Risiken und Gefahren von Stracchino in der Schwangerschaft
Stracchino in der Schwangerschaft wird oft zusammen mit der ganzen Kategorie Frischkäse diskutiert. Aber können sie in den 9 Monaten vor der Geburt gegessen werden? Es stimmt, dass während der Schwangerschaft die Aufmerksamkeit auf das, was Sie essen, sehr hoch sein muss, aber es gibt einige Lebensmittel, von denen dringend abgeraten wird, und andere, von denen es gut ist, sie in der Diät zu behalten. Bevor Sie fortfahren, sehen Sie sich dieses Video mit den Lebensmitteln an, auf die Sie während der Schwangerschaft achten sollten.
Was ist Stracchino-Käse?
Stracchino ist ein leicht gewürzter Weichkäse, er kann mit Rohmilch oder pasteurisierter Milch, auf jeden Fall im Ganzen, hergestellt werden. Der Name dieses Käses leitet sich von der Tatsache ab, dass die Kühe, die müde von der Sommerweide auf den Almen zurückkehrten und daher "stracche" sind, wenig Milch produzierten, aus der der Stracchino-Käse hergestellt wurde.Schon aus dieser ersten Definition kann man sich vorstellen, warum dieses Lebensmittel schädlich und riskant sein könnte, wenn es von einer schwangeren Frau verzehrt wird: Nicht pasteurisierte und daher rohe Milch könnte Bakterien enthalten, die der zukünftigen Mutter eine "Infektion wie Listerien" zufügen können.
Siehe auch
Die Bedeutung von Käse in der Schwangerschaft
Die ausgewogene Ernährung in der Schwangerschaft ist das Beste, was Sie wählen können, um die 9 Monate vor der Geburt ernst zu nehmen und zu vermeiden, dass Sie zu viele Pfunde zunehmen, die nach der Schwangerschaft schwer zu entsorgen sind. Käse muss vor allem deshalb Teil Ihres Speiseplans sein, weil er Ihnen ermöglicht, die richtige Kalziumdosis zu erhalten. Aber welche sind sicher und für die Schwangerschaft geeignet und welche sind gefährlich und sollten daher bei einer Schwangerschaft ausgeschlossen werden? Wir werden weiter unten sehen, ob Stracchino erlaubt ist, aber wir werden versuchen, die Diskussion auf pasteurisierte Käse, Weichkäse und schließlich auch über nicht pasteurisierte zu erweitern.
Können Sie Stracchino-Käse essen, wenn Sie schwanger sind?
Alle zukünftigen Mütter beginnen, sobald sie feststellen, dass sie schwanger sind, sich um die Ernährung zu kümmern, indem sie sie stärker kontrollieren, um Auswirkungen auf den Fötus durch gefährliche Bakterien zu vermeiden ? Stracchino in der Schwangerschaft? Stracchino-Käse in der Schwangerschaft fällt in die Kategorie der Weichkäse und hier ist es wichtig, zwischen Käse wie Stracchino und Frischkäse im Allgemeinen zu unterscheiden. Stracchino, der gesetzlich verpackt und im Supermarkt gekauft wird, wird unter seinen Zutaten enthalten pasteurisierte Milch, die einem Kochprozess unterzogen wurde, um alle Bakterien und gefährlichen Stoffe zu entfernen. Folglich ist dieser Käse mit verpackter pasteurisierter Milch während der Schwangerschaft erlaubt, da er nicht gefährlich ist. Die Situation ändert sich jedoch für Frischkäse, zwischen denen unter anderem Dinge, gehören auch Crescenza, Mozzarella, Burrata, Flocken von Milch und erstem Salzkäse.
Stracchino in der Schwangerschaft: die Risiken
Frischkäse, auch Rohmilchkäse genannt, sollte während der Schwangerschaft vermieden werden, da er durch Bakterien sehr riskant sein kann. Das größte Risiko für den Verzehr von Frischkäse während der Schwangerschaft stellen Listerien dar, eine Infektion, die mit Fieber, Übelkeit, Durchfall und Muskelschmerzen einhergeht. Migräne, Verwirrtheit, Nackensteifigkeit und Gleichgewichtsverlust sind die Symptome einer Listeriose, wenn sie sich auf das Nervensystem ausbreitet Listeriose in der Schwangerschaft ist in der Tat ein ernstes Risiko, verursacht durch das Bakterium Listeria monocytogenes, das schwangere Frauen in weniger schweren Fällen mit den oben genannten Symptomen befällt: Listeriose, der Fötus riskiert Enzephalitis und Meningitis.
Frischkäse unterscheidet sich von verpacktem Käse hauptsächlich dadurch, dass er ein kurzes Verfallsdatum hat; Um noch genauer zu sein, hier eine Liste von Rohmilchkäse, die während der Schwangerschaft vermieden werden sollten:
- Stracchino nicht verpackt
- Unverpackter Halbmond
- Frische Burrata
- Frisches erstes Salz aus der Molkerei
- Unverpacktes Squaquerone
- Frischkäse aus der Molkerei
Parmigiano Reggiano und Grana Padano hingegen, selbst wenn sie aus Rohmilch hergestellt werden, können als Hartkäse keine Listerien tragen und sind in der Schwangerschaft sicher. Im Allgemeinen kann Stracchino in der Schwangerschaft, wenn es verpackt ist, gegessen werden und hat keine Affinität zu Toxoplasmose.
Macht Stracchino-Käse in der Schwangerschaft dick?
Die Angst schwangerer Frauen ist, dass Stracchino während der Schwangerschaft dick macht, aber in Wirklichkeit, wie bei allen Lebensmitteln, übertreiben Sie niemals die Mengen und wechseln Sie es mit anderen Ballaststoff-, Kohlenhydrat- und Proteinquellen ab.
Wie bereits erwähnt, kann Stracchino in der Schwangerschaft, wenn es mit pasteurisierter Milch verpackt und hergestellt wird, problemlos gegessen werden und sollte nicht beunruhigend sein. Und die Anderen? Während der Trächtigkeit sind viele weitere Käsesorten erlaubt, da auch gereifte Käsesorten wie Parmesan, Pecorino, Emmentaler und Gruyere in der Liste enthalten sind.
Gefährlicher Käse
Einige Käsesorten gelten als gefährlich für das Risiko von Listerien, aber was sind sie? Abgesehen von den erlaubten harten, wollen wir sehen, welche Typen in der Liste "zu vermeiden" landen.
Listeriose in der Schwangerschaft kann leicht mit all den Blauschimmelkäsen infiziert werden, die Schimmel, fettige Rinde und halbweiche Paste haben: Gorgonzola, Brie, Tomino und Mascarpone. Wenn sie roh gegessen werden, können sie sehr gefährlich sein, aber können sie gekocht gegessen werden?
Listeriose-Bakterien könnten sich in Käseformen wie Brie, Camembert und anderen Käsesorten mit halbweicher weißer Rinde entwickeln.
Es ist gut anzugeben, dass die Gefahr nicht besteht, wenn Sie während der Schwangerschaft gekochten Gorgonzola essen, z. B. auf Pizza. Tatsächlich überlebt Listerien die Hitze nicht, das Kochen bei 65 °C reicht aus, um das Produkt als mehr als sicher zu betrachten.
