Interview / Benedetta Parodi: "Die Küche? Es ist wie Musik"

von Laura Frigerio

Sie ist eine erfolgreiche Frau und behält dennoch ihre Einfachheit und Spontaneität: Deshalb wird sie von Italienern am meisten geliebt. Jetzt ist Benedetta Parodi wieder mit im Buchladen "Es ist fertig! Sparen Sie das Abendessen mit über 250 schnellen und einfachen Rezepten " (herausgegeben von Rizzoli) und zur Abwechslung ging der Band wie warme Semmeln. Aber das ist noch nicht alles, denn während er schreibt und kocht, fand er auch die Zeit, eine Kolumne auf Corriere.it zu führen und Ende November wird er mit dem Talent bei Real Time debütieren "Italien backen".
Kurzum, Benedetta ist wirklich eine Frau voller Überraschungen und das hat sie uns auch während unseres Interviews gezeigt ...

"It's ready!", Ihr neues Buch sprang auf Anhieb an die Spitze der Bestsellerliste in Italien. Welche Wirkung hat es auf Sie?
Ich bin geschmeichelt. Es ist schön zu wissen, dass die Leute immer noch Rat von mir annehmen wollen. Jedes Jahr versuche ich zu diversifizieren, um etwas Neues anzubieten, und dieses Mal schlage ich mehr als 250 Rezepte vor, die in kurzer Zeit zwischen 15 und 30 Minuten zubereitet werden können. Und zu jedem Rezept habe ich auch Fotos gemacht, damit ihr das Ergebnis sehen könnt. Alles wurde in einer total heimeligen Dimension gemacht.

Eine Kuriosität: Wie macht man mit all seinen Verpflichtungen ein Buch im Jahr?
Inzwischen bin ich organisiert, ich schaffe es, die Arbeit über das Jahr zu verteilen und langsam finde ich das Buch fertig.

Ihre Rezepte gehören zu den am meisten "gegoogelten". Ist es Ihrer Meinung nach besser, das Netz zu konsultieren oder ein klassisches Kochbuch?
Wenn Sie ein regelmäßiger "Vielbesucher" des Netzes sind, ist es selbstverständlich, online nach Rezepten zu suchen und es muss gesagt werden, dass es viele interessante Ideen gibt, aber wenn Sie zum Herd gehen, bevorzuge ich das Buch, weil es bequemer ist. Den PC in die Küche zu bringen ist nicht das Beste! Und das sage ich, auch wenn ich seit einiger Zeit meine eigene Kolumne auf Corriere.it habe.

Sie haben über Ideen gesprochen. Sie müssen mehrere finden, um so viele Rezepte zu finden!
Kochen ist wie Musik: Es hört nie auf. Verschiedene Kombinationen von Noten führen zu unterschiedlichen Songs und das gleiche gilt für die Zutaten.

Wie sehr hat sich Ihr Leben verändert, seit die Küche kam?
Es war ein bemerkenswerter Sprung von den Nachrichten, die eine aseptische Umgebung sind und in der Sie oft schlechte Nachrichten überbringen. Mit Gekocht und gegessen Ich fand mich in der richtigen Dimension für mich, die es mir ermöglichte, eine andere, direktere Beziehung zur Öffentlichkeit zu haben. Von da an verstand ich, dass dies mein Weg war und die Zuneigung des Publikums so stark zu spüren, ist wirklich schön, aufregend und lohnend.

Nun erwartet euch eine neue TV-Challenge, nämlich „Bake Off“ auf Real Time. Sind Sie bereit?
Ich würde Ja sagen! Ich bin froh, bei Real Time angekommen zu sein, wo ich sofort zu Hause war. Dann ist es ein Kanal, den ich immer verfolgt habe, weil er voller interessanter Programme ist, die Mutter und Tochter vor dem Fernseher zusammenstellen können. Aufbacken Sie sieht mich zum ersten Mal nicht vor dem Herd, sondern als Gastgeberin, da es eine Talentshow ist. Ein letzteres Genre, das ich mag, weil es zeigt, was die Leute wirklich wissen, wie man es macht.

„Bake Off“ ist ein Talent, das auf Süßigkeiten basiert. Bist du gierig? Was ist dein Lieblingsdessert?
Ich liebe Süßigkeiten und mein "Klassiker" ist Apfelkuchen. Aber ich muss zugeben, dass ich viele Ideen aus den Rezepten von "Bake Off" mitnehme und deshalb beginne ich zu experimentieren.

Sie kochen ideal für alle Italiener, aber fühlt sich Ihre Familie kulinarisch irgendwie vernachlässigt?
Nein, ich tue alles, um es zu vermeiden. Denken Sie nur daran, dass ich auch eine Tafel in der Küche aufgestellt habe, auf der mein Mann und meine Kinder das Gericht schreiben können, das sie möchten, und ich, sobald ich nach Hause komme, versuche ich, ihnen zu gefallen!

Kurz gesagt, Sie sind wirklich eine Multitasking-Frau! Aber was wäre, wenn Sie sich mit einem Adjektiv definieren müssten?
Weißt du, was? Ich fühle mich wie eine wirklich vollendete Frau!