Machen Sie eine Glasur

Zutaten, für ca. 300 g:

1 Eiweiß

250-300 g gesiebter Puderzucker

-Gießen Sie das Eiweiß in eine Tasse und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen. Rühren Sie weiter, bis die Mischung kompakt und glänzend wird und eine deckende Konsistenz annimmt. Die Glasur sollte beim Herausnehmen des Schneebesens kleine Spitzen bilden.

- Decken Sie die Tasse einige Minuten mit einem feuchten Tuch ab, bevor Sie die Glasur verwenden.

- Auf die Oberfläche des zu bereifenden Kuchens gießen. Die Glasur breitet sich langsam aus.

- Verteilen Sie den gezuckerten Teig mit einem Metallspatel, bis Sie eine perfekte Präsentation erhalten!

- Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um Zeichnungen zu machen oder auf den Kuchen zu schreiben. Wenn Sie es nicht haben, machen Sie einen Kegel aus Pergamentpapier.

Und auch

- Für eine farbige und saure Glasur Orangensaft (ohne Fruchtfleisch) oder Zitrone anstelle von Eiweiß verwenden. Wenn die Mischung zu flüssig ist, etwas Puderzucker hinzufügen.

- Sie können den Orangensaft auch durch Wasser ersetzen und die Glasur mit Kakao, Kaffee oder Vanille aromatisieren.

- Sicher, für mehr Farbe und Geschmack können Sie ein natürliches Aroma oder Farbstoff verwenden, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu geben!