Elena Arzak, beste Köchin 2012

Sie heißt ElenaArzak, ist Spanierin und die Tochter von Juan MariaArzak, einem der renommiertesten Köche der Welt (3 Michelin-Sterne unter den verschiedenen Auszeichnungen). Sie wurde von VeuveClicquot als "Beste Köchin der Welt 2012" ausgezeichnet, die 50 Restaurants aus der ganzen Welt auswählt, um die besten zu wählen. Elena sagte, sie sei „sehr aufgeregt und stolz darauf, dass sie mit einer so wichtigen Auszeichnung die Arbeit von Frauen in der Welt der „Haute Cuisine“ würdigt.

Erneut gewinnt eine Frau den „ersten Platz“: Elena nimmt die Stelle der Französin Anne-SophiePic ein, dank ihrer avantgardistischen Küche, die auf einer ständigen Suche nach Zutaten und Kombinationen basiert.

Elena repräsentiert die vierte Generation von Arzak, die berufen ist, das Familienrestaurant in San Sebastiàn, Spanien, zu führen: 1897 gegründet, war es das erste baskische Restaurant, das 3 Michelin-Sterne erhielt und seitdem nie aufgehört hat, auf dem Kamm der "Welle" zu reiten.

Dass die kulinarische Welt immer pinker wird?
Siehe auch:

• Bei einem Abendessen um die Welt
• Tapas, die spanische Version des Aperitifs