Ernährungspyramide: wie wichtig es ist, sie zu kennen, um sich gut zu ernähren

Die Ernährungspyramide kann als Vorbild angesehen werden, das auch die Grundlage vieler Diäten ist, einschließlich der mediterranen; sieht vor, dass bestimmte Lebensmittel mehr oder weniger häufig aufgenommen werden, je nach ihrer Position innerhalb der Kästen der Pyramide. Um besser zu verstehen, was wir für Sie vorbereitet haben, empfehlen wir Ihnen zunächst das Video mit einigen Beispielen für gesunde Lebensmittel, die Sie dick machen.

Was ist die Ernährungspyramide?

Die Ernährungspyramide ist ein einfaches und sehr anschauliches Konzept, um Lebensmittel zu klassifizieren und etwas mehr über ihre Nährwerte zu erfahren. Es ist kein Zufall, dass das Konzept der Ernährungspyramide bereits bei Schulkindern eingeführt wird, um sich mit dem Essen vertraut zu machen und die Eigenschaften jedes einzelnen zu vertiefen.
Im Allgemeinen wissen wir, wie wichtig die Ernährungserziehung für die neuen Generationen ist, die durch das Erlernen einer guten Ernährung eine gesunde Zukunft sichern können.Hier kommt die Pyramide ins Spiel, in der wir alle Arten von Lebensmitteln finden: Fleisch , Fisch, Hülsenfrüchte, Getreide, Milchsäure, Obst und Gemüse, zusätzlich zu den verschiedenen guten Fettquellen, die jeweils in einer bestimmten Höhe positioniert sind.

1992 konzipierte das US-Landwirtschaftsministerium die erste Ernährungspyramide, die im Laufe der Zeit zahlreiche Veränderungen erfahren hat und heute noch in mehreren Versionen je nach gewünschter Ernährungsform existiert. Im Allgemeinen eignet sich das Ernährungspyramide gut, um verschiedene Ernährungsstile darzustellen, aber in Italien wird es hauptsächlich für die mediterrane Ernährung verwendet.

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Wie liest man die Ernährungspyramide?

Die Produkte werden nach einer sehr genauen Logik in die Nahrungspyramide eingeordnet: An der Basis finden wir diejenigen, die häufiger verzehrt werden sollten und die die Hauptelemente unserer täglichen Ernährung sind, während wir uns der Spitze nähern, die Kisten gefüllt werden mit weniger gesunden Lebensmitteln, die nur sporadisch verzehrt werden.

  • Am unteren Ende der Pyramide stehen: Nudeln, Brot und Müsli, die bei keiner Mahlzeit fehlen dürfen, die Qualität variieren und wenn möglich auf Vollkornprodukte setzen.
  • Unmittelbar darüber befindet sich die Ebene für Obst und Gemüse, Ballaststoffquellen, die für den gesamten Organismus sehr nützlich sind und als Snack oder Beilage zu jedem Gericht unverzichtbar sind.
  • Wieder nach oben gehen jedoch Proteine ​​tierischen Ursprungs wie Fisch, Fleisch, Eier, Milch und Käse.
  • Die Spitze des Pyramidensystems besteht aus Süßigkeiten, Zucker und all den in Betracht gezogenen Lebensmitteln Junk-Food deren Verbrauch unbedingt begrenzt werden muss.

Darüber hinaus sind sich die meisten Ernährungswissenschaftler einig, dass es eine Unterteilung des täglichen Kalorienbedarfs nach Alter, Lebensstil und anderen Faktoren geben sollte, die dem körperlichen Zustand eines Menschen innewohnen Kohlenhydrate zu 45-65%, gute Fette zu 20-35% und Proteine ​​zu 10-30%.

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Vorteile der Ernährung nach der Ernährungspyramide

Eine Ernährung, die auf den Erkenntnissen der Ernährungspyramide basiert, hat erhebliche Vorteile für den gesamten Körper. In Italien ist die Mittelmeerdiät eine der am weitesten verbreiteten, und wir sind sicher, dass eine Regulierung der Ernährung durch die Beschränkung einiger Produkte zugunsten anderer außergewöhnliche Ergebnisse in Bezug auf die Gesundheit bringen wird.

Um zu verstehen, wovon wir sprechen, versuchen wir, die täglich zu verzehrenden Portionen der wichtigsten Lebensmittel zusammenzufassen. Das folgende Diagramm ist rein indikativ, da jeder von uns einen anderen Energiebedarf hat und direkt von einem erfahrenen Ernährungsberater beraten werden sollte.

  • 60/70 g Vollkornprodukte zu jeder Mahlzeit
  • viel gekochtes und rohes Gemüse
  • 2 oder 3 Portionen Obst täglich
  • 2 oder 3 Portionen Hülsenfrüchte pro Woche
  • 1 Portion Trockenfrüchte pro Tag (als Snack)
  • tierische Proteine ​​zu jeder Mahlzeit vorhanden (bevorzugt mageres Fleisch und Fisch)
  • 1 oder 2 Portionen Käse pro Woche
  • raffinierte Körner in Maßen
  • pflanzliche Fette zu jeder Mahlzeit (in der richtigen Menge)


Durch die Variation der Proteinquellen und die Bevorzugung von Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukten kann der gesamte Körper die antioxidative Kraft nutzen, die sich aus der Aufnahme dieser Lebensmittel ergibt.

Dieser Lebensstil:

  • reduziert das Entzündungsrisiko
  • schützt vor Tumoren
  • ist gut fürs herz
  • es beseitigt das Risiko von Diabetes
  • bekämpft das metabolische syndrom
  • beugt Altersdemenz und Alzheimer vor

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