Kohlenhydratfreie Lebensmittel: Die Liste aller kohlenhydratfreien Lebensmittel
Wenn es um kohlenhydratarme Diäten oder kohlenhydratfreie Lebensmittel geht, ist Fleisch normalerweise das erste Lebensmittel, an das Sie denken. Tatsächlich enthält dieses Futter keine Kohlenhydrate, sondern ist vor allem eine Proteinquelle.
Es gibt viele andere kohlenhydratfreie Lebensmittel, die wir in unsere Ernährung aufnehmen können und von denen wir uns oft nicht bewusst sind, aber nicht nur das, es gibt auch einige, die minimale Mengen enthalten, so dass sie sicher in diese Gruppe aufgenommen werden können .
Kohlenhydrate haben bekanntlich einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und hemmen den Fettabbau.Im Allgemeinen ist es immer gut sie nicht zu missbrauchen um auch Schweregefühl und Schwellungen zu vermeiden, aber in akzeptabler Dosierung und innerlich a "Abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, sie können trotzdem problemlos eingenommen werden. Aber achten Sie auch auf solche Lebensmittel, die gesund erscheinen, aber wichtige Mengen an Zucker verbergen ...
Die wichtigsten kohlenhydratfreien Lebensmittel, die sich ideal in eine kohlenhydratarme Ernährung integrieren lassen, sind:
- Fisch
- Ei
- Gemüse
- Fleisch
- Nüsse und Trockenfrüchte
Siehe auch
Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung müssen Sie jedoch auf einige der klassischen Lebensmittel der täglichen Ernährung verzichten, da diese reich an Kohlenhydraten sind, darunter:
- Brot
- Müsli
- Frucht
- Süßigkeiten
- Fastfood-Lebensmittel
- Fertiggerichte
Bei einer Low-Carb-Ernährung sind folgende Tabus tabu:
- Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen und Sauerteigprodukte im Allgemeinen
- Reis und Nudeln
- Salzige Snacks wie Brezeln oder Pommes frites
- Pizza und anderes Fastfood
- Süßigkeiten
Wie bereits erwähnt, empfehlen Ärzte und Experten nach wie vor eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung, die auch Kohlenhydrate enthält, denn zu viel Eiweiß ist nicht gesund.
Am besten sollte man auf die Einnahme am Abend verzichten oder, wenn man wirklich nicht darauf verzichten kann, in minimalen Mengen konsumieren. Wenn Sie diesem Muster folgen, funktioniert der Fettabbau am besten während der Nacht und Sie essen tagsüber normal, wobei Sie darauf achten, zuckerreiche Lebensmittel oder raffiniertes Weißmehl zu vermeiden.
Wer zum Beispiel auf Brot nicht verzichten will, kann sich für spezielle Low-Carb-Glutenfreie Backmischungen entscheiden, die bis zu 90 % weniger Kohlenhydrate enthalten als normales Brot. Eine weitere gültige Alternative ist Vollkornbrot, das in Maßen und am besten nicht am Abend verzehrt werden sollte.
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Aber jetzt sehen wir uns speziell die Liste aller kohlenhydratfreien Lebensmittel an.
1. Fleisch und Geflügel
Wie bereits erwähnt, steht in dieser Kategorie Fleisch an erster Stelle; es enthält nur Proteine und Fette.
Es kommt aber natürlich auch darauf an, wie dieser Rohstoff gekocht wird; die Situation ändert sich, wenn Sie ein paniertes Steak essen, da Sie die Kohlenhydrate der Semmelbrösel hinzufügen.
Fleischbällchen enthalten auch geringe Mengen an Kohlenhydraten sowie Würstchen und ähnliche Produkte.
Das gleiche gilt für Hühnerfleisch: In seiner natürlichen Form enthält es keine Kohlenhydrate, während es in der panierten oder frittierten Version in kleinen Mengen präsentiert wird.
2. Die Eier
Eier sind ein Lebensmittel, das fast ausschließlich aus Proteinen und Fetten besteht. Da ihr Kohlenhydratgehalt weniger als 1 Gramm pro 100 Gramm beträgt, können sie tatsächlich als kohlenhydratfreie Lebensmittel angesehen werden.
3. Der Fisch
Reiner Fisch gehört wie Fleisch zu den vollständig kohlenhydratfreien Lebensmitteln.
Die Situation ändert sich, wenn Sie es paniert oder gebraten essen. Das bedeutet nicht, dass es immer gekocht und nur gedämpft werden muss: Sie können auch nach neuen Rezepten suchen, die voller Geschmack, aber leicht sind. Sie können zum Beispiel auch eine „leckere und kohlenhydratfreie Panade mit Kräutern und Mozzarella für ein leichtes, aber geschmacksintensives Gericht herstellen.
Es gibt jedoch einige Fischarten, wie zum Beispiel Hering, die, wenn auch in geringen Mengen, Kohlenhydrate enthalten. Daher ist es immer gut, vorsichtig zu sein, insbesondere wenn Sie regelmäßig eine kohlenhydratarme Diät einhalten.
4. Meeresfrüchte
Meeresfrüchte sind wie Fisch weitgehend frei von Kohlenhydraten.
Einzige Ausnahmen sind:
- Austern
- Krabben
- Garnele.
Diese sind kohlenhydratarm, aber weniger als 5 Gramm pro 100 Gramm, also sprechen wir über minimale Mengen.
5. Einige Käsesorten
Wussten Sie, dass die meisten Käsesorten zur Gruppe der kohlenhydratfreien Lebensmittel gehören?
Das sind die kohlenhydratfreien Käsesorten:
- Halbhartkäse wie Edam
- Camembert
- Roquefort
- Gorgonzola
Nur einige Weichkäse enthalten geringe Mengen an Kohlenhydraten, wie z
- Mascarpone
- Geschmolzener Käse
- Käsecreme.
6. Gemüse
Gemüse enthält Kohlenhydrate, aber die Menge ist so vernachlässigbar, dass sie fast nie berücksichtigt wird. Im Durchschnitt überschreitet der Kohlenhydratgehalt 5 Gramm pro 100 Gramm Gemüse nicht. Es hat also keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Gemüse ist zweifellos das beste Lebensmittel: Es ist das einzige kohlenhydrat- und fettfreie Lebensmittel.
Es gibt jedoch einige Ausnahmen:
- Rote Bete
- Süßkartoffeln
- Mais.
Diese Lebensmittel enthalten etwas mehr Kohlenhydrate. Allerdings sind es nur die Süßkartoffeln, die die Menge mit über 20 Gramm pro 100 Gramm Nahrung erhöhen.
7. Nüsse und Trockenfrüchte
Bei Walnüssen musst du sehr vorsichtig mit deiner Kohlenhydratzufuhr sein. Cashews zum Beispiel enthalten 30 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm. Aber die meisten anderen Nüsse sind um die 5-8 Gramm. .
100 g Erdnüsse: 8,6 g Kohlenhydrate
100 g Haselnüsse: 10 g Kohlenhydrate
100 g Macadamia: 4 g Kohlenhydrate
100 g Mandeln: 5 g Kohlenhydrate
100 g Paranüsse: 4 g Kohlenhydrate
100 g Nüsse: 10 g Kohlenhydrate
8. Das Öl
Das Öl ist reines Fett, also frei von Kohlenhydraten.Wählen Sie es in einer Version von nativem Olivenöl extra, um seine Eigenschaften voll auszuschöpfen.Sie können dies anstelle von Butter in vielen süßen und herzhaften Rezepten verwenden.
9. Kräuter
Kräuter wie Basilikum oder Oregano enthalten geringe Mengen an Kohlenhydraten, in der Regel weniger als 10 Gramm pro 100 Gramm Kräuter.Außerdem wird nur sehr wenig in der Küche verwendet und gehören somit zur Gruppe der Lebensmittel, die weitgehend frei von Kohlenhydraten sind.
Low Carb Frühstücksideen
Viele Menschen finden es schwierig, kohlenhydratarm zu kochen, insbesondere zum Frühstück. Zwieback, Brot, Brioches und Cornflakes sind sicherlich keine kohlenhydratarmen Lebensmittel.
Es gibt jedoch viele leckere und kohlenhydratfreie Optionen, um den Tag zu beginnen, wie die, die wir in diesem Artikel vorschlagen.
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Weitere Low Carb Rezepte für ein leckeres und leichtes Mittagessen
Auch beim Mittag- und Abendessen können Sie auf kohlenhydratarme Gerichte setzen, indem Sie Nudeln, Brot, Quiches oder Nudelgerichte durch frisches Gemüse oder Vollkornmehl ersetzen.
Gesunde, eiweißreiche Mahlzeiten machen lange satt und enthalten zudem viele Vitamine, die für unser körperliches Wohlbefinden unerlässlich sind. Hier finden Sie Ideen für leichte und würzige Rezepte mit kohlenhydratfreien Lebensmitteln.
