Montignac-Diät: Schema und Menü für die Diät mit niedrigem glykämischen Index, die funktioniert

Die Montignac-Diät, eine Diät mit niedrigem glykämischen Index, die mehr als 25 Millionen Menschen auf der ganzen Welt verführt hat, ist nach ihrem Erfinder benannt. Tatsächlich war Michel Montignac einer der ersten Spezialisten vor 20 Jahren, der Veränderungen der Insulinrate als Faktor der Gewichtszunahme bezeichnet und den Begriff des glykämischen Index in die Ernährung eingeführt hat.

Die Montignac-Diät ermöglicht es Ihnen, etwa 4-5 kg ​​pro Monat zu verlieren, mit den notwendigen Variationen von Person zu Person. Ein hervorragendes Ergebnis daher begünstigt durch eine sehr sinnvolle Ernährung auch zur Vorbeugung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es ist daher eine sinnvolle Diät, nicht nur um schnell Gewicht zu verlieren, sondern auch um einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil zu führen. Auch weil wir uns bei einer Diät alle sehr ähnlich sind ...

Montignac-Diät: Wie funktioniert sie?

Die Montignac-Diät basiert auf Essensauswahl nach ihrer Spezifität und ihrem metabolischen Potenzial: Kohlenhydrate in Abhängigkeit vom glykämischen Index (vorzugsweise niedrig oder sehr niedrig, dh <50), Lipide in Abhängigkeit von der Art der enthaltenen Fettsäuren (vorzugsweise mehrfach und einfach ungesättigt) und Proteine nach ihrer Herkunft (pflanzlich oder tierisch).

Die Methode besteht auch darin, "assoziieren bestimmte Lebensmittel miteinander, während andere Kategorien von Lebensmitteln absolut nicht zusammen verzehrt werden dürfen.

Konkret ist diese Diät in zwei Phasen unterteilt: eine erste Phase der Gewichtsabnahme und eine zweite Phase der Stabilisierung und Prävention.

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Kohlenhydratreiche Lebensmittel: Tabellen mit ihrem glykämischen Index

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Erlaubte Lebensmittel und Lebensmittel, die gemäß der Montignac-Diät vermieden werden sollten

Die Montignac-Diät bevorzugt, wie bereits erwähnt, Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index, die besten Lebensmittel zur Gewichtsreduktion. Das Frühstück muss immer reichlich sein, normales Mittag- und leichtes Abendessen, außerdem ist es möglich, einen Snack am Nachmittag zu sich zu nehmen.

Alle Zucker, Weißbrot und alkoholische Getränke verboten; fast alles: Nudeln, Kartoffeln, Reis und Kohlenhydrate.

Zu den zu bevorzugenden Lebensmitteln, da sie einen niedrigen glykämischen Gehalt haben: Obst (aber immer außerhalb der Mahlzeiten), Fleisch, Käse, Hülsenfrüchte, Salate, Spinat, Kohl, Zucchini, dunkle Schokolade, fettarmer Joghurt, Fisch.

Hier sind alle Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, um ohne Opfer Gewicht zu verlieren:

Siehe auch: Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index zum Abnehmen ohne Opfer

© iStock Diät mit niedrigem glykämischen Index: empfohlene Lebensmittel

Die erste Phase der Montignac-Diät: das folgende Schema

Das Ziel dieser ersten Phase ist zweierlei: überschüssige Pfunde zu eliminieren und die Insulinfunktion der Bauchspeicheldrüse zu normalisieren. Um langfristig wirksam zu sein, muss es mindestens 3 Monate dauern.

Die 9 Regeln zu befolgen in dieser ersten Phase:

• Überspringen Sie niemals Mahlzeiten. Essen Sie in normalen Mengen, bis Sie satt sind.
• Mach einen Kohlenhydrat-Eiweiß-Frühstück (Kohlenhydrate mit niedrigem GI + magere Milchproteine) oder Protein-Lipid (Pökelfleisch, Eier, Vollmilchprodukte ... + Kohlenhydrate mit sehr niedrigem GI).
• Mach ein Protein-Lipid-Mittagessen oder Kohlenhydrat-Eiweiß.
• Abendessen vom Mittagessen kopieren, aber in einer leichteren Version.
• Planen Sie mindestens 4 Kohlenhydrat-Protein-Mahlzeiten pro Woche ein.
• Entferne den Zucker vollständig.
• Verzichten Sie auf koffeinhaltige Getränke, da sie die Insulinsekretion stimulieren.
• Begrenzen Sie den Konsum von alkoholischen Getränken.
• Vermeiden Sie den Verzehr von gesättigten Fetten, wenn sie von Kohlenhydraten mit einem GI über 35 begleitet werden.

Beispiel eines Tagesmenüs für die erste Phase der Montignac-Diät

Und hier ist ein Beispiel für ein Menü für zwei typische Tage der ersten Phase der Montignac-Diät:

TAG 1
Frühstück (Kohlenhydrat-Eiweiß): Haferflocken + fettarmer Joghurt + Erdbeeren + Brombeeren.
Mittagessen (Protein-Lipid): Salat + Lachs mit Spinat + 2-3 dunkle Schokoladenquadrate (+ 70% Kakao).
Snack: ein Apfel.
Abendessen (Kohlenhydrat-Protein): Gemüsesuppe + Linsen + gedünstete Hähnchenbrust + Pfirsichsalat.

TAG 2
Frühstück (GP): Scheibe Vollkornbrot + fettarmer Frischkäse + Apfel.
Mittagessen (PL): Gurkensalat + Champignons + Salat + Käse
Snack: ein hart gekochtes Ei.
Abendessen (GP): gedämpfte Artischocken + Spaghetti mit Tomatensauce + fettarmer Joghurt.

Die zweite Phase der Montignac-Diät: das folgende Schema

Die zweite Phase ist die der Gewichtsstabilisierung: Es ist die natürliche Erweiterung der ersten Phase, daher bleiben die Grundprinzipien die gleichen, aber die Auswahl der Lebensmittel erweitert sich nach dem Konzept des "resultierenden glykämischen", d die Glykämie, die am Ende der Mahlzeit aufgrund der Wechselwirkung zwischen den verschiedenen vorhandenen Nahrungsmitteln erreicht wird.

Hier die 7 Regeln:

• Versuchen Sie, Ihr Gewicht zu halten, indem Sie entweder nur Lebensmittel mit einem GI unter oder gleich 50 zu sich nehmen oder Lebensmittel mit einem hohen GI und Lebensmittel mit einem sehr niedrigen GI kombinieren, um einen glykämischen Wert unter 50 zu erreichen.
• Bevorzugen Sie ein Kohlenhydrat-Protein-Frühstück.
• Größere Flexibilität bei der Anwendung der beiden Versionen der Mahlzeiten.
• Denken Sie immer nach dem resultierenden glykämischen Prinzip.
• Verstöße gegen die Regel sind erlaubt, aber wir müssen den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem GI antizipieren und mit Lebensmitteln mit sehr niedrigem GI neutralisieren.
• Essen Sie während Ihres Protein-Fett-Frühstücks oder Snacks nur echtes Vollkornbrot. Verzichten Sie auf Brot während der Hauptmahlzeiten.
• Gönnen Sie sich 1-2 weitere Gläser Wein, vorausgesetzt, Sie essen zuerst etwas (Proteine, Lipide).

Beispiel eines Tagesmenüs für die zweite Phase der Montignac-Diät

Zwei Beispiele für typische Tagesmenüs der zweiten Phase der Montignac-Diät:

TAG 1
Frühstück: Spinatomelett, Ziegenkäse, Rohschinken.
Mittagessen: Salat, Hähnchenbrust, fettarmer Joghurt mit Himbeeren geglättet.
Snack: ein Apfel.
Abendessen: Artischocken, Nudeln mit Kapern und Oliven, Frischkäse, Erdbeeren.

TAG 2
Frühstück: Haferflocken, Magermilch, Pfirsiche.
Mittagessen: Auberginen und grüne Bohnen mit Basilikum, Kalbsfilet, Linsen, frischen Feigen, 1 Scheibe Käse.
Snack: einige Mandeln.
Abendessen: Ziegenkäse und Rucola, Hahn in Wein, Naturjoghurt mit einigen Himbeeren.

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