Magic Cake: das Dessert, das das Internet erobert hat

Von Feinschmeckern, Foodbloggern und Kochbegeisterten geliebt und nachgebaut, wird es als magisch definiert, da es aufgrund der Art der Zubereitung und des Kochens, denen es unterzogen wird, auf andere Weise kocht und drei Schichten mit unterschiedlichen Texturen erzeugt: Die obere wird wie ein Pfanne von Spanien, die mittlere ähnelt einer Creme und der Boden ähnelt einem Pudding.

Zutaten
4 Eigelb
4 Eiweiß
1 Esslöffel Wasser
150 g) Zucker
125g geschmolzene Butter
115g Mehl
500ml warme Milch
2 Teelöffel Vanilleextrakt

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Vorbereitung
1. Eiweiß steif schlagen
2. Eigelb mit Zucker, Wasser und Vanille luftig schaumig schlagen, zerlassene Butter dazugeben und gut verrühren, zum Schluss das Mehl dazugeben.
3. Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie.
4. Mit einem Spatel das Eiweiß von unten nach oben einarbeiten, um ein Entleeren der Mischung zu vermeiden.
5. Geben Sie die Mischung in eine Backform von 20 x 20 cm (oder 20 cm Durchmesser) (keine, die geöffnet werden kann, da die Mischung zu flüssig ist und die Gefahr besteht, dass sie austritt).
6. 1 Stunde bei 170° backen oder auf jeden Fall bis die Oberfläche goldbraun ist. In der Pfanne mindestens 3 Stunden abkühlen lassen.

Hast du es schon versucht?

Originalrezept © Kitchen Nostalgia