Von der Vorspeise bis zum Dessert: Rezepte für Käseliebhaber
Ahh, Käse, der unbestrittene Star unserer Tische! Echtes und nahrhaftes Essen, es ist vielseitig, lecker und, seien wir ehrlich, ein Muss auf unseren Tischen! Vielseitigkeit ist genau der Schlüssel zu Käse, der in der Lage ist, eine Vorspeise zu würzen, einen ersten Gang zu bereichern, ein ausgezeichneter zweiter Gang zu sein oder ein Dessert cremig und unwiderstehlich zu machen. Hier sind einige Ideen für ein Menü, das Sie sagen wird cheeeeese!
Vorspeisen
Quiche-Rezept ohne Mürbeteig mit Schinken und Käse
Käse als Vorspeise genießen Sie am besten auf einem schönen Schneidebrett: Wichtig ist, die Texturen zu variieren, von weicheren bis hin zu reiferen Käsesorten.Für eine Palette, die Sie Ihren Gästen servieren können, empfehlen wir eine Kombination, der man nur schwer widerstehen kann Beginnen wir mit dem köstlichen Mozzarella di Bufala Campana, hergestellt aus frischer Vollmilch von Büffeln, die mit einer "GVO-freien Ernährung, Mehlen und tierischen Fetten" aufgezogen wurden. Das Ergebnis? Ein Produkt, das nach Milch und Dingen der Vergangenheit schmeckt.
Weiter geht es mit dem Boscatella del Trentino, einem Frischkäse mit weicher und butterartiger Textur, der sich durch einen angenehmen und delikaten Milchgeschmack auszeichnet und von einer einzigen Käserei in Italien in Fiavè hergestellt wird.
Wir schließen mit etwas Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, einem Käse, der nur aus Schafsmilch hergestellt wird und in der gleichnamigen Gemeinde der Romagna hergestellt wird und zwischen 85 und 105 Tagen gereift ist, in Baumwollbeuteln verpackt und in Gruben gelegt wird Natürlich in den Fels gegraben, überrascht er geschmacklich mit Aromen, die an Pilze und Trüffel erinnern, und mit einer bitteren Note, die ihn unverwechselbar macht.
Die besondere Idee: Kombinieren Sie sie mit unwiderstehlichem Honig, Marmelade und hochwertigem Toast für einen großartigen Start in die Mahlzeit.
Erste Gerichte
Was gibt es Italienischeres als einen leckeren ersten Gang?Nur ein erster Gang ... bereichert durch die Cremigkeit des Käses!
Es gibt viele schmackhafte Kombinationen, allen voran eine Carbonara, die ihren Namen verdient, zubereitet mit dem schmackhaften Pecorino Sardo Maturo DOP, ein Hauch von Geschmack und Innovation gegenüber der klassischen Verwendung von Pecorino Romano: gekennzeichnet durch ein intensives Aroma und einen herzhaften Geschmack , hat eine glatte Rinde, eine strohgelbe Farbe, eine mit Olivenöl behandelte Oberfläche und eine harte und kompakte Paste.
Und um in eine cremige Schmelze einzutauchen, gibt es nichts Besseres als ein cremiges Risotto mit einem zarten, aber leckeren und leckeren, süßen Gorgonzola DOP: Dank der traditionellen Verarbeitung und der besonderen 75-tägigen Reifung hat der Gorgonzola DOP fior fiore Coop eine richtig gute Geschmack, unverwechselbar.
Zweite Gänge
Eine knusprige Panade, saftiges Hühnchen, leckerer Schinken und ein köstlicher Schmelzkäse: Da läuft dir nicht schon das Wasser im Mund zusammen?
Der in Enego auf der Hochebene von Asiago hergestellte Coop "Asiago DOP" allevo fior fiore hat den ganzen Geschmack von roher Bergmilch, die vollständig von Kühen (schwarz gefleckt und alpinbraun) stammt, die im Alpengebiet zwischen Trentino und Venetien aufgewachsen sind.
Was ist, wenn Sie vegetarische Gäste haben? Gegrilltes Gemüse und der köstliche und dunkle Provola-Blätterteig von Montalbano, eine sizilianische Spezialität aus den Nebrodi-Bergen, hergestellt mit Milch von überwiegend alpenbraunen Kühen aus dem Hochgebirge und ausschließlich mit Naturfutter gefüttert.Es wird von Hand gesponnen, nach einer alten Technik, die dem Kneten des Brotes ähnelt, so dass es beim Probieren im Mund "gerollt" wird.
Nachtisch
Und zum Nachtisch: Bist du bereit zum Staunen? Unser Vorschlag ist ebenso einfallsreich wie überraschend lecker: ein Käsekuchen mit Schokoladenüberzug. Nichts Außergewöhnliches, werden Sie sagen. Die Überraschung liegt im verwendeten Käse: dem Coop Fior Fiore Squacquerone di Romagna! Es ist ein typisch romagnolischer Vollmilchkäse, außergewöhnlich cremig, mit einem säuerlichen Geschmack, ähnlich wie Hüttenkäse. Traditionell passt er gut zu einem anderen typischen Produkt der Romagna, der Piadina, und zu Wurstwaren, aber in diesem Fall eignet sich seine "Schmelzbarkeit" gut für die Umsetzung des beliebten amerikanischen Desserts.
Die Rezepte sind zahlreich und alle lecker, aber wer gerne kocht, kennt eine wichtige Regel – die Bedeutung des Rohstoffs! Wählen Sie FiorFiore Coop, die Linie hochwertiger Produkte, die ausschließlich in Italien hergestellt werden, für Ihre exquisiten Rezepte!
