Goji-Beeren: Nährwerte, Eigenschaften und Vorteile dieser Wunderfrüchte!
Goji-Beeren sind seit der Antike für ihre vielen Vorteile bekannt.Die in diesen Früchten enthaltenen Inhaltsstoffe sind voller Eigenschaften, die seit der ältesten traditionellen chinesischen Medizin anerkannt sind.
Goji, dessen botanischer Name Lycium barbarium ist, ist ein Strauch, der zur gleichen Familie wie Kartoffeln und Paprika gehört. Ihre Beeren hingegen ähneln kleinen roten Kirschtomaten (die Form ist ähnlich) und werden normalerweise getrocknet gegessen, aber nicht nur. Diese aus dem Himalaya stammenden Früchte mit unglaublichen Eigenschaften sind reich an Vitaminen und Antioxidantien und sind es heute auch im Westen sehr geschätzt, vor allem von denen, die die gesündeste Küche lieben.
Lassen Sie uns also gemeinsam alles über Goji-Beeren herausfinden, von den Nährwerten über die Vorteile, die diese Beeren für unseren Körper bringen, bis hin zu den vielen Möglichkeiten, dieses wirklich besondere Naturprodukt zu konsumieren.
Goji-Beeren: Nährwerte und Kalorien
Goji-Beeren stecken voller Wirkstoffe und es ist ihr sehr nahrhafter Gehalt, der sie zu einem echten Allheilmittel macht, 100 % natürlich! Für diejenigen, die sich immer Sorgen um die Figur machen, sagen wir zunächst, dass in 100 Gramm Beeren 340 Kalorien enthalten sind.
Diese ganz besonderen Früchte enthalten einen sehr hohen Gehalt an Vitaminen, insbesondere an Vitamin A und Vitamin C. Außerdem sind sie reich an Mineralsalzen: Calcium, Eisen und Natrium. Außerdem versorgen sie unseren Körper mit einer hohen Anzahl an Proteinen. Dazu gehören: Alanin, Arginin, Asparaginsäure, Cystin, Glutaminsäure, Glycin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Prolin, Serin, Tronin, Tyrosin. Die in den Beeren enthaltenen Kohlenhydrate sind hauptsächlich Ballaststoffe (52%) und Zucker.
Alle Eigenschaften und Vorteile von Goji-Beeren
Angesichts des hohen Wirkstoffgehalts in Goji-Beeren ist es kein Wunder, dass ihre Einnahme so viele Vorteile bringen kann! Zuallererst haben diese Früchte anerkannte energetische Eigenschaften: Die enthaltenen Vitamine sowie die Mineralsalze machen sie super nahrhaft, hervorragend zur Steigerung Ihres Energieniveaus.Versuchen Sie, sie als Snack vor dem Fitnessstudio oder direkt danach zu konsumieren: Sie wirken gegen Müdigkeit, geben verlorene Salze zurück und sind außerdem leicht!
Eine weitere anerkannte Eigenschaft der Goji-Beeren ist das Antioxidans: Diese Beeren sind in der Tat hervorragend im Kampf gegen freie Radikale und verzögern so alle Auswirkungen des Alterns. Es überrascht nicht, dass diese Frucht oft verwendet wird, um kosmetische Produkte wie Anti-Falten-Cremes oder für den Körper herzustellen: Sie hilft tatsächlich, die Haut weich und geschmeidig zu halten.
Nochmals: Goji-Beeren beschleunigen den Stoffwechsel und bringen den Blutzuckerspiegel wieder ins Gleichgewicht. Außerdem vermitteln sie ein Sättigungsgefühl, das wirklich ein Plus darstellt, wenn man auf Diät ist oder auf jeden Fall abnehmen möchte und nicht auf Gesundheit und Qualität verzichten möchte: ein paar Beeren als Zwischenmahlzeit essen des Morgens oder Nachmittags hilft uns, Essattacken bei den Hauptmahlzeiten zu vermeiden!
Goji-Beeren stärken zudem unsere Immunabwehr und machen uns auch angesichts saisonaler Beschwerden stärker. Ihr entzündungshemmendes Prinzip eignet sich hervorragend zur Bekämpfung von Erkältungen und Grippesymptomen. Darüber hinaus helfen diese kleinen, ballaststoffreichen roten Früchte, die Darmpassage zu regulieren, die Funktionen dieses Organs zu fördern und schließlich ist ihr hoher Gehalt an Vitamin C und Carotinoiden gut für die Augengesundheit und das Sehvermögen.
Goji-Beeren: Einnahme dieser Früchte und empfohlene Tagesmenge
Auch wenn Goji-Beeren so gut sind, sollte man ihre Einnahme nie übertreiben, um Kontraindikationen zu vermeiden: Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa 10-20 Gramm, was für zwei Esslöffel getrocknete Beeren gut oder schlecht ist. Um einen größeren Nutzen zu erzielen, empfiehlt es sich, diese Beeren regelmäßig für mindestens 3-4 Wochen zu konsumieren und dann nach einiger Zeit wieder zu sich zu nehmen.Für den Saft beträgt die empfohlene Menge jedoch 120 ml pro Tag.
Getrocknete Beeren, vorzugsweise aus kontrolliert biologischem Anbau, sind auf dem Markt recht leicht zu finden. Auch frisch gibt es sie, allerdings sind sie komplizierter zu finden: Auch in diesem Fall ist es gut, darauf zu achten, dass sie aus biologischem Anbau stammen. Diese Produkte können entweder allein verzehrt oder zu Salaten, Suppen oder zusammen mit Milch und Müsli oder Joghurt hinzugefügt werden.
Es gibt bereits Produkte auf dem Markt, die sie enthalten, wie Energieriegel oder Fruchtmarmeladen oder auch Tee und Aufgüsse, nicht zu vergessen der Saft! Sie können auch versuchen, sie in einen schönen Smoothie zu geben: Probieren Sie das Rezept aus, das wir unten in unserem Video vorschlagen, lecker und gut für Ihre Gesundheit.
Goji-Samen und -Pflanze: Beeren zu Hause anbauen!
Wenn Sie Goji-Beeren direkt bei Ihnen zu Hause anbauen möchten, müssen Sie nur Goji-Samen kaufen und dann pflanzen: Die beste Zeit dafür ist zweifellos der Frühling! Sie können auch direkt eine kleine Pflanze kaufen und diese dann umpflanzen, wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzeln feucht sind und der Boden sandig oder kiesig ist.
Seien Sie vorsichtig bei der Pflege Ihrer Pflanze: Lycium barbarum hat Dornen! Sowohl der Strauch als auch die Samen müssen zur vollen Entfaltung dem Sonnenlicht ausgesetzt werden.Die Pflanze blüht zwischen Mai und Juli, während die Beeren am Ende des Sommers reif sind. Dann müssen Sie nur noch die kleinen roten Früchte in der Sonne trocknen und in luftdichten Gläsern aufbewahren. Voila, fertig zum Verzehr!
Kontraindikationen von Goji-Beeren
Werden die empfohlenen Mengen nicht überschritten, sind Goji-Beeren nahezu frei von Kontraindikationen. Aber Vorsicht bei Allergien! Die einzigen möglichen Kontraindikationen sind solche im Zusammenhang mit allergischen Reaktionen auf Nachtschattengewächse. Wenn Sie also allergisch gegen Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Auberginen sind, sollten Sie diese Früchte besser nicht essen, da sie Sie sehr krank machen können.
Seien Sie auch vorsichtig, wenn Sie an gesundheitlichen Problemen wie Diabetes und Bluthochdruck leiden oder wenn Sie gerinnungshemmende oder blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, da Komplikationen auftreten können.
Weitere wissenschaftliche Informationen zu Goji-Beeren finden Sie auf der Humanitas-Website.
