Walnüsse: Eigenschaften und Vorteile von Lebensmitteln, die mit Herz und Verstand verbunden sind
Trockenfrüchte sind seit langem für ihre vielen Tugenden und positiven Auswirkungen auf unsere Gesundheit bekannt. Heute werden wir insbesondere alle Eigenschaften und außergewöhnlichen Vorteile von Walnüssen entdecken, einer der beliebtesten Sorten auch wegen ihres Geschmacks, der sich perfekt mit vielen süßen und herzhaften Rezepten kombinieren lässt. Im Allgemeinen wurden Walnüsse auf die Liste der Lebensmittel gesetzt, die gut für das Herz sind und den Cholesterinspiegel senken, wie Sie in diesem kurzen Video sehen können:
Die verschiedenen Nusssorten
Walnüsse sind die Früchte des gleichnamigen Baumes, der Walnuss, die in Asien beheimatet ist. Der Teil, den wir konsumieren, wird Kernel genannt, während der spezifische Name der Shell, die ihn behält, Rumpf ist. Wenn die Schale noch grün ist, bedeutet dies, dass die Frucht noch nicht reif ist: Sie müssen sogar warten, bis sie dunkel und getrocknet ist, um die Walnuss in vollen Zügen genießen zu können.
Auch weiß nicht jeder, dass es viele Sorten dieser Trockenfrucht gibt. Tatsächlich können sich ihre ernährungsphysiologischen und vorteilhaften Eigenschaften zusammen mit ihrem Geschmack leicht ändern, was ihre Verwendung beim Kochen spezifischer macht. Die international bekanntesten Nüsse sind die Macadamia, berühmt für die Bekämpfung des Alterns, die aus Brasilien, die gegen freie Radikale wirksam ist, und auch die Pekannusssorte, die direkt aus Nordamerika stammt und für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Dann gibt es die roten Walnüsse mit der charakteristischen Farbe des Kerns und die Kemiri, die vor allem in der Kosmetikwelt verwendet werden. In Italien ist die wertvollste Walnuss die ursprünglich aus Sorrent stammende.
Siehe auch
Ernährungswerte
Walnüsse gelten als sehr energiereiches und daher auch kalorienreiches Lebensmittel. Tatsächlich sind in 100 Gramm etwa 650 Kalorien enthalten. Die Kalorienzahl kann sich jedoch je nach Sorte dieser Trockenfrüchte ändern. Zum Beispiel sind Macadamianüsse mit rund 718 Kalorien pro 100 Gramm kalorienreicher als Pekannüsse mit 690 Kalorien.
Im Allgemeinen kann man sagen, dass man eine kleine Menge pro Tag verzehren muss, um die Eigenschaften zu übernehmen und die Vorteile von Walnüssen zu genießen. Diese Dosis variiert je nach Person und Lebensstil, es wird jedoch in der Regel empfohlen, maximal 6 oder 7 Walnusskerne zu essen, was etwa 30 Gramm entspricht. Es wäre besser, sie als Vormittags- und / oder Nachmittagssnack zu wählen, da sie in der Lage sind, den Hunger der Stunden zu "brechen", die uns vom Mittag- und Abendessen trennen und uns mit der Energie versorgen, die wir für die Arbeit brauchen oder Sport.
Die Eigenschaften von Walnüssen
Obwohl es verschiedene Arten gibt, bleiben alle Walnüsse berühmt für ihre vielfältigen Eigenschaften, die sie zu einem der verwandten Lebensmittel für unsere Gesundheit machen. Zuallererst sind sie reich an den als gut angesehenen Fetten, insbesondere Omega 3 und Omega 6. Diese essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind echte Verbündete für das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und unter Kontrolle zu halten.
Darüber hinaus enthält diese Trockenfrucht viele Proteine und zahlreiche Mineralsalze, unter denen Eisen und Magnesium hervorstechen, die für das Gleichgewicht des Nervensystems und gegen geistige und körperliche Ermüdung unerlässlich sind wirken sich auf viele Aspekte der Gesundheit aus: So bekämpft Vitamin E freie Radikale und verzögert die Zell- und Körperalterung, während Vitamin B6 perfekt gegen Stimmungsstörungen wie Depressionen wirkt und B9, auch Folsäure genannt, ist eine hervorragende Hilfe für Schwangere, da es die Hämoglobinproduktion fördert.
Schließlich eine der weniger bekannten Eigenschaften von Walnüssen: Melatonin. Dieses Hormon hilft bei Schlaflosigkeit und einem unregelmäßigen oder gestörten Schlafzyklus, daher kann sich der Verzehr einer kleinen Dosis Nüsse vor dem Schlafengehen als sehr hilfreich erweisen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Walnüssen
Wie wir gesehen haben, sind Walnüsse wirklich reich an positiven Eigenschaften für das Wohlbefinden unseres Körpers und führen zu besonderen Vorteilen, die verschiedene Aspekte der Gesundheit betreffen. Hier sind, was sie sind:
- Wahre Herzensfreunde
Walnüsse gelten neben Haselnüssen als eines der effektivsten Lebensmittel für das Herzsystem. Tatsächlich tragen sie dank ihres Gehalts an guten mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie "Omega 3 und" Omega 6 dazu bei, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Arteriosklerose vorzubeugen, den Bluthochdruck zu überwachen und das schlechte Cholesterin im Blut zu senken .zu Gunsten des Guten.
- Sie helfen dem Immunsystem
Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von Walnüssen für das gesamte Immunsystem sehr günstig ist, denn dank der Ellagsäure und der vielen darin enthaltenen Antioxidantien sind sie in der Lage, das Immunsystem zu stärken und den Körper besser vor bestimmten Krankheiten zu schützen , vor allem die Grippe.
- Eines der Lebensmittel des Geistes und der guten Laune
Auch dank der Omega-3- und Omega-6-Fette, Vitamin E und Melatonin gelten Walnüsse als äußerst vorteilhaft für die neuronale Funktion. All dies bedeutet, dass sie das Gedächtnis entwickeln und das Kurzzeitlernen fördern, außerdem haben sie eine milde antidepressive Wirkung, die Produktion von Serotonin, einer Substanz, die mit dem psychischen Wohlbefinden verbunden ist.
- Sie begünstigen die Erholung nach körperlicher Anstrengung
Wir haben bereits erwähnt, dass Nüsse ein besonders energiereiches Lebensmittel sind. Dies liegt daran, dass sie reich an Protein und Arginin sind, einer Aminosäure, die zur Erweiterung der Blutgefäße nützlich ist. Diese Ernährungsprinzipien machen diese Trockenfrüchte sehr geeignet für Sportler und für diejenigen, die sowohl für körperliche als auch für geistige Anstrengungen, wie zum Beispiel, viel Energie benötigen.
- Berühmt für ihre krebshemmenden Eigenschaften
Schließlich haben viele Wissenschaftler Walnüsse in die Liste der Lebensmittel gegen Krebs aufgenommen. Diese positive Wirkung beruht auf ihrem Gehalt an Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren und wird insbesondere bei Brustkrebs oder Prostatakrebs beobachtet.
Die kosmetischen Vorteile von Walnüssen
Neben all den positiven Wirkungen auf unseren Körper können Walnüsse auch in Sachen Schönheit hervorragende Verbündete sein. Auf diesem Gebiet besteht jedoch die Tendenz, Öl zu verwenden, das aus ihnen durch Kaltpressung der Kerne gewonnen wird und zu bemerkenswerten Ergebnissen bei der Haut- und Haarpflege führt.
Beginnen wir mit dem Wohlbefinden des Laubs, das von verschiedenen Elementen wie Klimawandel, Feuchtigkeit und Umweltverschmutzung auf die Probe gestellt wurde. Walnussöl hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fetten und kann als Haarmaske vor der Haarwäsche verwendet werden, da es den Längen Kraft und Glanz verleihen kann.Außerdem ist es gegen einige Kopfhauterkrankungen wie Dermatitis und Schuppen wirksam.
Was die Haut betrifft, wird dieses Öl jedoch häufig zu herkömmlichen Feuchtigkeitscremes für die Pflege trockener Haut hinzugefügt, aber gerade bei fettiger Haut entfaltet es all seine wirksamen Vorteile: Es hat antibakterielle Eigenschaften und Adstringentien, die bei der Bekämpfung von Akne und den daraus resultierenden Unvollkommenheiten nützlich sind.
Schließlich kann Walnussöl hinzugefügt werden oder ist in zahlreichen Bräunungscremes enthalten, da es einerseits die Melaninproduktion anregt, andererseits die Haut mit Feuchtigkeit versorgt, sie vor Sonnenstrahlen schützt und der Hautalterung durch die Wirkung von freie Radikale.
Walnussöl gibt es im Kräuterladen, Bioladen oder online, wir empfehlen 100 % natürliches Aromatika Walnussöl, erhältlich bei Amazon für nur 10,99 €. Dieses Produkt ist sehr nützlich bei verschiedenen Schönheitsbehandlungen für Haut und Haar und wird auch als Basisöl für Massagen geschätzt.
Wie man Walnüsse verzehrt
Natürlich sind Walnüsse nicht nur für all ihre gesundheitlichen Eigenschaften und Qualitäten bekannt, sondern auch für ihren unverwechselbaren Geschmack. Genau dieser Aspekt macht sie perfekt für zahlreiche süße und herzhafte Kochrezepte. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück mit Joghurt und frischem Obst, zu Herbst- oder Wintergerichten auf Pasta- oder Reisbasis oder zu Sommersalaten oder allein als Snack. Offensichtlich sind die Rezepte, die sie vor allem als Protagonisten sehen, die süßen für die Zubereitung von Kuchen, Keksen, Puddings und Schokoriegeln.
Als Derivat sollte schließlich die Walnussmilch nicht vergessen werden, denn sie bewahrt alle Tugenden der Frucht. Es ist möglich, es auf dem Markt zu finden oder zu Hause zuzubereiten, indem man einen Teil der Walnüsse über Nacht in drei Viertel Wasser ruhen lässt.
Kontraindikationen
Der erste Aspekt, der beim Verzehr von Walnüssen zu beachten ist, betrifft, wie bereits erwähnt, die Mengen. Da es sich um eine sehr kalorienreiche Frucht handelt, ist es notwendig, die Dosis von Nüssen während des Tages zu begrenzen, um zu verhindern, dass sie Ihre Ernährung beeinträchtigen, insbesondere wenn Sie eine Diät machen.
Darüber hinaus ist zu bedenken, dass Walnüsse neben Mandeln und Haselnüssen zu den Nahrungsmitteln gehören, auf die viele Menschen allergisch reagieren. Eine Nussallergie wird in der Regel bei Babys entdeckt, wenn sie nach dem ersten Probieren Symptome wie Nesselsucht, Gesichtsschwellung und Kribbeln zeigen. Es gibt jedoch Menschen, die im Laufe der Zeit eine Unverträglichkeit oder Allergie entwickelt haben.
Als besondere Nebenwirkung können diese Früchte Entzündungen des Mund- und Darmtrakts verursachen, die bei Personen mit einem sehr empfindlichen Magen-Darm-Trakt zu Durchfällen führen.
Schließlich wird der Verzehr von Walnüssen nicht für Personen empfohlen, die an Nierenversagen, Nierensteinen und Herpes leiden.
Weitere Informationen zu Walnüssen finden Sie auf der Humanitas-Website.
