Linsenöl: alle Vorteile eines Produkts der mediterranen Tradition
L "Mastixöl oder Mastix ist ein 100% Made in Italy Produkt, um genauer zu sein, Sardinien ist das Gebiet, wo es möglich ist, häufiger die Aktivierung der Pflanzen zu finden, aus denen ein öliges Harz namens . gewonnen wird Mastix von Chios. Um alle seine Verwendungen und Eigenschaften zu entdecken, lesen Sie den Artikel weiter; zuerst möchten wir jedoch auch das folgende Video mit den Vorteilen von Lavendelöl empfehlen.
Linsenöl: Was ist das?
Lentisköl ist ein Pflanzenöl, das aus einem immergrünen und buschigen Strauch gewonnen wird, der auf Sardinien wild wächst.
Aus der Pressung der Beeren dieser Pflanze wird ein aromatisches Öl gewonnen, das in der Vergangenheit häufig als Gewürz in der Küche verwendet wurde.
Olivenöl extra vergine hat diese Tradition umgeworfen: Tatsächlich wird Lentisköl heute nur noch selten als Würze für Gerichte verwendet, und die meisten Menschen bevorzugen Olivenöl.
Der kosmetische Einsatz hingegen ist auch heute noch weit verbreitet, wobei die wohltuenden Eigenschaften hauptsächlich auf dermatologischer Ebene genutzt werden.
Es ist wichtig zu betonen, dass "Mastixöl nicht dasselbe ist wie ätherisches Mastixöl, mit einem intensiven und krautigen Duft. Es wird in der Aromatherapie und zur Behandlung von Gastritis, Hämorrhoiden und hilft und Schwellungen in den Beinen verwendet.
Was die Pflanze betrifft, gehört der Mastix zur Familie der Cashew: Es ist ein leicht wachsender immergrüner, buschiger Strauch, der eine Höhe von 3 Metern erreichen kann. Alle seine Bestandteile können verwendet werden. Mal sehen, wie.
- Blätter: Es werden ätherische Öle gewonnen und Abkochungen und Kräutertees hergestellt.
- Früchte: Sie sind klein, ähnlich wie Beeren und reifen im Herbst; die Farbe variiert von weiß über rot bis dunkelviolett fast schwarz. Aus diesen Früchten gewinnen wir das Öl, das das Olivenöl in der Küche ersetzt.
- Blumen und Zweige: Hier wird das ätherische Öl gewonnen.
- Stamm: ein öliges Harz, bekannt als Mastix von Chios, wird häufig in der Phytotherapie oder als Bestandteil von Farben und Kaugummi verwendet.
- Hartholz: Holzkohle wird gewonnen und im Handwerk für kleine Dreh- und Einlegearbeiten verwendet.
Siehe auch
Wie wird Mastixöl zubereitet?
Die Beeren für die Zubereitung des Linsenöls müssen im November geerntet werden, wenn sie voll ausgereift sind.Die Ernte ist nicht einfach: Sie passieren dichte Büsche wilder Vegetation und werden mit der traditionellen Methode von Hand geerntet Reiben, so dass die Zweige unverändert bleiben und bereit sind, neue Beeren zu erzeugen.
Nach dem Sammeln, Reinigen und Waschen werden sie gepresst, was auf zwei Arten erfolgen kann.
- Heißpressen
Es ist die gebräuchlichste und produktivste Methode, bei der Wärme verwendet wird. In diesem Fall wird das Endprodukt jedoch weniger wertvoll sein, da die hohen Temperaturen dazu neigen, seine organoleptischen Eigenschaften zu verändern. Andererseits werden der Geschmack und der scharfe Geschmack und intensiv, typisch für den Busch, werden sie zarter.
- Kalt gepresst
Kaltpressen ist die beste Methode, um ein Öl von ausgezeichneter Qualität zu erhalten. Das kaltgepresste Produkt behält alle ursprünglichen Eigenschaften und ermöglicht die Herstellung eines ätherischen Öls, das reich an wertvollen Inhaltsstoffen ist.
Hausgemachtes Mastixöl
Linsenöl kann auch zu Hause nach einem alten sardischen Rezept zubereitet werden.
Die Beeren werden geerntet, wenn sie die richtige Reife haben und in der Regel dunkelrot oder braun gefärbt sind. Nach dem Reinigen und Waschen werden sie in reichlich kaltem Wasser gekocht. Sie sind fertig, wenn sie nach etwa 2 Stunden Garzeit an die Oberfläche kommen.
Sie werden dann in einen Leinensack gelegt und mit einem Nudelholz zerkleinert. Das austretende Öl wird in eine Pfanne gegeben, einige Minuten gekocht und anschließend filtriert, um eine dickflüssige und ölige Flüssigkeit zu erhalten.
Das so erhaltene Linsenöl wird in eine dunkle Glasflasche gefüllt und abkühlen gelassen.
Um das Öl zarter zu machen, wiederholen Sie die Schritte einfach ein paar Mal.
Linsenöl: die häufigsten Anwendungen zwischen Gegenwart und Vergangenheit
Die gebräuchlichsten Anwendungen von Mastixöl variieren je nach Einsatzgebiet.
- In Sardinien wurde dieses Öl in der Vergangenheit zum Würzen traditioneller Gerichte anstelle des damals viel teureren „Olivenöls" verwendet. Die Blätter wurden andererseits zur Herstellung von Wundkompressen und als Deodorant für die Füße verwendet In einigen Fällen reichte es aus, ein paar Blätter in den Schuhen zu belassen, um übermäßiges Schwitzen zu vermeiden.
- Im Nahen Osten wird Mastixöl besonders wegen seiner antiseptischen Eigenschaften geschätzt, um Wunden zu desinfizieren, Magengeschwüre zu behandeln oder als Alternative zu Räucherstäbchen zu verbrennen . .
- Griechen und Lateiner nutzten Mastixöl unter Ausnutzung seiner harntreibenden, entzündungshemmenden, antiseptischen und heilenden Eigenschaften zur Behandlung von Magengeschwüren, zur Reinigung und Reinigung der Haut, zur Behandlung von Husten und Erkältungen. In einigen Fällen wurden den Haarfärbemitteln auch einige Tropfen zugesetzt.
Die Eigenschaften von Mastixöl
Nachdem wir sie mehrmals erwähnt haben, lassen Sie uns nun alle Eigenschaften von Lentisk-Öl zusammenfassen.
- fördert die Darmtätigkeit
- wirksam gegen Gastritis
- senkt Cholesterin und senkt Triglyceride
- lindert Magen-Reflux- und Hiatushernie-Erkrankungen
- wirkt gegen Entzündungen der Atemwege und beruhigt den Husten
- nützlich zum Spülen und Gurgeln, da es die Bildung von Plaque, Gingivitis und Krebsgeschwüren verhindert.
- hat eine Antitumorwirkung
- es ist angezeigt zur Behandlung von Infektionen wie Blasenentzündung, Urethritis und Prostatitis
L "Mastixöl in der Dermatologie
Bei Reizungen, Dermatitis und Psoriasis werden die Stunden gezählt, wenn sie mit Linsenöl behandelt werden, all dies dank der entzündungshemmenden und antiseptischen Eigenschaften des Produkts.
So funktioniert das:
- hilft bei der Wundheilung und vermeidet die Bildung von Infektionen
- reduziert Juckreiz durch Insektenstiche
- gleicht und regeneriert die von Dermatitis betroffene Haut dank seiner beruhigenden Eigenschaften
- reduziert freie Radikale dank seiner antioxidativen Wirkung
L "Mastixöl in der Kosmetik
Lentisk-Öl wird in der Kosmetik wegen seiner feuchtigkeitsspendenden Kraft sehr geschätzt, es ist auch nützlich bei der Behandlung empfindlicher oder gereizter Haut und hat auch eine Anti-Aging-Wirkung.
Das dickflüssige Öl wird zur Herstellung von Seifen, Schaumbädern, Bade- und Massageölen sowie Feuchtigkeitscremes für Gesicht und Körper verwendet.
Dieses Produkt hat auch balsamische Eigenschaften und kann als ätherisches Öl im Essenz-Diffusor oder im Luftbefeuchter von Heizkörpern verwendet werden, um die Luft zu reinigen.
Ein paar Tropfen in der Badewanne dienen der Parfümierung und schenken Wohlbefinden und Entspannung.
Linsenöl für Lebensmittel
Wie am Anfang dieses Artikels erwähnt, wird Mastixöl seit der Antike verwendet, um Gerichte in der Küche zu würzen: ein echtes Würzöl, das anstelle von Olivenöl verwendet wird.
Es wird verwendet, um rohes und gekochtes Gemüse zu würzen, zu Gerichten auf Käsebasis zu begleiten, aber auch um ausgezeichnete frittierte Speisen zuzubereiten oder Suppen und Brühen zu bereichern.
