Chiacchiere: das typische Karnevalsdessert

Im Wesentlichen sind dies süße Gebäckblätter, die gebraten (oder sogar im Ofen gebacken werden, für eine leichtere Version) und dann mit Puderzucker bestreut werden.

Auch im Ausland geschätzt und oft unter verschiedenen Namen bekannt (Frappé, Lumpen, Lügen, Handschuhe ...) Tee mit Freunden oder zum Mitnehmen zu einer Maskenparty.

Zutaten (für 6 Personen)
250 Gramm Mehl
40 gr Butter
2 gehäufte Esslöffel Zucker
2 Eier
1/2 Orangensaft (oder 2 Esslöffel Rum / Hexe)
1 abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
1 Esslöffel Milch
etwas Puderzucker zum Garnieren

Siehe auch

Lust auf Süßes? Hier sind 10 Mikrowellen-Dessert-Rezepte, die Sie sofort ausprobieren können

Vorbereitung
1- Geben Sie das Mehl in einen Kreis oder einen Brunnen
2- Fügen Sie Butter, Zucker, Eier, 1/2 Orangensaft, Zitronenschale, 1 Prise Salz und Milch hinzu.
3- Mischen Sie alles mit Ihren Händen, bis der Teig gleichmäßig und nicht zu hart ist.
4- Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen (nicht zu dünn, sonst werden sie zu knusprig)
5- In viele Rechtecke von etwa 6 cm Länge schneiden, in deren Mitte einen Schnitt von etwa 2 / 3 cm machen.
6- In reichlich kochendem Öl bei schwacher Hitze goldbraun braten.
7- Auf saugfähiges Papier geben, um überschüssiges Öl zu entfernen und mit Puderzucker bestreuen.