Lebensmittelunternehmen, das sich auf die Belieferung von Schulkantinen spezialisiert hat und für die Zubereitung und Verteilung der Speisen zuständig und verantwortlich ist.
In beiden Fällen müssen bestimmte Standards bezüglich der Lebensmittelzubereitung und Hygienemethoden strikt eingehalten werden.
Diese Standards sind: regelmäßiges Händewaschen mit antibakterieller Seife, Reinigung und Desinfektion der Küche nach jeder täglichen Mahlzeit, Überprüfung des richtigen Kühlsystems der Lebensmittel und Zubereitung eines abwechslungsreichen und ausgewogenen Menüs, das auch täglich Milch oder Joghurt und Obst umfasst.
Das Kantinenmenü muss von einem Ernährungsberater erstellt werden.
Informationen für Eltern
Es ist wichtig, dass die Eltern die Schulmenüs im Detail kennen: wie sie zubereitet werden, mit welchen Zutaten, mit welcher Diättabelle im Stützpunkt, welcher Lebensmittelbetrieb für sie zuständig ist oder wer die Schulköche sind.Die Kenntnis der Kantinenkarte ist auch für Eltern hilfreich, um dann zum Abendessen etwas anderes zuzubereiten, um eine gewisse Abwechslung beim Essen zu garantieren.
Auf Wunsch der Eltern sollte der Schulbetrieb bzw. die hauseigene Küche auch und vor allem in Bezug auf eventuelle Nahrungsmittelallergien bzw schulpersonal es liegt in der verantwortung der eltern, es liegt dann in der verantwortung des schulpersonals sicherzustellen, dass dem kind ein auf seine bedürfnisse abgestimmtes menü angeboten wird, das die nahrungsmittel ersetzt, die es nicht zu sich nehmen kann.
Die Vorteile der Schulkantine
Neben der Erleichterung für berufstätige Eltern und Sprechzeiten bietet die Schulmensa viele weitere Vorteile, auch für Kinder:
- Es bietet ein abwechslungsreiches Wochenmenü mit der notwendigen Nahrungsaufnahme für das Kind;
- Helfen Sie Kindern, alles zu essen, was auf ihrem Teller liegt, und beginnen Sie, neue Lebensmittel zu essen, die sie noch nie probiert haben, insbesondere solche, die sie zu Hause eher meiden würden, wie Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte.
- Es hilft, eine Ernährungsroutine zu etablieren, die Kinder respektieren müssen, und bietet so auch eine "Erziehung in diesem Sinne:
- Es fördert die Sozialisation und Integration unter den Kindern, die das Mittagessen zunehmend als geselligen Moment begreifen;
- Es hilft, Kinder über Hygiene und gutes Benehmen am Tisch aufzuklären, indem es ein paar einfache Regeln befolgt: vor und nach dem Essen Hände waschen, Zähne putzen, aufrecht sitzen und nicht mit offenem Mund oder Händen essen.
Wir hoffen, dass Sie mit diesem Artikel auch ruhiger schlafen können, wenn Sie Ihr Kind zum Mittagessen in der Schule lassen! Kinder können nicht nur zu Hause und nicht nur bei der Speisekarte der Mutter gut essen: daher kein Misstrauen!
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