Gemüsebrühe für Babys: Was Sie brauchen, um sie einfach zuzubereiten
Das perfekte Rezept zum Kochen von Gemüsebrühe für Babys gibt es nicht, vieles hängt auch und vor allem vom Geschmack des Kindes ab, und Sie müssen zunächst experimentieren. Fleisch, Fisch und Gemüse sind die Zutaten für Ihre Rezepte und um sicherzustellen, dass die Sahne geschätzt wird, vergessen Sie nicht das native Olivenöl extra. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie Sie die erste Babynahrung für die Entwöhnung vorbereiten, aber zuerst ein Video zum Verwöhnen.
Wie bereitet man Gemüsebrühe für Babys zu?
Am Ende der ersten sechs Lebensmonate, in denen das Baby nur Muttermilch gegessen hat, ist es an der Zeit, mit dem Abstillen zu beginnen und es seine ersten Mahlzeiten probieren zu lassen. Manche Mütter lassen das Kind selbst entscheiden, was es essen möchte, und in diesem Fall sprechen wir von Selbstentwöhnung. Andere Mütter hingegen entscheiden sich für eine traditionelle Entwöhnung und müssen daher lernen, wie man für Babys Gemüsebrühe zubereitet, eine einfache und schmackhafte Creme, die später auch auf Fleisch oder Fisch basieren kann.
Die Gemüsebrühe ist reich an Nährstoffen, die für das Kind nützlich sind, und es ist gut, sie dem Kleinen vorzuschlagen, damit es neue Geschmacksrichtungen und Texturen ausprobieren kann, um den Weg zu einer "gesunden und vollständigen Ernährung, die für sein Wachstum unerlässlich ist", einzuleiten.
Normalerweise ist es ratsam, nur mittags mit der Babynahrung zu beginnen und für den Rest des Tages mit der Muttermilch fortzufahren. Einige Monate nach Beginn der Entwöhnung kann die Gemüsecreme dem Baby auch beim Abendessen angeboten werden.
Episoden von Aufstoßen oder Bauchschmerzen werden als normal angesehen, ebenso wie alle Versuche, ihn nach dem Essen zum Aufstoßen zu bringen. Daher ist der Rat für Mütter, ruhig zu bleiben und ein wenig Geduld zu haben.
Die Basis jeder Art von Babynahrung stellt die Gemüsebrühe dar, weshalb wir Ihnen verraten wollen, wie Sie diese am besten zubereiten, damit sie für den Verzehr durch ein Neugeborenes geeignet ist kombiniert mit Cremes (Reis- oder Maiscreme und Tapioka zu Beginn und nach etwa einem Monat der Grieß oder die erste Pasta) und Fleisch oder Fisch oder Käse.
Um diese letzten Lebensmittel richtig einzuführen, wenden Sie sich am besten an Ihren Kinderarzt, der Ihnen Monat für Monat zeigt, welche Lebensmittel Sie Ihrem Kind empfehlen können. Auch bei der Frage nach frischen oder homogenisierten Lebensmitteln ist es besser, sich bei der Auswahl auf eine pädiatrische Beratung zu verlassen.
Siehe auch
Gemüsebrühe für Babys: das Rezept
Zutaten
- Karotte
- Sellerie
- Kartoffel
- Zuchini
Methode
- Waschen Sie das gesamte Gemüse und entfernen Sie die Schale mit einem Sparschäler.
- Das Gemüse in einem Liter Wasser kochen, in kleine Stücke schneiden oder ganz lassen. Sie können Leitungswasser verwenden, wenn es nicht zu schwer ist, oder ein leichteres verpacktes Wasser bevorzugen, das für den Magen des Babys geeignet ist.
- Die Gemüsebrühe nicht salzen und etwa eine Stunde kochen lassen, bis sich die Wassermenge halbiert hat.
Der erste Brei muss nur mit Gemüsebrühe zubereitet werden, ohne das Gemüse. Etwa eine Woche nach Beginn der Entwöhnung kann der Brühe Gemüse hinzugefügt werden. Es ist immer besser, das Gemüse zu passieren, anstatt es zu pürieren, um nicht zu viel Luft aufzunehmen.
Welches Gemüse für Baby-Gemüsebrühe verwenden?
Die einfachsten und am besten geeigneten Gemüse zum Absetzen und zur Zubereitung von Gemüsebrühe sind: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zucchini. Nach etwa einem Monat können auch andere Gemüsesorten eingeführt werden. Der Rat ist, jede Woche ein neues Gemüse einzuführen, um festzustellen, ob sich beim Baby Veränderungen ergeben. In diesem Fall sprechen wir nicht nur über den persönlichen Geschmack, sondern auch über allergische Reaktionen. Sie werden feststellen, was das Beste für Ihr Kind ist und Sie können mit anderen Gemüsesorten wie Artischocken, grünen Bohnen, Erbsen, Spinat, Mangold, Kürbis, Zwiebeln, Fenchel und Salat reichen.
Gemüsebrühe für Babys: die Frage des Leitungswassers
Welches Wasser eignet sich am besten für die Zubereitung von Gemüsebrühe, ist Leitungswasser geeignet oder sollte man besser darauf verzichten? Dies sind die häufigsten Zweifel von Müttern, die sich der Entwöhnung ihres Kindes nähern. Um zu verstehen, ob Leitungswasser gut ist oder ein bestimmtes Wasser in Flaschen vorzuziehen ist, müssen wir uns auf den Rat des Kinderarztes verlassen. Meist wird abgefülltes Wasser verwendet, da es sowohl chemisch als auch aus hygienischer Sicht stärker kontrolliert wird und Leitungswasser für das Baby oft zu schwer und schlecht verdaulich ist.
Kochzeit für Baby-Gemüsebrühe
Normalerweise wird etwa 1 Liter Wasser verwendet, um Gemüsebrühe für Neugeborene zuzubereiten und diese mindestens zu kochen, bis sich die Wassermenge halbiert hat. Im Allgemeinen dauert es etwa 1 Stunde, da das Gemüse auf diese Weise Zeit hat, gut zu kochen. Ein Trick, wenn Sie wenig Zeit haben, ist, das Gemüse in Stücke zu schneiden und nicht im Ganzen zu kochen, um die Garzeit zu halbieren. Machen Sie auf jeden Fall einen Test mit einer Gabel und prüfen Sie die Kochstufe jedes einzelnen verwendeten Gemüses. Stellen Sie das Wasser ziemlich stark auf das Feuer und verwenden Sie einen großen Topf für das Gemüse: Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, damit es langsam weiterkocht.
So bereiten Sie Gemüsebrühe mit dem Schnellkochtopf oder dem Thermomix zu
Wenn Sie keine Stunde Zeit haben, um mit der Zubereitung der Gemüsebrühe Schritt zu halten, können Sie sich für den Schnellkochtopf entscheiden, die Zeiten werden erheblich verkürzt.Nach dem Einlegen des Gemüses in den Schnellkochtopf müssen 3 Dosen hinzugefügt werden Wasser auf und stellen Sie den Schnellkochtopf auf die Hitze. Stellen Sie ab dem Pfeifen des Schnellkochtopfs die Hitze auf niedrig und lassen Sie ihn dann 12 Minuten kochen. In einer Viertelstunde ist Ihre Gemüsebrühe fertig.
Wenn Sie hingegen den Thermomix verwenden möchten, befolgen Sie die Dosierungen des Rezepts, das wir Ihnen im zweiten Absatz hinterlassen haben, und fahren Sie dann mit diesen Schritten fort.
- Das Gemüse in den Thermomix geben und halbieren
- Wasser hinzufügen
- Bei 100°, Stufe 1 30 Minuten kochen
- Die Brühe abgießen und das restliche Gemüse in der Rührschüssel auf Stufe 3 bis 9 15 Sekunden pürieren
Gemüsebrühe für Babys: So lagern Sie sie
Es ist möglich, die Gemüsebrühe 24 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren, ideal wäre es, sie jeden Tag frisch zuzubereiten, aber für viele Mütter ist dies unmöglich, daher ist es möglich, mit einem Liter Wasser etwa 5 . zuzubereiten oder 6 Portionen Brühe Gemüse, am besten aufbewahren, um sie für die nächsten Mahlzeiten bereit zu haben Eine effektive Methode ist die Verwendung des Gefrierschranks: Sie können die Brühe einmal pro Woche zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren, auftauen die Portion oder Portionen, die dienen.
Bevor Sie die Brühe in den Gefrierschrank stellen, muss sie vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Es wird dann in speziellen Behältern portioniert. Die Portion Brühe für eine Babynahrung beträgt ca. 100/130 gr. Die Gemüsebrühe ist im Gefrierschrank etwa 3 Monate haltbar. Wenn Sie es verwenden müssen, lassen Sie es bei Raumtemperatur oder in einem Wasserbad auftauen.
Alles was Sie für die Zubereitung von Gemüsebrühe für Babys brauchen
Ein letzter Ratschlag, den wir allen Müttern geben möchten, ist, sich rechtzeitig zu organisieren, um Last-Minute-Dramen zu vermeiden. Für die ersten Mahlzeiten haben wir eine Liste mit den „Essentials“ zusammengestellt.
- Bio-Gemüse der Saison wie Kartoffeln, Karotten, Zucchini oder Kürbis.
- Gefrierbehälter zum Aufbewahren von Gemüsebrühe in Portionen.
- Stabmixer.
- Natives Olivenöl extra von guter Qualität.
- Zum Absetzen geeignetes Mehl (Reis, Tapioka, Mais usw.)
- Spezielles Gericht für kleine Kinder
- Absetzlöffel: mit abgerundeten Kanten, aus Kunststoff.
- Babynahrung Lätzchen.
- Kleines Glas mit Ausguss.
- Küchenpapier und Schwämme
Bereiten Sie die Gemüsebrühe und alles, was Sie brauchen, im Voraus, zum Beispiel morgens oder abends vor, bereit: Lätzchen, kleines Glas, Schüssel, Teelöffel, Kochtopf, natives Olivenöl extra, Müsli in Form von Mehl, geschlossener Behälter mit die Brühe, Küchenpapier für eventuelle Umschläge.
