Die 5 Vorteile von Mandeln, die Sie sich nie hätten vorstellen können
Unter den verschiedenen Trockenfrüchten sind Mandeln neben Walnüssen die beliebtesten. Sie stammen vom gleichnamigen Mandelbaum aus derselben Familie wie der Pfirsich, der sich im Frühjahr durch seine schönen weißen Blüten und seinen außergewöhnlichen Duft auszeichnet. Mandeln sind jedoch nicht nur für ihre Güte oder Schönheit in Form eines Baumes berühmt, sondern auch für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die Vorteile, die sie denjenigen bringen, die sie konsumieren.
1. Mandeln machen nicht dick
Wahrscheinlich hatte fast jeder als Kind eine Schwäche für Süßigkeiten: zu süß und zu gesundheitsschädlich. Obwohl sie unwiderstehlich sind, sind sie keine gute Essgewohnheit und für einen schnellen Snack müssen Sie etwas anderes wählen.
Zum Beispiel Mandeln.
Warum Mandeln essen? Denn eine Handvoll Mandeln (23 bis 25 ganze Mandeln, ungeschält) liefert nur 160 Kalorien. Und das ist noch nicht alles, amerikanische Forscher fanden heraus, dass der Körper aus dieser Handvoll Mandeln schließlich nur noch 129 Kalorien aufnimmt. Tatsächlich kapseln die Zellen der ganzen Mandeln die Lipide ein und verlangsamen so ihre Absorption.
Fazit: Es wird dringend empfohlen, täglich 25 Mandeln zu essen.
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2. Mandeln liefern viel Protein
Proteine sind essentiell für unsere Ernährung, sie helfen, Muskelmasse zu erhalten, ohne an Gewicht zuzunehmen. Es darf jedoch nicht missbraucht werden: Es ist wie immer eine Frage der Balance.
Wenn wir bis vor kurzem über Proteine sprachen, dachten wir sofort an ein gutes Steak, ein Fischfilet oder sogar ein schönes Omelett. Protein kommt aber auch in der Pflanzenwelt vor und Mandeln seien eine „ausgezeichnete natürliche Quelle“.
Darüber hinaus produzieren Proteine weniger giftige Abfälle für den Körper und durch die Integration von Mandeln in unseren täglichen Speiseplan reduzieren wir die Aufnahme von tierischen Proteinen, ohne sie jedoch zu eliminieren.
3. Mandeln enthalten „magische“ Fette
Nein, wir übertreiben nicht!
Tatsächlich sind Mandeln besonders reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die das gute Cholesterin erhöhen, indem sie das schlechte Cholesterin (das berühmte LDL) senken.
Ebenso helfen die Lipide in Mandeln, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Dadurch wird Insulin, das normalerweise Zucker in Fette umwandelt, in seiner schädlichen Wirkung gehindert.
Also ja, Mandelfett ist sehr gut für Ihre Gesundheit!
4. Mandeln, ein Jungbrunnen für Haut und Haare
Mandeln helfen, das Altern zu bekämpfen, aber was bedeutet das konkret? Mandeln sind voller Antioxidantien, wobei Vitamin E ganz oben auf der Liste steht. Wenn Sie sie also regelmäßig essen, wird Ihr Körper weniger von den Auswirkungen des Alterns beeinflusst. : Sie haben eine elastischere Haut, gesundes Haar und einen dynamischeren Körper. Dieser Jungbrunnen für Haut und Haar wird zusätzlich durch die Proteine unterstützt, die Mandeln auf natürliche Weise liefern. Auch hierfür eignet sich Mandelöl perfekt, das immer häufiger in der Beauty-Routine verwendet wird, denn es ist ein wertvoller Verbündeter, um selbst die trockenste Haut zu nähren und Dehnungsstreifen vorzubeugen bzw. diese zu erhalten.
Darüber hinaus erhöht der Verzehr von ganzen Mandeln die antioxidative Wirkung dank der Kombination von Vitamin E und den hervorragenden Flavonoiden, die die Mandelschale enthält.Eine Portion Mandeln deckt 60% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin E ab und Sie werden die wohltuende Wirkung sehen an Knochen, Zähnen und Nägeln, die gestärkt werden.
Zum Schluss noch eine Ergänzung: Zink. Mandeln enthalten eine große Menge dieses essentiellen Minerals für eine gesunde Haut und bereit, oxidativen Stress zu bekämpfen.
Fazit: Essen Sie Mandeln und altern Sie besser und langsamer!
5. Mandeln sind Freunde des Darms und des Immunsystems
Wissen Sie, dass der Darm Ihr zweites Gehirn ist?
Mandeln enthalten sehr gute Mikronährstoffe wie Mangan oder Kupfer, stellen aber vor allem eine hervorragende Ballaststoffquelle dar, sowohl löslich als auch unlöslich, fördern also das Sättigungsgefühl und erleichtern die Darmpassage.Mandel gilt als Komplize für einen flachen Bauch!
Darüber hinaus hat diese Art von Trockenfrüchten, die reich an Vitamin E sind, eine positive Wirkung bei der Bekämpfung freier Radikale, indem sie das Immunsystem unterstützt.
Wie isst man Mandeln?
Als Dörrobst können Mandeln auf verschiedene Weise verzehrt werden, zum Beispiel als Pulver, Püree oder als schmackhafte Zutat für verschiedene Rezepte, wie zum Beispiel Nudeln mit verschiedenen Saucen belegt. Die beste Art, Mandeln zu essen, bleibt jedoch so natürlich wie möglich. Das heißt, ganze Mandeln sollten mit ihrer Schale bevorzugt werden. Kauen trägt zum Sättigungsgefühl bei, die Moleküle bleiben intakt und sind ein perfekter Snack, der einfach überall mitgenommen werden kann.
Milch und Öl: die alternative Verwendung von Mandeln
Wer der Meinung ist, dass man Mandeln nur in Form von Kernen essen kann, an denen man tagsüber knabbern kann, muss seine Meinung ändern. Tatsächlich gibt es unzählige Verwendungen von Mandeln, unter denen Öl und Milch hervorstechen.Beide werden aus dem Pressen von Mandeln gewonnen und sind sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik nützlich, diese beiden Produkte werden wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften sehr geschätzt Aber lassen Sie uns sie genauer betrachten und sie unterscheiden:
> Mandelöl: aus der Kaltpressung von Mandeln gewonnen, bereichert dieses Öl nicht nur unsere Rezepturen, sondern wirkt dank seiner abführenden Eigenschaften auch als starkes Gegenmittel gegen Verstopfung.Für die kosmetische Anwendung empfehlen wir jedoch die Verwendung von Mandelöl oder , alternativ Salben auf Basis dieses Inhaltsstoffs, um das Auftreten von Falten zu reduzieren und vor dem Schlafengehen als natürliche und wirksame Lösung gegen Augenringe aufgetragen. Darüber hinaus stärkt Mandelöl beim Auftragen auf der Kopfhaut das Haar und bekämpft dessen Haarausfall.
> Mandelmilch: Leicht verdaulich, kalorienarm und äußerst schmackhaft, Mandelmilch ist nicht nur ein unwiderstehliches Getränk, sondern auch ein wichtiger Verbündeter unseres Körpers: Regelmäßig eingenommen verbessert sie die Funktion unseres Darms und eignet sich besonders für die Ernährung und vegan, da es sich um ein Produkt pflanzlichen Ursprungs handelt.Außerdem ist es in mediterranen Regionen wie Sizilien, Kalabrien und Apulien üblich, es vor allem in den Sommermonaten in Form von schmackhafter Granita zu servieren.Wie Öl auch Mandelmilch hat aus kosmetischer Sicht erhebliche Vorteile: Reich an Vitamin B2 entfaltet es eine „feuchtigkeitsspendende Wirkung auf Haut und Haar und wirkt darüber hinaus auch als effektiver Make-up-Entferner Vitamingehalt Und Mandelmilch verlangsamt den Zellalterungsprozess dramatisch und lässt die Haut lange jünger aussehen.
Empfohlene Tagesdosis Mandeln
Obwohl Mandeln, wie wir im vorigen Absatz feststellen konnten, sehr kalorienarm sind und aus diesem Grund ohne allzu große Sorgen als fester Bestandteil unserer täglichen Ernährung verzehrt werden können, ist es gut, nicht zu übertreiben es. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass die empfohlene Tagesdosis dieser Ölsaaten 40 g nicht überschreiten darf, ein Gewicht, das einer Mandelmenge von 20/25 entspricht, da sonst die Kalorien nicht mehr so vernachlässigbar wären und außerdem der Missbrauch kann schädlich für diejenigen sein, die an bestimmten Krankheiten leiden.
Darf man Mandelschalen essen?
Nachdem wir alle Vorteile aufgelistet haben, die der Verzehr dieser Trockenfrüchte unserem Körper in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden bringen kann, ist es gut, eine Klarstellung zu machen: Obwohl einige sie geschält bevorzugen, ist die Mandelschale zweifellos essbar. Die Schale ist nämlich ein Bestandteil der Mandel mit besonders wohltuenden Eigenschaften: Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts erhöht diese Beschichtung die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Mandelfrucht und macht sie zu einem wirklich wertvollen Nahrungsmittel für unsere Ernährung.
