5 leckere Rezepte für Kinder, um Fisch zu essen!
Es gibt diejenigen, die bei der ersten Niederlage das Handtuch werfen und diejenigen, die sich stattdessen einen langen Kampf bis zum letzten Bissen liefern: Seien wir ehrlich, die Kleinen zum Fischessen zu bringen ist oft eine epochale Leistung! Es mag an den Dornen, seinem starken, jodierten Geschmack oder seinem Geruch liegen, aber Kinder mögen oft nicht, was aus dem Meer kommt. Fisch ist jedoch ein wirklich wichtiges Nahrungsmittel für ihr Wachstum, ein Rückgrat der Ernährung von Erwachsenen und Kindern, denn er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Omega 3. Daher ist es notwendig, einige Anstrengungen zu unternehmen, um einen leckeren und unterhaltsamen Weg zu finden schlagen Sie es den Kleinen vor, tarnen Sie sein Aussehen und seinen Geschmack ein wenig, um es für ihre Augen ... und Gaumen einladender zu machen.
Hier sind 5 Rezepte, mit denen Sie selbst die schwierigsten Kinder dazu bringen können, Fisch zu essen.
1. Kabeljau-Frikadellen
Jeder weiß, Kinder lieben Fleischbällchen. Klein und rund spielen sie nacheinander ... und wenn sie nur gebraten und heiß sind, werden sie wirklich unwiderstehlich. Wenn Sie es vorziehen, gebraten zu vermeiden, können Sie sie im Ofen mit einem Schuss Olivenöl zubereiten, um eine goldene Kruste zu erhalten.In diesem Rezept haben wir Kabeljau verwendet, einen Fisch mit einem zarten, nahrhaften und leichten Geschmack, der sich perfekt zum Füttern von Kindern eignet. Neben Fisch können Sie sich auch mit aromatischen Kräutern oder Gewürzen verwöhnen lassen und dabei auf einen feinen Geschmack achten, damit es den Kleinen gefällt. Sie werden sehen, sie werden gierig sein. Die eigentliche Schwierigkeit besteht darin, sie nicht alle zu essen, wenn Sie sie zubereiten, bevor Sie sie auf den Tisch bringen ...
Zutaten (für 4 Personen):
-800 g Kabeljaufilet
- 1 Ei - 1 Stück altbackenes Brot
- Zwiebeln, Dill, Gewürzgurken in Öl
Vorbereitung:
Schneiden Sie ein paar Zwiebeln und einige Gurken in dünne Scheiben. Mischen Sie die Fischfilets mit den Zwiebeln, dem Ei und dem alten Brot. Fügen Sie den Dill und die in Scheiben geschnittenen Gurken der Mischung hinzu. Aus dieser Pasta machen wir Frikadellen, die wir können in einer Pfanne oder im Backofen zubereiten. Perfekt zu einem Kartoffelsalat.
2. Seehecht-Burger
Burgers and Chips: Welches Kind könnte diesem in den USA zubereiteten Gericht jemals widerstehen? Niemand. Die Idee, Fische darin zu platzieren, ist daher geradezu genial. Denn die Kleinen werden sie mit großer Freude verschlingen.
Wir empfehlen Ihnen, Ihre Burger mit Seehecht zuzubereiten, einem mageren und leichten Fisch, einem nahen Verwandten des Kabeljau. Sie können jedoch auch andere Fischarten wählen, wobei Sie darauf achten, alle Gräten und Gräten sorgfältig zu entfernen. Um die abgerundete Form des Hamburgers zu erzeugen, können Sie einen Teigausstecher oder, falls Sie keinen haben, ein Glas mit großem Umfang verwenden.
Zutaten (für 4 Personen):
- 600 g Seehechtfilet
- 40 g gereifter Pecorino - 60 g Mehl
- 10 g Gewürzmischung für Fisch - natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone
Vorbereitung:
Entfernen Sie zuerst alle Knochen und Abfälle von den Seehechtfilets. Mit einem Messer, das sie auf einem Schneidebrett hält, fein hacken. Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit der Gewürzmischung vermischen. Käse reiben, zum Fruchtfleisch geben und gut mischen. Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Teile. Jedes Teil mit den Händen zerdrücken, um 4 flache Fleischbällchen zu formen. Die Burger in Mehl tauchen. Währenddessen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Burger, wenn das Öl heiß ist, ca. 2 Minuten pro Seite garen. Gießen Sie 2 Esslöffel heißes Wasser in die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze, setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie 10 Minuten lang. Dann den Zitronensaft in die Pfanne gießen, 2 Minuten ohne Deckel und bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Zum Schluss die Burger in ein Brötchen geben und nach Belieben würzen (Salat, Zwiebelscheiben, rohes Gemüse ...).
3. Lachswirbel
Einfach, farbenfroh und schnell zubereitet, sind diese mit Lachs gefüllten Drehspieße perfekt für ein Geburtstagsbuffet oder für einen gierigen Snack, der in letzter Minute zubereitet werden soll. Tatsächlich reicht es aus, eine Rolle Blätterteig, etwas Räucherlachs zu essen und sich dann mit anderen Zutaten wie Streichkäse oder Olivencreme zu amüsieren. Wenn Ihre Kinder den intensiven Geschmack von Räucherlachs nicht mögen, können Sie sie auch mit einer Thunfischcreme zubereiten. Diese lustigen Wirbel werden Ihren Kindern gefallen und lassen einen das andere ziehen.
Warum nicht Lachs mit einem leckeren Gemüse wie Zucchini kombinieren? Hier sind einige kleine und leckere Drehspieße mit Lachs und Zucchini, perfekt für eine leckere Vorspeise, die auch von den Kleinen geschätzt wird!
4. Weiche Lasagne mit Garnelen
Dieser große Klassiker des italienischen Sonntags am Tisch lässt sich gerne in einer maritimen Version zubereiten, damit Ihre Kinder etwas Fisch essen können.
Weiße und grüne Lasagne, eine ausgezeichnete Ricotta-Creme statt Tomate und Shrimps, frisch und lecker: Das sind die Hauptzutaten dieser Lasagne, die sicher auch die Kleinen erobern wird.
5. Panierte Schwertfischmedaillons
Kehren wir zur großen Leidenschaft der Kinder (und nicht nur) zurück: dem Braten. Paniert und gebraten wird der Fisch für sie "essbar". Begleitet von Pommes, Ketchup und Mayonnaise (natürlich ohne zu übertreiben) wird daraus ein unwiderstehliches Gericht.
Reich an Vitaminen und Omega 3, mager und nahrhaft, eignet sich Schwertfisch dank seines sehr festen und trockenen Fleisches sehr gut für diese Zubereitung.
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 Scheiben Schwertfisch
- 2 Eier - 1 Kartoffel
- 50 g Semmelbrösel
- ein Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
Kochen Sie zunächst die Schwertfischscheiben, enthäutet, in leicht gesalzenem kochendem Wasser. Abgießen und beiseite stellen. Die Kartoffel in einem Topf kochen und abtropfen lassen, sobald sie durchgegart ist. Die Kartoffel in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Fisch und Kartoffel dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Die Eier, einen Esslöffel Semmelbrösel einarbeiten und die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung mit den Händen und formen Sie sie zu Kugeln. Drücken Sie jede Kugel mit der Handfläche zusammen, um Medaillons zu erhalten. Die Schwertfischmedaillons in Paniermehl tauchen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Öl beträufeln und bei 180 °C (Thermostat 6) 20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, wenn sie goldbraun sind Servieren Sie die Fischmedaillons heiß oder lauwarm, begleitet von einem leichten Salat.